風に吹かれて♪

こしあんで折込パン

仕事から帰って、ビールならぬパルムを一本

おいちーーっと上機嫌でむさぼっていると・・がりっ。ん、んん？？

(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ　奥歯の詰め物がとれました。。一気にブルー

まま、人生いろいろあるよねぇ。。

さてさて・・

ずいぶん前のことですが、こしあんを使った折込パンを作りました。
というか、冷凍庫にあったこしあんと白あんを消費するためなんですけどね。
思いつきで作ったのでアバウトさは否めませんが、見る？？（笑）

　　　　　
で、どこにピント合わせた？あたし。。まぁ、いいか。

いつもの折込パンのように包んで伸ばして三つ折。で、普通3回繰り返すのですが、
2回にしてひねりをいれてみました（体操か？w）そうするとこんな微妙な（泣）
姿になりまする・・。

ええと、お味ですが餡子が多すぎたせいかかなり甘い。パンもずっしり重い。
でもまあ、あんぱんとはまた違った雰囲気で新鮮でした♪

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甘いモノの次はちょっと塩気のあるもので（笑）

スーパーで見かけたのでつい購入♪♪

ぬるチーズです。冷蔵庫から出したてでもとってもクリーミー。コクがあって塩気も強いほうかな。
食パンに塗ってもOKだし、フランスパンに塗ってもおいしかったデス。お野菜に和えたりしてもいいみたいですよん♪

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まだまだ梅雨の季節。毎日蒸し暑くてぐったり気味。。
先週末はフィーバーしちゃってｗ疲れがとれなーい(*≧∇≦*)

ふと見ると、庭にはオレンジの明るい花・・

ノウゼンカズラ。あっという間に花が満開となりました。なんだか元気とパワーをもらえたような気がします^^明日からもがんばるぞーーっ！！・・あ、歯医者も行かねば^^;

ヘルシーバーガー

どもっ♪mintです。

先日、ちょこっと触れましたが、我が家に新しいTVと洗濯機がやってきまして、
毎日妙にウキウキ気分ですv(≧∇≦)v←単純。今まで25型だったのが、
いきなり42型。しかもきれーーーい!!　

洗濯機も念願の乾燥機つき♪先日実験を兼ねてトライ!!・・えらく時間がかかる
のにはびっくりでしたが、ふんわりちゃん。
しょっちゅうは使わないけれど、やはりこの時期、便利ですよね～～。

で、、柔軟仕上げ剤も変えてみました。ここのところダウニーを愛用していた
のですが、最近は飽きてきた（笑）先日薬局へ行くと・・

「ダウニーを卒業された方へ」（あたしのこと？？・笑）

「香水を選ぶように柔軟剤も選ぶ」（ｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━━!!ストライク!!!）

こういうコピーに弱いのよねぇついつい購入しましたよ、ええ。
企業の思うツボ？？(≧∇≦)

　　　　　
ハミングフレア。普通のものよりちょっとだけお高い。こちら2種類ありまして、
もうひとつのグリーンのボトルのモノもいい香りテスターがあったので
パフューマーを気取ってｗ店頭でしばらく香りを比べました。

クンクン。どっちもいいわ～。アロマオイルの甘く妖しいか・ほ・り
こっち？いやでもこっちかな(〃∇〃)←かなり怪しい人物だったと思う（笑）
悩んだあげくそのときの気持ちでパッションを選びましたっ!!奥様もお試しあれ♪

そんなわけで、必要以上に毎日洗濯ばかりしています( ´艸｀)

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さてさて・・思ったより前フリが長くなりましたが^^;またもやマルチシリアルパン
でバーガー作り。しつこくてすんません。。

いきなり食べちゃってごめんなさい(≧∇≦)

今回はハンバーグではなくヘルシーなもので♪
まぁ、冷蔵庫にあるものをサンドしただけとも言う（笑）

　　　　　
ロースハム、かぼちゃ、スライスチェダー、レタス。

私的には、お肉がっつりよりもこれくらいがいい。かぼちゃのホクホク感が
これまたいい感じでしたよん♪♪

ハンバーガー

お待たせしましたーーーっ!!　

mintバーガーですぅ

先日は久々にハンバーガーを作りました。
コレが作りたかったために、この日の夕食はハンバーグ＾＾　パン中心の日々( ´艸｀)

そんなわけで、風景やお花ネタが続くとお腹すくでしょ？（笑）

なので、合間にパンネタをお送りします。

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バンズパンは前日に焼きました。

　　　　　
見た目・・地味です。。黒糖不足の田舎饅頭っぽい感じも否めませんが（笑）
マルチシリアル入り。まりさんのレシピでは食パンでしたが、バンズパンに成形。

こちらは、麦芽粉、オート麦フレーク、ひまわり種、大豆フレーク、亜麻仁、ひきわりトウモロコシ、ゴマなどなど栄養満点。お粉の一割程度、加えます。
リーンな配合なので、ハード系っぽい？と思いきやクラムはもちもち。お味的には、少し苦め？それと塩気がやや効いているような効いてないような。。（相変わらず曖昧・笑）

