風に吹かれて♪

夏空とパルム

妹のＫちゃんいわく「お姉ちゃんがブログでパルムのことよく書くから、
つい買っちゃうじゃんか～。毎日一本食べてるよ」とのこと。

ふふ♪思うツボだわ(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ　

んじゃ、負けずにあたしもパクリ!!!
パルムは夏空がお似合い♪食欲はなくてもアイスは食べちゃう。おいし～
でも、最近は新商品が出ないので研究家？としてはやや不満です(≧∇≦)

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今日も暑くなりそう。。お互い体調を崩さないようがんばりましょうね!!
最近のパルムは、かじると中からこんな絵が出てきます・・うそぴょーん（笑）

おうちレーズンパン

お風呂上り、扇風機に向かって「ﾜﾚﾜﾚﾊ・・」と叫んでしまうのは、私だけ？？

いい感じで宇宙人っぽい声になれます( ´艸｀)

ま、それはいいとして。。

以前にも書いた気がしますが、昔はレーズンパンがあまり好きでは
ありませんでした。どうもパサついているし、レーズン自体も固い。。
でも、自分でパンを作るようになってからレーズンパンの美味しさに
目覚めちゃいました。なので、よく作るパンのひとつです(＊∀＊)

生地は卵と牛乳を使ったリッチ生地。お砂糖は黒糖を使いました。
仕上げにグラニュー糖とバターをトッピング♪

焼き上がりはこんな感じ～～。

今回は３００gのお粉で作ったものを１２分割。こぶりです。

それにしても、ラム酒漬レーズンは、しっとりとしていい香り。

・・近づいてみる？

*:.｡☆..｡.(´∀`人)　パン生地にも香りと風味が染み込んで、とっても美味しい。
レーズンパンは、おうちパンに限りますね(*^^*)

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話は変わりまして・・

先週末は、友人と都内へお出かけしました。夜の六本木ですのよ、奥様!!（笑）

お店はこちら・・

CYCLO（シクロ）
ベトナム料理のお店です。エントランスもオサレでしょ？(＊∀＊)
テラス席もあるようですが、中もけっこう広いです。照明がおとされて、
テーブルにはキャンドルの光。心地いい空間。
ただ・・この暗さはブロガー泣かせでして、料理はうまく撮れませんでした^^;

お料理は、青パパイヤのサラダ、生春巻き、鶏肉のフォーなどのベトナム料理
を堪能しました。お野菜もたくさん摂れるしピリッとした味付けも夏向きかも♪
お店の女の子は、素敵なアオザイを着ていました。男子もなかなかの男前くん
たちで、感じもよかったですよ(*^^*)
食事のあとは、六本木ヒルズを散策。この日の夜は涼しい風が吹いていました。
空きっ腹にお酒をごくごく飲んでしまった私は、やや酔っ払いぎみだったので、
よけいに心地良く感じましたあ～～。都会の風に吹かれるのっていいわ（笑）
ここのところ・・毎日暑くてバテていましたが、おかげでリフレッシュmintできました。
今週もがんばるぞーーー!!!ヽ(〃’▽’〃)ﾉ

フーガス

どもっ♪mintです。

久々にmint母の走り書きメモネタです（笑）

仕事から帰ると、テーブルの上にメモが・・

ご飯は炊いたので、
（うんうん、ありがと）

シケ焼いてね。　母より。
（はいはい、焼けばいいのね）

で、、シケって何っ！？アタシ何焼けばいいわけ？？(≧∇≦)

ま、シャケ（鮭）のことなんですけどね、ええ。。

そんなわけで。。どっちらけの身内ネタで始まった今日の更新^^;

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さてと・・

パンネタがたまっているので、がんがんいきますわよ

良かったら、おつきあいくださいませ(〃∇〃)

今回は、初挑戦!!　南フランスの薄焼きパン・・

フーガス（Fougasse）です。ええっと。。明らかにレシピ本と違います(；´Д`A ```
こちらは木の葉をイメージしました・・だから、葉っぱなんだから～～～（泣）

