ライ麦パン

どもっ♪mintです。

みなさんは、オペラ歌手のポール・ポッツをご存知ですか？
ちょうど来日されているようだし、話題の人物なのでご存知の方
も多いかもしれませんね(*^^*)先週のトクダネで、小倉さんが紹介
した画像を見てから、あの歌声が頭を離れなくなりました。携帯電話
のセールスマンの彼は、よれよれのスーツを着た冴えない風貌。。
その彼が、厳しい審査で有名なイギリスの素人オーディション番組で、
オペラを歌うのですが・・。

歌い始めたとたん、すばらしい歌声に会場が涙。
最後はスタンディングオーべション。審査員も絶賛!!
私もオペラなんてぜんぜんわかりませんが、涙が出ました。
感動的なオーディションの動画はこちら。ぜひぜひ♪

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さてさて・・

先日、ライ麦50％配合のライ麦パンを焼きました。
釜伸びもなくこじんまりしたパン。。

　　
・・画像、小さっ!!!
表面もざらざらで、たたくとコンコンと音がします。
ねね、あたし何作った？？（泣）

ま、ノンオイルだし、グルテンを形成しないライ麦が５０％入るので、
普通のパンと違ってふんわりとはいかない事はわかっていましたが、
二次発酵後と同じ大きさのまま、焼きあがったのにはがっかり。。

割ってみると、こんな感じ・・

↑なんだか、パンも申し訳なさそうにしています。。。

「mintちゃん、ごめんなさい」

「いいの、いいの。君たちのせいじゃないんだから^^」

「でもぉ。。」

「大丈夫大丈夫!!!」

・・って、ひとり芝居？？(≧∇≦)

香りはまさにライ麦パン。ヨーグルトも入るので一段と酸味が感じられます。
でもクラムはしっとり。薄めにスライスして・・

相性の良いチーズとハム。そしてトマトをのせて軽くトースト。
パクリ。。・・おぉ、なかなかええんちゃう？？(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ
コンコンって言ってた（笑）クラストもさっくり。ライ麦ならではの
風味があって、ちょいとオトナの味です。・・めでたしめでたし？

次の日は2段重ね。・・って、重ねすぎっ!!（笑）
めちゃめちゃ食べにくかったですがｗ美味しかった～(≧∇≦)

ただ、このパンは私以外の家族は食べないと思います^^;
２，３割程度の配合のほうが、クセがなくて食べやすいかもしれません。