横半分にカットしてかるくトーストしてマヨ＆マスタードを塗り塗り。そして、バンズ
の大きさに焼いたハンバーグ、スライスチェダー、トマト、フリルレタスをサンド。

出来上がったのが夕方だったので室内だとちと暗い。。なので、外で撮影。室内とはまた違った雰囲気ですよね。左手ハンバーガー。右手にキスデジ君、腕をプルプル言わせながらもがんばりましたよ、ええ。ブロガーですから～v(≧∇≦)v

このままだと、ヒジョーに食べにくい。あっWAXED　PAPER　BAGSがあった！

↑袋に入れるとこぼれても安心。

んじゃ、夕食には早いけど、ガブリといっちゃうよ～～。

　　　　　

　　　　　
↑歯形つき^^;上から一気にガブリとは無理でしたが（笑）おいしかったです。
ただ、ボリュームがありすぎて、一個食べたらものすごくおなかいっぱいに
なりました・・あたしとしたことが(*≧ｍ≦*)
マルチシリアルは風味が強いので、好みが分かれるところかなぁ。
でもまあヘルシーだし。色合い的にもこういうハンバーガーは新鮮かも～。
またいろいろサンドして試してみたいと思います♪♪

パンいろいろ

どもっ♪mintです。

最近は雷雨が多く、レナちゃんは小屋に引きこもり気味。。

で、あたしも引きこもりがちでネタがないッス(；´Д`A ```

というわけで、

在庫フォトからいくつか・・

　　
↑レーズンパン。ちなみにデカパンサイズです(≧∇≦)
生地には黒糖を使いましたよん。プチパンよりふんわりしています。

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↑こちらはイギリスパン。まずまずの釜伸びかな。

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パンも写真もラフな感じが否めない（笑）豆パンとチョコパン。毎度おなじみね。
形はナンですがお友達にプレゼントしたらとっても喜んでくれました。

明日は、ピーターとお休みを合わせたので、お出かけしまーーす。
もちろんキスデジくんも一緒よ。ブログネタも仕入れてきます（笑）
雨よ、降らないでおくれ～。(*・人・*) ｵ･ﾈ･ｶﾞ･ｲ♪

ベーコン＆オニオンパン

どもっ(＊∀＊)　mintです。

今年のmint家は、家電寿命年（笑）

結婚以来使っていたTVや洗濯機が、さすがにもう無理らしい・・。

なので、先日電器屋さんで購入。TVはプラズマの42型。でかいっ!!

洗濯機も念願のドラム式ですの(〃∇〃)　今週末に設置予定で楽しみ♪

・・ですが、、ハンパない出費が（泣）　しかもこんなときに車検も重なるし。。

海外旅行は無理かな。無理だろうな。。まま、働きますよ。馬車馬のようにね・・。

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さてさて、、

相変わらずパンネタです(≧∇≦)

先日は、以前ぷ～ママさんのところでお見かけしていて、

とてもおいしそうだったので、まねっこ☆

　　　　
ベーコンオニオンパンです。

広げたパン生地に、炒めたたまねぎとベーコン。そして角切りした
プロセスチーズをのせてくるくる。カットします。仕上げにマヨネーズを絞って焼きます。

あわわ。。欲張って具を多目にしてしまったので、イビツな形^^;

でも焼きあがりは食欲をそそるいい香り。
たまねぎの水分のせいかパン生地もしっとりしておいしかったデス。
今度はとろけるチーズをトッピングしてがっつりいただきたい。←食欲ありあり(￣∇￣*)v

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白い紫陽花シリーズ。

↑カシワバアジサイとスミダノハナビ。

↑こちらは、たぶん普通の？アジサイ。白い花は清楚で可憐。

アジサイの葉っぱ。美しいグリーン。
よく見るとカエルがいるかも？？・・って、いないいない（笑）

そんなわけで、今週もがんばりましょうねヽ(〃’▽’〃)ﾉ

パンの声

梅雨の合間の青空

思わずパチリ!!雨の後の青空はとってもすがすがしい。

で、いつものようにパン作り。定番の食パンマンね♪♪
よく使うのは正方形の一斤型。買ったばかりのときは最終発酵の見極めが
いまいちわからなくて、失敗ばかり。。でも今となっては、、

コホン。。

パン生地が教えてくれますのよ( ´艸｀)←こっそり小声（笑）

↑アップで見るとちょっと怖い？？（笑）
このくらいまで膨らむと・・「mintちゃん、そろそろ焼きにはいっておくれ～～」
って声がするの～♪←本当か!?（笑）
パンヲタのみなさんだったらわかってくれると思われ(≧∇≦)

霧吹きでしゅっしゅっとして200℃のオーブンで30分。

翌日あたりは生地が落ちついてカットしやすい。
シンプルに帝国ホテルマーガリンを塗り塗り。そうすると・・

　　　　
今度は「もう、食べてもいいよ。次はジャムものせてね～」という声が・・
って、やっぱり幻聴？（笑）

そんなわけで（どんなわけ？）おいしかったでしゅ。ぺろり

おいしかったといえば、、庭に咲き誇る6月の花、紫陽花。

　　　　