いろんなアレンジが出来るのですが、カレー粉＆たまねぎを練りこみました。
お味はというと・・はっきりしません（笑）カレーの風味がなんとなくします^^;
生地も本当はおせんべいのようにぱりっとしたものであるべきなのですが、
二次発酵が長すぎたのかも。。ま、フォカッチャみたいな感じです。練りこみは、
他にベーコン＆たまねぎ＆ガーリック、粉チーズ、ハーブなどもＯＫだそう。

ビールやワインのおつまみにフーガスか？あ、いや。。ドーデスか？？・・<(_ _)>ｽﾏｿ。

I LOVE PEACH

先日のこと・・

職場の休憩時間の際、二十歳のカワイコちゃんと一緒になりました。

「はあぁぁ～～」と、彼女がため息。。

「大丈夫？なんだか今日は忙しいもんねーーーっ」とアタシ。

すると、

「恋わずらいなんです。気になる人がいて・・。」

か、かわいい!!　ってか、コイワズライって。。懐かしいぢゃないか!!(〃∇〃)

「はあぁぁ～～～　」彼女のため息から確かにハートが見えました（笑）

健闘を祈る!!　がんばれ～～♪♪　

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さてさて、、

ハートならぬ、お疲れモードのため息ばかりのmintですが。。

帰宅すると、お義姉さんからうれしいお届けモノが・・。

超うれしーーーい!!　わぁ～いﾟ.+:｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ.+:｡
果物のなかで、イチバン好きなピーチちゃん♪♪

もちろん、まるごとがぶっと余裕でイケますが、一応カットしてみましたｗ

ぱくり(＊∀＊)

うわ～ん、みずみずしくて甘い。ものすごくおいすぃ～～～♪

「はあぁぁ～～～」　美味しい、た・め・い・き(〃∇〃)

続☆胚芽パン

先日、バナナ入りの胚芽パンを作りましたが・・って、もういい？？（笑）

その際、コッペパンも作りました。胚芽パンはサンドイッチに最適ですよねー。

まずは・・

ホットドッグ。
写真は大きいけれど、実物はもっとこぶりですから^^;

それと・・

ハム＆チーズのサンドイッチ。
このキュウリの切り方と並べ方には、かなり問題がありそうですが（笑）
おいしかったデス。キュウリの食感もいい感じ♪　ちょうどマスタードが
切れていたので、和からしで代用。・・鼻と目にきたーーーっ!!おかげで
目が覚めました。眠い朝は、和からしたっぷりがよろしくてよヾ( ￣▽)ゞ

ハムとチーズ、そしてキュウリ。この組み合わせが、結構気に入って
しまいまして、Ｂ型的にはこの先も続きそうです（笑）

とりあえず、この日の翌日、パンを変えて・・・

はい、着地成功!!!（笑）こちらは牛乳パンをカットしてサンドしました^^

オペラと今日のおめざ

オペラで目覚める朝・・・*:.｡☆..｡.(´∀`人)

以前、ブログでご紹介したポールポッツのＣＤを借りてきました。

　
　ＯＮＥ・ＣＨＡＮＣＥ　「ワン・チャンス」

・・すごくいいよぉ～～　オペラなんて縁遠いと思っていたのですが、
やはりどんなジャンルでもいいものはいい!!!もちろん、私は詳しいわけ
でもなく、聴きなれているわけでもないのですが、ココロが洗われる感じ
です。ポールの優しく切ない歌声が響いてきます。

運命のオーディション番組で歌った、誰も寝てはならぬ（NESSUN DORMA）
から始まります。初めてあの映像を見たときの感動が蘇りました。
他にも有名な曲がたくさん入っています。どれもすばらしいですが、
5曲目のカルーソー（CARUSO）は感動で涙モノ。9曲目のカヴァティーナ
（CAVATINA)はギターの音色がキレイでとても優しい気持ちになれます。
オペラに対するイメージが変わり、身近になった気がします(*^^*)