少しずつ、

ピンク色に染まって・・

↑甘いイチゴミルク味になりましたーーっ。
花びらが、コーンフレークのように見えるのはあたしだけ？？
思わず牛乳をかけて食べちゃった。・・うそうそ(≧∇≦)

そして、

青空にも負けない美しいブルー。

紫陽花は、このほかにもいろいろ撮ったので、またしつこいほど（笑）UPしちゃう
かもしれません。
ちなみにコチラのブログでもいくつか載せています。　たまには宣伝

ではでは、楽しい週末をお過ごしください`*:;,．★ ～☆・:.,;*

BLTサンドイッチとANNIVERSARY

どもっ♪mintです。

先日、図書館で借りてきた本↓

　　
サンドイッチのおいしいレシピ　Lumi kuke　（成美堂出版）

DELI風のサンドイッチレシピが満載。写真もオシャレで見ているだけでも楽しい♪
そのなかで定番のサンドイッチを作ってみました☆

パンはゴールデンヨット使用の山型食パン。

軽くトーストして帝国マーガリンを塗り塗り。フリルレタスを敷いて自家製のトマトを・・。

そして、フライパンで焼いたベーコンをのせます。

もう片方の食パンにはマヨネーズを塗り、サンドするだけ～♪

カットしていただきます。ナミナミのパン切りナイフだとけっこうカットしやすいかも。

　　　
ちなみに奥に見えるのは、赤ワインと言いたいところですが・・
お子ちゃまなので、ぶどうジュースね( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

相変わらず食べにくい上に撮影に時間がかかって冷めてしまいましたがボリュームがあっておいしかったです(＊∀＊)

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さてさて・・

タイトルにもありますが、今日はアニヴァーサリー

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定番三姉妹

暑くなってきたので、半袖で過ごすことも多くなりました。

で、久々に腕に脱毛クリームをつけたら、かわいそうになるくらいかぶれちゃった（泣）
そんなに肌は弱くないはずなんだけどなあ。半袖になれない。。痛いかゆい

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まま、気を取り直してと・・

最近、人様にパンを差し上げる機会が多い。そんなときは、翌日もやわらかさが
持続するリッチな生地で作ることにしています。フィリングもいつものね。

↑横からのショット甘納豆入りの豆パン、プロセスチーズ入りのチーズパン。
そして、フルタのチョコ入りのチョコパン。

いつもは塗り卵はしないのですが、やはり塗ると表面がつややか。

↑焼きあがりは、こんな感じ。素朴な感じもいいけど、やはりつやつやしているとおいしそうに見えますよね？ねね？？

一見、おまんじゅうのようなチョコパンは妹Kちゃんの大好物。
「お姉ちゃんのチョコパンは、どこのパン屋さんよりおいしい！！
あ、でもパン屋さんでチョコパンは買わないけどね・・」

称賛されたようなされないような感じですが（苦笑）うれしいものv(≧∇≦)v
末っ子って、こういうことをさらっと言えるのが、うらやましい。

そのKちゃんいわく・・

　　　
焼けた表面と底のちょうど間。白い生地のところがたまらなく好きなんだそう。
あたしも好き!!　パンヲタのみなさんだったらわかってくれるかな(*≧∇≦*)

そんなわけで、

結局いつもこればかり作ってしまいます。定番三姉妹ってとこでしょうか(＊∀＊)

三姉妹といえば、、

うちの庭でも発見しましたっ!!（　｀ｴ´）ゞ

＆Dさんのブログでもお見かけしたチェリーセージ。
別名ピーチクパーチクですね（←mint命名・笑）相変わらず発声練習しています

で、このハーブ、繁殖力がハンパなく強い。

朝起きるたびに数が増えてるー。

　　　
ほらこんなに（笑）

まだまだ増えそう。歌い声？も日々大きくなってきています。
とっても可愛らしいので、つい話しかけてしまうmintでした(≧∇≦)

メッシュローラー作戦

来る日も来る日も、我慢の連続だった。

いつかは目的に達する日が来るのか・・。

男たちの顔には、焦燥感と疲労感が日に日に色濃くなった。

でも、彼らはあきらめなかった。

そして・・ついにローラー作戦は功を奏し、犯人のアジトを発見した!!

風のなかのすばる～～♪♪

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コホン。。

そんなわけで、、

プロジェクトX風に始まった今日の更新（笑）前フリ長くてごめ～ん(*≧∇≦*)

ええと。。ローラーと言ってもコレね。

パイ生地などに使うメッシュローラーです。ずいぶん前、なぜか買ってしまったモノ（笑）
たまには使わないとね～というわけで、パン生地に使いました。

で、、

出来上がったものが・・

じゃーーーーーん!!!

　　　
♪♪屋根より高い～～鯉のぼりぃぃ。。涙声。。

ってか、あたし何作った？？？　特に、下のパンは何っ

まま、季節的に鯉のぼり風ですよ、、ええ。。ぐすん(ﾉ_･｡)

・・あわわ、近づきすぎた
生地を2分割して一枚にはフィリングをのせ、その上にローラーをかけた生地をのせて焼きました。パン生地ってやわらかいから巻き込んじゃうのよ。
そういえば前も作って失敗したような・・学習能力ナッシング(；´Д`A ```

とりあえず、カットカット!!

　　
おお、カットすれば、なかなかエエんちゃう？(＊∀＊)←立ち直りが早い（笑）
中にはオレンジマーマレードとクリームチーズ入りですの。

　　

　　
オレンジのさわやかな香りが届くかしら*:.｡☆..｡.(´∀`人)

もう一つには、甘納豆を加えましたよん。

いつものリッチ生地の豆パンなんですが、形を変えると新鮮な気がします。

そう、新鮮だけど・・ローラー作戦は失敗に終わりました。。
次回は、もっと立派な鯉のぼりを作りたいと思います・・違っ（笑）<(_ _)>

フロマージュ

陽射しが痛いくらいの日中でしたが、夕方からは風が強く寒い(>_<)
寒暖の差が激しいので、体調を崩さないよう気をつけましょうね。

さてさて・・

フロマージュ・・いわゆるチーズパンですね。気取って言ってみました( ´艸｀)

まりさんのソフトフランスパンレシピです♪♪

クープ開きすぎたかしら!?^^;
とろけるチーズをたっぷりのせました。仕上げにイタリアンパセリをぱらり。
久々に作ったけど、まりさんのフランスパン生地は食べやすくておいしかった～～♪

で、半分の生地は普通に成形。

気合のないフォトでｽﾏｿ。。しかも翌日撮ったので、しわしわッス^^;

こちらは、軽く・・のつもりがこんがりトーストしてしまった。。

マーガリンとマスタードを塗り塗りして、ハムとチェダースライスチーズをサンド。

ラフな感じですが^^;がぶりといきました！！こちらもおいしかったデス。

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話は変わって・・

最近のmint家のマイブーム。パルムもいいけど暑い日にはコレ。

　　　
その名もぎゅぎゅっと!!　果肉が、ぎゅっとつまっています。スポーツのあと
なんかに食べると最高!!ひとり用とふたり用にあけくちがあるんですよぉ。
食べるときにはぐぐっと押し上げながらいただきます。あたしはいちご味が好き。
いちごミルクみたいな感じで、さくっとしながらもソフト感あり。

でも、この前は食べすぎてお腹こわしました。。気をつけなはれ(*≧∇≦*)

ベーコンエピとシャボン玉

ふと、お風呂上りのスッピン顔を見たら・・

(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ　いつの間にか日焼けしてるつい素顔のままお洗濯物を
干したり、朝撮りなんかしちゃってたかも。。気をつけないとね(；´Д`A ```

さてさて・・

GW中は、ヒマなわりには何をするでもなくPCの前にいることが多いｗ
でも、その間にパンも焼いてますのよ♪
今回も定番のエピです。（またか・笑）4本のうち2本は粒マスタード。そして残りはこちら↑あらびき黒こしょう入りです。

ベーコンは余るのもナンなので、2枚、3枚使いの大判振る舞い(*≧∇≦*)
　
   
この日はくもりときどき晴れ。室内撮りだとイマイチ光が足りない。

なので・・電球ぴかっ　←ヒマ人？？

庭で撮ってみよヽ(〃’▽’〃)ﾉ

　　
赤いポピーが鮮やか。

左手にエピをのせたカッティングボード。右手にはキスデジ。
このボード、かなり重いんです。でも・・

アタシはブロガーですから～～v(≧∇≦)v

　　
手がプルプルにもかかわらず何枚もパシャパシャ!!　
おかげで腕力がついてきますた。自慢ですが（笑）立派な力こぶができますのよ。
粒マスもおいしいけど、ピリッとした黒こしょうも好き～～。

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遅めの朝ごパンを済ませたあとは、ちょこっとおでかけ。

ついでにいいブツを手に入れてきやしたぜ、ダンナ。←あたし誰？？(≧∇≦)

じゃーーん!!

　　   
シャボン玉です。ちなみにキキララ（懐かすぃ～）
いくつになってもサンリオ製品には弱いのよねぇ

んじゃ、早速試しちゃう？？

・・と思い、吹きながらキスデジで撮ろうと目論んだのですが、さすがに無理。
テンパって、液を逆に吸ってしまいそう（笑）だったので、嫌がる母に無理やり
お願いしました(≧∇≦)

このときは風が吹いてきて、飛ぶのが早い早い。連写モードにして何回もトライ。
やっと撮れた一枚。

はぁ～疲れた。今日のシャボン玉レッスンはここまで。

それにしても、シャボン玉を作るのっておもしろーーい!!思わず子供の頃に戻ってしまいました。ま、人に見られたら怪しいけどね(*≧ｍ≦*)