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さてさて・・

そんなポールの美しいオペラを聴きながらいただくおめざ。

いつもと違うセレブな朝食・・

というワケにもいかず（笑）

いつもの庶民派mintパンとカフェオレです(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ

しかも・・着古したＴシャツとスパッツ姿でｽﾏｿ。。

とりあえず、金時豆たっぷりの豆パンでございます♪♪　ﾓｸﾞﾓｸﾞ

やっと梅雨明け宣言もされて、今日もますます暑くなりそう3連休なので、
お出かけされている方も多いかもしれませんね。私もちゃんと着替えて（笑）
出かけようっと。帽子とサングラスで怪しい女に変身!!(*≧∇≦*)

ではでは、楽しい休日を`*:;,．★ ～☆・:.,;*

シャービックとサボテン

毎日暑い日が続きますね。。。

でも、お洗濯物がよく乾くのはうれしい限り。

夏の風にはためくシーツやタオルはとっても気持ちが良さそう♪

乾いた洗濯物からは、太陽の香りがします。なんだか幸せな気分(*^^*)

そんなわけで、

さわやかに始まった今日の更新。・・ﾀﾏﾆﾊﾈ(≧∇≦)

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さてさて・・

懐かしいものを作りました。

シャービックです。牛乳と混ぜて凍らせるだけ。
昔、妹と作りました。ゼリエースとかプリンミクスもよく作ったっけ。
でも私たち姉妹は、凍るまでとか固まるまでが我慢できず、何度も何度も
冷凍庫を開けていました（笑）どんだけがっついていたんでしょうか^^;

この前、雑貨屋さんで見つけた製氷皿・・

りんごの形です。かわいいでしょ？？147円也。
これに流し込んで冷凍庫へ・・。

と、ここでmint痛恨のミス。。手元が狂って冷凍室の中にこぼしてしまいました(┳◇┳)
キッチンで、発狂。獣のような（笑）「うおおぉぉーーーー」という叫び声が・・。

というわけで、この暑い中失敗もありましたがｗとりあえず出来上がり♪♪

ふふ(＊∀＊)涼しげでしょ？？
撮っているうちにどんどん溶けていくので、ややテンパりました^^;
ひとくちパクリ。おお、なつかすぃ～～～。しかもおいすぃぃ

シャービックは、オトナになってからの思い出もあります。ちょっぴり
懐かしいココロの痛みを伴う思い出・・というところでしょうか（謎ｗ）

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懐かしい痛みと言えば・・

そう、

サボテンです。これはmint母の温室で発見したもの。

小学生の時、友達の家でかくれんぼをしまして、私は玄関近くの
少し影になっているところに、隠れることにしました。
で、、ちょうど座ったお尻の下には、なんとサボテンが!!（笑）
もっと大きくて鋭い針のサボテンだったような気がする(ﾉ_･｡)
泣きべそをかきながら、その子のお母さんにとってもらったキオクが。。^^;
なので、今もサボテンにはあまり近づかないようにしています。そして、
間違ってもその上には座らないようにしています。。←当たり前(*≧∇≦*)

胚芽パン

千秋先輩こと、玉木宏くんに告白されちゃいました。

「えっ・・本当にあたしでいいの？？」

「もちろんだよ。僕はキミが・・」

ピコ・・ピコピコ・・ピコピコピコピコ・・

ちょっとぉ、これからいいとこなのに～～・・って、、やっぱ夢かいな

そんなわけで。。ため息で始まった今日の更新（笑）

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毎日暑いですが、みなさんと同じく、パンは焼きます(≧∇≦)

今回のパンは、「5つの酵母と素材を生かした基本のパン作り」
からパネマザを使った胚芽パンです。

油脂なしのシンプルなパン生地。
レシピはたっぷりのチーズを包み込んでいましたが、
チーズはちょこっとだけトッピング。なかには・・

まるごとバナナが入っています・・なんちって( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
ええと、、小さめの一口サイズのジャガイモちゃんです。
前の晩、茹でたじゃがいもをバター＆しょうゆでからめたものが、
おいしかったので、余りを包んでみました。んーー、美味しかったけれど、
もう少しチーズを多めにしたり、マヨや粒マスタードを加えたほうがよかった
かな。パンのフィリングは濃い味付けのほうが美味しいかもしれませんね。