自分でシャボン玉を吹きながら、キスデジで連写・・練習してみたいと思います。
できれば、レナちゃんあたりがアシスタントになってくれるといいのに（笑）

ウインナーロールと失敗角食

GWが近づいてきましたね。今日から連休の方も多いのかな？
ずっとお天気が良いみたいなのでお出かけ日和でしょうね。

　　
ちなみに私は、カスタネットのように（わかりにくい・笑）
一日おきにバイトです(;´д｀)ﾄﾎﾎ…。

さてさて・・

先日は、久々にﾊﾟﾝのレシピ本を買いました！書店でパラパラと
めくっていると、基本のパンもありながら、種類や成形が目新しい。

　　　
おうちでかんたん　手作りパン　松本洋一：著（成美堂出版）

この中から、ウインナーロールを作ることにしました～♪
生地に粉チーズを加えます。しかも、こういう成形も初めてかも。

　　
お手本とは微妙に違いますが^^;まずまずの出来。粉チーズをけっこう加えるので、
香りもお味もパンチがあります。この生地、チーズ味のポッキーみたいでおいすぃ。
ピーターも珍しく絶賛。

成形も普通、長く棒状に伸ばして巻きつけるものが多いのですが、こちらは正方形に伸ばして手前を残して、スケッパーで切れ目を入れ、巻き巻きします・・あ、、忘れてた。。アタシは恐ろしくｗ説明ベタなのでぜひ本を見てください（笑）それとウインナーは長めのものがいいかもしれません。

カットするとこんな感じ・・

お好みで巻くときにマスタードを加えても美味しそう。

これで気を良くしたmint。調子に乗ってもうひとつ挑戦

・・で、、やっちまった。。_|￣|○

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続☆ノルウェーパン

待っていないと思うけど・・

お待たせーーーーーーっ　ノルパンの続きです(〃∇〃)

こちらラム酒漬けドライフルーツ入り。

カットしてみると・・

おお、ラム酒のいい香り～～。

レーズン、オレンジピール、フィグ、クランベリー・・どれもあたしの大好物
全粒粉入りのこちらのパンと相性抜群。味見をしようとバクバク。・・止まらん（笑）
軽くトーストしてバターやマーガリンを塗っても美味しかったデス。

しつこいけどｗもう一枚

カットしたときにぽろんとこぼれるフルーツもパンヲタ的にはイトオシイ(*≧∇≦*)

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今日のランチは、プレーンタイプのノルパンにハム&とろけるチーズをサンドして
いただきました。これまたウマウマv(≧∇≦)v　

自分用に冷凍保存してあるので、いろいろサンドしてみよ

で、、その夜は無性に、どぉしても、何が何でも（笑）カップラーメンが食べたくなり、
日清のチリトマトヌードルを食べちゃいました。しかもスープを一滴も残さずに(*≧∇≦*)
そういう時ってあるよね？ねね？？

ノルウェーパン

さわやかな風と共に、ラベンダーのいい香り。

　

どもっ。mintです。今日は日生劇場で「赤い城　黒い砂」というお芝居を
観て来ましたよ。黒木メイサちゃん、きれいでかっこよかった!!

さてさて、パンネタがたまっております。

先日は、＆Dさんのところでレシピを教えていただいたノルウェーパンを
焼きました（＆Dさん、レシピありがとう）。通称ノルパンね(＊∀＊)
全粒粉入りの田舎パンという感じかな。
以前作ったときも思ったのですが、とても扱いやすい生地。
クープも気持ちよくナイフが入ります。生地を２分割して２種類のパン。

まずはプレーンタイプ。

　
やや微妙な開き具合ですが^^;　なかなかいい感じに焼けましたよ～♪

そして、もう一つは、ドライフルーツ入り。

　
レーズン、オレンジピール、イチジク、クランベリーと贅沢なラインナップ(＊∀＊)

ってか、ノルパンって撮りがいがあるーーv(≧∇≦)v
ちょっとのつもりが何十枚も撮ってしまった（笑）

んじゃ、カットしてみましょうか。断面はこんな感じ。

　
全粒粉の素朴な香り。そのまま食べても味わい深い。

お約束のパンタワー（笑）

　
崩れないように下から４枚目をそぉーーーっと抜いて
・・あわわ、見事に崩れました。。(≧∇≦)

定番のハム&チーズのサンドイッチにしていただきたい。

ドライフルーツ入りノルパンの断面は、次回UPしまーーす♪

ショコラとブーゲンビリア

怒涛の更新。今月のアタシは燃えているぜぃ・・ウザイ？？（笑）

まま、適当に読み流してくださいませ^^

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さてさて・・

一時期よりなんとか戻りましたが相変わらず、ジーンズがアーチを描きがち。
季節は初夏なのに、いまだに冬仕様のカラダでございます（泣）

先日、母のお友達に焼きたてピザをお届けしましたが、その際に
こちらのパンも焼きました♪♪

チョコチップスティック。
ええと、、この子たちも冬仕様のカラダ。。
作り手とおそろおそろ～～←やけっぱち（笑）
普通のチョコチップのほかにホワイトチョコチップも加えました。

それと、同じ生地で成形を変えて・・　 やる気のないアイシングで失礼。急いでいたもので(；´Д`A ```
ロールケーキのようにくるくる巻いて6等分にカット。思ったより高さが出てちょいと
食べにくかったかも。こちらアイシング効果もあり、翌日も表面はベタベタながらも（笑）
しっとりして美味しい。母もピーターもけっこうお気に入りのようです☆

それと・・

忘れた頃に画像がでてきた^^;　せっかくなので載せておきます。

これもおなじみになったリッチショコラ。
使うのは・・チョコレートとバター。卵、砂糖、ココアパウダー。オレンジリキュール
（グランマルニエ）を効かせています。焼き時間は約10分。かなり濃厚でしっとり。
ピーター的には、「濃すぎて嫌」だそうです・・こんにゃろー(*≧∇≦*)

チョコ続きで、甘くなっちゃったしら？んじゃ、おせんべいでも食べる？？（笑）
おせんべいと言えば・・最近は、太子堂の梅柿とうにせんがお気に入り。
そのおかげで口内炎ができました。。あうぅ、痛いっス

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きょうの花。

母の秘密の温室？（笑）から一枚

ハワイを彷彿とさせる(´ｰ｀*)｡･:*:･ﾎﾟﾜｧｧﾝ　　　　　
ブーゲンビリア（Bougainvilleae）　鮮やかな赤はひときわ目を惹きます。情熱的

ランチパン特集

ええと、、いろいろパン画像はあるのですが、どうネタにしたらいいのか・・。

・・電球ぴかっ!!

そんなわけで、、

ランチパンいろいろです（苦しい^^;）

　　
・・すみません、最初からやる気のなさが見え隠れのホットドッグです（笑）
パンはヴィエノワ。さくっと軽い食感でしたよん。

それと、

ツナコーンパン。ちなみにかじった残骸ではございません（笑）ちぎってみました～♪
この組み合わせは久々だったのですが、うまうま。濃い目に味付けするほうがパンには合いますね(＊∀＊)

お次は、胚芽コッペパンね。

　　
これまたアバウトなサンド。。（笑）
レンチンしたキャベツにマイユの粒マスタードを和えました。
ケチャップでも・・と思ったのですが、しつこくなりそうなのでそのままパクリ。
胚芽パンの香ばしさがこれまたいい感じでした。

ちなみにこれらは同日に全部食べているわけじゃないですから。念のため(≧∇≦)

・・まだあるよ（笑）

前夜の残りのナポリタンをリッチ生地のコッペパンにサンド。
んん？このどぎつい色合い・・まさかピクスタ風景？？と思ったらスタンダードでした
炭水化物同士なので（笑）お腹大満足(*≧∇≦*)
お惣菜パンは、やはり作りたてがイチバンですよね。またいろいろ作ってみまーす。

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で、、このブログ恒例になった？お花とのコラボ。

今日の庭のお花は・・

　　

♪　空を押し上げて  手を伸ばす君　　五月のこと　

・・と思わず口ずさんでしまう、ハナミズキです。白と赤の2色。まだ若い木ですが、
年々花が増え、見上げるたびに目を楽しませてくれます(*^^*)

　　
花言葉は、『私の思いを受けてください』　『返礼』　

今日も良いお天気　お出かけ日和ですね。素敵な一日を～♪

ライラックとＰＩＺＺＡ

気が付くと、庭には様々な花が咲いていました。撮らねばならねばっ!!

こちらは大好きな花の一つ。今年も咲いてくれました。

ライラックです。薄紫やさしい雰囲気のお花。

その隣には小さな白い花がこれまた見事に咲いています。

ご近所さんにいただいたものだそうで、自分の家にありながら花の名前がわかりません(；´Д`A ```

と・・花撮りをしながらもパン作り。忙しい←そう言いつつも嬉しそう（笑）

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この日は、母からオーダー。
近所のお友達にmntピザーラお届け!!・・したいんだって( ´艸｀)

　　　　
トッピングは、ベーコン・ピーマン、サラミ、トマト。とろけるチーズをたっぷりのせます。
高温で20分くらい焼きます。・・焼いている間にもうちょっと庭の花でも見る？？強引（笑）

つぼみだったラナンキュラスも花が開きましたよん。

幾重にも重なる花びらがとても美しい。この花も大好き。　　

そろそろ焼けたかな？？

おお、チーズのいい香り。熱々のうちにカットカット!!!