で、まるごとバナナといえば・・新婚時代を思い出します。その頃はフルタイムで
働いていまして、残業も多く帰りが遅くなることもしばしは。急いでスーパーで
買い物をするのですが、おなかぺこぺこの私の目に山崎のまるごとバナナが・・
ええ、もちろん買いましたよ。それをﾍﾟﾛﾘと食べつつ、準備。その後、普通に夕食
も食べていました。・・あの頃は、お肌も胃も若かった（笑）
今でもスーパーで見ると、懐かしく思います。今度買ってみよっ♪♪

ＬＩＶＥと再会

どもっ(o^∇^o)ﾉmintです。

先週からフィーバー続き。ちなみに、中フィーバーレベルです（笑）

まずは・・

ずっと楽しみにしていた
　
　　
平井堅のLive Tour 2008　「FAKIN' POP」へ行ってきました♪

会場は、さいたまスーパーアリーナだったのですが、広くてびっくり！！
2万人の観客で会場は熱気ムンムン（古っｗ）席は後ろの方のスタンド席
だったので、平井堅は親指の爪くらいの大きさでしたが、顔の濃さは、
モニターを通してわかりました.（すんません・笑）今回のアルバムを中心に
ポップなノリの良い曲と切ないバラードに酔いしれました。
やっぱ、歌うま～～～い!!それと、今回のアルバム以外にも以前の曲も
歌ってくれたのですが、何度も何度も繰り返し聴いた大好きな曲もライブ
で聴くことができました。mint大感激m(；∇；)m　
アンコール曲も良かった。アカペラであれだけ聴かせるなんてさすがプロ。
ちなみにＭＣはかなり独特でマイペース（笑）　楽しかったですよん。

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そして・・

今日は、一時帰国している海外在住の友人夫婦と一緒にランチ
なんと一年半ぶりの再会♪♪ハグハグして再会を喜び合いました(＊∀＊)

ランチは、丸ビル5階のＣＩＴＡＣＩＴＡ。お気に入りのエスニック料理のお店です。
夜は2回ほど利用したことがありますが、ランチは初めて。11時半くらいだった
ので待たずに入れましたが、昼どきはかなり混雑するようです。

ランチメニューから私がチョイスしたのはこちら・・

↑レッドカレーです。かなり色が強烈ですが（笑）それほど辛くはありません。
ココナッツの風味が効いていておいすぃ～～。カップ横の白身魚の
フライも美味。夏はスパイシーなメニューが食欲をそそりますよね。

Ｔちゃん夫婦は、仲良くふたりそろって

↑ガーリック風味のほうれん草炒飯をチョイス。色がきれいでしょ？？
一口いただきましたが、ガーリックが効いていてこれまた食欲増進。

そして友人Ｅちゃんは・・

↑グリーンカレー。骨付きの鶏肉がやわらか～～だったそうです。
一口もらうの忘れた。。レッドとグリーン・・辛さは同じくらいかなぁ。
それぞれの風味があって、どちらとも美味しかったです。

お料理は1000円前後。お店の雰囲気もいいので、機会があればお試しを!!

Ｔちゃんたちは明日帰ってしまうそうです寂しい。。
昔からの友人とは、久々でも自然に話せるものですね。とても楽しいひとときでした♪
今度はご主人の仕事の関係で、イギリスからオーストラリアへお引越しするそうです。
いつか、遊びにいきたいなあ。また会える日を楽しみにしています(〃∇〃)

夏のアクセサリー

夏のアクセは、やはりシルバーが涼しげ♪♪

特にシルバー×ブルー系は、大好き。
以前、Suzuka姫にいただいたアクセサリーも大活躍です。
ありがとうございます

それと・・

　　　
サスペンス劇場の犯人役？？・・・って、あたしか（爆）
帽子好きなmint。ＳＡＬＥになっていたのでつい。。
つばが広いタイプ。うまい具合に顔が隠せます( ´艸｀)

そして、、

　　　
ギャルっぽい？？（笑）
安物ですが^^;こちらをかけると、より一段と
怪しくなれます。Σ＼(￣ｰ￣;)ﾅﾝﾃﾞﾔﾈﾝ

ネイルもシルバーでキラキラ。

妹のＫちゃんにもらったスワロフスキーの星型リングもきらきら
久しぶりに、まことちゃんのぐわし（←わかる人にはわかる・笑）のポーズ
をやろうとしたら、マジでつりそうになりました。。難しい～～(≧∇≦)

PIZZA LESSON

どもっ♪mintです。

先日、図書館で借りた新刊本。

「５つの酵母と素材を生かした基本のパン作り」（大塚せつ子著：辰巳出版）

大塚せつ子さんと言えば、白神こだま酵母の技術アドバイザーで有名な方
ですが、今回の本には、それ以外にドライイースト・ベターホームの酵母・
パネトーネマザー・有機天然酵母を使ったレシピが満載です。
さらに雑穀を使ったパン、オリーブオイルを使ったパン、フルーツを使ったパン
など・・素材が異なるパンごとに章が分かれています。
目新しい感じはないのですが、丁寧に作り方が載っているのでわかりやすいし、
ベーカーズ％の記載もあって便利だと思います(*^^*)

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早速、このなかの「オリーブオイルで作る生地の章」からプレーンピザ生地を
イーストで作ることにしました。ピザは最近作ったばかりですが、またもや挑戦!!
こちらのピザ生地配合は、けっこう多めにオリーブオイルを使います。

↑オロ・デ・ヘナベのエクストラ・ヴァージン・オイル。
私はＤＨＣの化粧品を愛用していまして、ネットショッピングでポイントを
貯めて交換しました。質の良いオリーブオイルらしく香りもいい感じ♪

貪欲な（笑）母の「チーズはたっぷりでお願い!!」という、半ば強制的な
ご要望にお答えして、焼きあがったのはこちら・・

あぢいぃぃ～～
とりあえずブロガーとしては、食べる前に撮らねばならねば!!(≧∇≦)
ウィンナー、ハム、ピーマン、プチトマト、ゆで卵。そして、ケチなｗ私
にしては、チーズをたっぷり♪パラパラと振ったドライバジルもいい香り^^

ついでに、ミニサイズのピザも焼きました。

↑こんな感じ(＊∀＊)　食べやすい大きさです。

お昼に焼きあがったので、ランチに・・・。親戚のおばさんもちょうど
遊びにきていたので、焼きたてを食べてもらえました。ピザが大好きな
母はかなり満足したらしく「んまかった～～」と一日に何度も何度も
感想を述べていました。まま、そこまで喜んでもらえてよかったよかった。
・・また作らされそうだけどね。Ｂ型はしつこいから・・ってアタシもか(*≧∇≦*)

話は戻って、、こちらの本は、油脂なしのシンプルなパンレシピも
多いので、また何か挑戦したいと思います。

気分はオレンジ

最近、テンションが下がり気味なmint。このままではいかん。
そんなときは・・
うふ彼のところへ行くべし!!!(〃∇〃)　テンションあがってきたーー（織田裕二風）
今回は、10年ぶりいやもっとかな・・超久々にパーマをかけましたの。
そそ、いま流行のデジタルパーマです。普通のパーマよりゆるやかで、大きな
ウエーブがでます。しかもブローも簡単にできるということで、どきどきわくわく♪
おっ、なかなかええんちゃう？？←自画自賛<(_ _)>　

帰宅して母に見せると・・「いいじゃーん。それだとお姉さんっぽいね」
ええと、、お姉さんっぽいって一体。。
あたしを幾つだと思ってるワケ？？・・ま、言えないけどさ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

そんなわけで、クリンクリンな気分（え？・笑）で始まった今日の更新。

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さてさて、暑くて食欲もなくなりますがパンネタです。
先日、冷蔵庫にてクリームチーズを発見!!!
あわわ。賞味期限がせまってるーー。使わねばならねば！