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香りといえば、

冒頭のライラックは、そばを通るたびに芳しい香りがします。･:*:･(*´ｴ｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

あっと。。いかんいかん。　冷めないうちにピザをお届けしてきまーす　　

桜あんぱん

この季節は、やっぱりこのパンでしょ(＊∀＊)

うふっ

　　　　　

そう、みなさん予想通りの桜あんぱんです。

桜の花の塩漬けをトッピングしてみました～♪

隙あらば・・

桜フォト油断禁物ですぞ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

割ってみると・・

ピンク色のキレイな桜餡。今回は、お粉と一緒に富澤商店で購入しました。やや甘め？かな＾＾とってもいい香り。

で、、他の方のブログ見ていたらクリームチーズを一緒に包んでも美味しい
とあったので、早速トライ。いくつかクリチを加えてみましたよ♪♪

　　　　　
コレが、めちゃめちゃうまいのよ。クリチの酸味が餡の甘みをいい感じに
和らげてくれます。ついつい食べすぎちゃいました(＊∀＊)

           

季節を感じながら作るパンもいいもんです♪

来年は、満開の桜の樹の下でいただこうかしら(*^^*)

胚芽パンと美味しいもの

どもっ♪mintです。このところ晴天続きで気持ちのよい日々。

花は咲き誇り春爛漫という感じですね(＊∀＊)

さてさて・・

ワタクシの本分であるパン作りも、ボチボチやっております＾＾

先日は、みかさんレシピの胚芽食レシピで焼いてみました。

　　　
やや天辺部分が焦げましたが、香ばしいカホリが漂ってきます。

この日のお昼はサンドイッチ。冷蔵庫がさごそ・・・。あ、、ハムがない。。ま、いいかｗ

からしマヨを塗り塗りして、かぼちゃとチェダーチーズをサンド。

このあと、サンドイッチを持って母と近くの公園へ花見。母が「桜をバックにj自分の
写真を撮って欲しい」とのこと（え？・笑）人物の被写体的には、あまりテンションは
上がりませんでしたが（笑）数枚撮りました。まあ、それなりに写りましたよ。
桜って女性の味方ですね( ´艸｀)
この日は時間がなかったので、写真を撮ったり、パンをぱくついたりとなんだか
忙しかったです(；´Д`A ```

　　　　
満開の桜並木　・・またもや桜写真かい！？（笑）<(_ _)>　
こちらの公園の桜も、とても美しくまさに満開のときを撮ることができました。
別ブログ等にもまたおいおい載せていこうと思っています(＊∀＊)

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話は変わって・・

先日のデートの際、＆Dさんにおみやげをいただいちゃいました♪

見て見て～～♪おいしそうでしょ？？右はなんと＆Dママン特製のオレンジマーマレード。そして、左は＆Dさんのブログでもおなじみリリコイ（パッションフルーツ）クリームチーズです。

早速、パンにのせていただきましゅ。

↑シンプルなフランスパンにまずはクリチ。!

わわわぁぁぁ、濃厚ながらも酸味のあるさわやかさが口いっぱいに広がります。
うまいよぉぉ。HAWAIIにいる気分(∇〃)｡o〇○ﾎﾟﾜｧｰﾝ♪そしてこれはまさに
私好み!!さすが、＆Dさん、私の好みを熟知してらっしゃる～～。

興奮冷めやらぬうちに次へ(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ　
＆Dママのマーマレード。＆Dさんいわく「普通のものより甘みが少なく苦味が
強いですからびっくりしないでくださいね」とのこと。ワクワクするぜぃ

↑きれいな色でしょ。かぷっ♪♪

・・泣いていい？？（笑）　すっごく濃厚。苦味がたまらんv(≧∇≦)v
すっごく香りもよくて贅沢な気分。コレ食べちゃったら、他のものがうすっぺらに
感じるほどです。ボンヌママンならぬ、＆Dママンブランド立ち上げる？？^^

感動しながら撮りながらとややテンパった状態(≧∇≦)
もったいないけど、ダブルでもいかせていただきました!!

↑そりゃ、もちろん、うまうまでしたよ～～～。調子に乗ってたら残り少なくなっちゃった（泣）大事にいただかないとね。

＆Dさん、ごちそうさまありがとうございました<(_ _)>　あ～～幸せ

メロンパンふたたび

私にはめずらしく、メロンパンの復習をしました!!←やればデキる子？（笑）

レシピ2倍量のビス生地を前日に作っておきました。
ただパン生地は、自分のオリジナルリッチ生地。しかもＨＢちゃんで(￣∇￣*)ゞ
ラップで挟んでビス生地を扱うと、とってもラクチン。手で触るとベタベタに
なってしまうので極力触らないように気をつけました＾＾

成形後、並べたところ・・

　　　　
ビス生地にはバニラオイルとレモンの皮のすりおろしを少々。

　　　　
お教室よりミニサイズのメロンパンです。上手く焼けますように！！

パン作りのみなさんもそうでしょうが、オーブンのなかでパンが膨らんでいく様子は
とても感動的。とくにメロンパンはかなり大きくなるのでじーーーっと見ちゃいますｗ
あ、ちなみに洗濯機のぐるぐるまわる様子を見るのも大好き（笑）

焼成15分・・焼きあがり～～♪♪

おお、いい香り*:.｡☆..｡.(´∀`人)　ま、形もなんとかＯＫ。

今回は、ピーターの要望によりパン生地にラムレーズン入りです。

ミルキーなビス生地とラムレーズンが合う合う。ナイスなコラボです。

んじゃ、新幹線内で売り子してきます( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

焼きたてメロンパンいかがっスか～～♪♪♪

　　　　