そこで、いろいろ検索してチーズクリームパンを作ることにしました。
クリームは、eーぱん工房さんのレシピ。レンチンで簡単にできます。

あらら。。キャッチボールがやりにくそうなグローブ（泣）エラー続出？？(*≧∇≦*)

中はこんな感じ♪

パン生地はオレンジジュースとヨーグルト入り。おまけにオレンジピールも加えました。
なので正式名は、オレンジヨーグルトチーズクリームパンです。・・長っ（笑）
しっとりした生地と酸味のある濃厚なチーズケーキ風のクリームとの組み合わせは、
なかなかリッチな味わい。一個食べると、、やや胃もたれします(≧∇≦)

オレンジつながりで、こちらも♪

↑オレンジシフォンケーキです。久々に作ったらもっちり＆しっかり生地になって
しまいました。メレンゲの泡立てが足りなかったようです。(;´д｀)トホホ
まま、さわやかな香りは楽しめたのでヨシとします^^;

しつこいけどｗもうひとつオレンジモノを(＊∀＊)

↑ノウゼンカズラ。
今年もこんなに咲きました。夏がきたーーー!!という感じでしょうか。
鮮やかなオレンジ色の花は、盛夏でも元気いっぱいです。

昨日、今日と真夏の暑さ　梅雨明けも近いのかな。
バテないようがんばりましょうね～～♪

マウントバーム

今日から7月。今年に入ってから、もう半年も経ってしまったなんて早いわ～。
気分を変えて、てんぷら・・あ、いや。テンプレも変えてみました。ベタですんません。

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さてさて・・

先日は、妹と都内へおでかけしました♪

ついでに腕時計の電池交換をしようと思い、新宿の某デパートの修理カウンターへ。
なんだか高級なお店の隣にあるし、雰囲気もセレブ。でもまあ、電池交換だからね。。

で、、職人らしき人の良さそうなおじいさんが（失礼なｗ）器用な手つきですばやく交換。

「では、消費税入れて５８８０円です」

へっ！？　今なんて言った？？？
いやいや。。あたしの聞き間違いだよね、まさか電池交換で6千円近くだなんて。。
・・って、、聞き間違いではございませんでした。。号(┳◇┳)泣

確かにアタシが持っている唯一の舶来モノですが。。高すぎない？
地元の時計屋さんで交換したときには3千円くらいだってような・・。
妹は「お姉ちゃんそれはきっと特別な電池なんだよっ!!!」と、意味不明な言葉で
慰めてくれましたが、大ショック。次回は地元で交換します。ｲﾔﾏｼﾞﾃﾞ。

そんなわけで、、ショックを受けつつも（笑）楽しくショッピング♪♪
バーゲンが近いので、お洋服は見るだけにしました。えらい？？（笑）

時間は前後しますが、この日の待ち合わせは池袋。池袋東武の地下には、
あのお店が・・。少し前にTVで見たこともあってぜひ、食べてみたかったの

　　
ねんりん家のバームクーヘンです。
平日の昼間ということもあり、それほど並んでいませんでした。ラッキーーー!!

↑こちらはマウントバーム。しっかり芽。まわりにお砂糖がコーティングされています。
ちなみにこの一本で、けっこういいお値段です。なのでオトナ買いはできません^^;

さてと、早速いただきます(＊∀＊)

おいすぃ～～～～♪
周りはかりっとして、中はしっとりちゃんです。バームクーヘンってパサっている
イメージであまり食べないのですが、これは(≧ω≦)ｂナイス!!周りはお砂糖なので、
確かに甘い。でも加速が付きます。一本は余裕っス（笑）しっとり派のピーターや
母にも大好評。母なんて父の分まで食べてましたから(*≧ｍ≦*)ププッ

もう一種類、購入。

↑ストレートバーム。やわらか芽です。こちらは、普通のタイプ。周りのお砂糖は
ありません。しっとりとしていて、あっという間にいただけちゃいます。

カリカリ感としっとり感、どちらも味わうのであれば、マウントバームの
ほうがオススメかも♪また機会があったら買ってみようと思います^^