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今日は、春というよりまさに初夏の陽気。一気にあたたかくなりましたねー。
ふと庭を見たら・・水仙が咲き始めていて、嬉しくなっちゃいました^^

岡山＆広島は明日の夜、出発です

また来週お会いしましょう♪行ってきまーーす(o^∇^o)ﾉ

山食と菜の花

一気に春めいてきた今日この頃。このまま春になってほしいなあ(＊∀＊)

冷凍庫を見ると、ライ麦パンやフランスパンばっかり。なので、家族用に食パン
を作りました。今回はパネマザ使用。もともとゆるやかな発酵なのですが、
寒い冬よりは幾分早いような気も・・。正方形の食パン型で焼きました。

こんな感じ～～。

　　　　
カメラマンが左に傾きがちな人なので（・・ってあたしですが）微妙に写真も
ナナメっています。。見る方も少しナナメっていただけると幸いです<(_ _)>（笑）

本当は、もう少し時間を置いてからのほうがカットしやすいのですが、
なにせ、あたしはブロガーですから（笑）カットカット！！

　 つか、切りにくい。。思ったより厚切りになりました^^;　で、つい試食。
何もつけずに食べても美味しい。香ばしいミミの部分もなかなかイケる(＊∀＊)

午後は、近くのスーパーへ。とその前に公園に立ち寄り、菜の花の咲き具合を確認。
・・ブロガーですから～～（しつこい・笑）

写真のアングルや色合いはどうかと思いますが（泣）菜の花たちが手を振ってくれています(*≧∇≦*)お花はまだまだこれからのよう。一面、キレイな黄色い絨毯のようになるのが楽しみです。

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話は変わって・・

今週末の三連休を使って親戚一同で、ピーター父のお墓参りも兼ねて、岡山と広島
へ行きます。初の岡山。倉敷へ行ってみたかったの～。広島は2回目。宮島の美しい
景色やお好み焼きも楽しみ～～♪桜もちょうど見頃かなぁ

◇岡山＆広島情報、お待ちしています

続☆ピーナッツブレッド

ピーナッツ続きで恐縮です。今回は落書きはないのでご安心を(≧∇≦)

さてと・・

いつもの食パン生地にピーナッツパウダーを加えてみました。
焼きあがりはこんな感じ。ころり～～ん♪

　　　
角食はフタを開けてみるまでがドキドキものですが、形もまずまず。
焼き色もいい感じ。ほっ。。

翌朝はスライスしてトースト。

ここで、先日グルメなお友達が送ってくれたピーナッツバター登場。

　　　
↑サンクゼールのピーナッツバターです。どんな味かな？わくわくv(≧∇≦)v

　　

　　　
焦げ目をつけたパンにたっぷり塗り塗り(＊∀＊)

　　　
粒々のチャンクタイプ。パクリ!!　お、コクがあって甘さもちょうどいい。
てんこ盛りにして食べたいくらい♪
パン生地・・よく言えば^^;サクサク食感。パン生地とスプレット・・
またもやダブルでピーナッツを味わいました。

ちなみに写真ですが、一枚目は窓際の半逆光。2枚目以降は少し窓から離れた
テーブルで順光で。食べ物は窓際＋逆光じゃないと！！と思っていたけれど、
たまには違った雰囲気で撮るのも新鮮かも～♪♪

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今日は春めいた暖かい一日でしたねー(＊∀＊)
ま、花粉も大量に飛んでいたみたいだけどね。

　　　
最近、庭を観察すると、新芽がちらほら。美しい薔薇が咲きますように!!

ダブルピーナッツパン

それでは発表します。

栄えある2009年ミス・ピーナッツグランプリに輝いたのは・・

じゃーーーーーん!!

　　　
千葉県出身のナッツピーちゃんでーーーす

コホン。。

そんなわけで、、

衝撃的な（笑）画像で始まった今日の更新。
・・プラウザ閉じないで～～。ちゃんとパン記事書くから(≧∇≦)

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先日、お義姉さんにいただいたもの↓

　　
千葉の名産であるピーナッツ。その甘納豆とパウダーを使って何か作ろうと
考え、思いついたのがダブルピーナッツパン。いわゆる挑戦ですね。
プロジェクトX、X、x、x・・（笑）

で、形もやっぱ落花生でしょ！と思い殻をイメージしてみました。

そう、イメージしたまでは良かった・・・

・・で、なんだろ、コレ。。
まっ、現実の厳しさを思い知らされたわけですね、ええ。。(；´Д`A ```

ピーターにどう？と聞くと「・・なんか虫みたいで怖い。。」
あうぅ、それ言っちゃ～おしまいだよ、ダンナさん（泣笑）
気を取り直してｗ一個いただきましゅ♪

中はこんな感じ～♪

甘納豆入りです。お味はというと・・ピーナッツの香ばしいかほりがなんとも芳しい。
甘納豆は周りにお砂糖が付いているタイプなのでやや甘め。

生地の半分はいつものお花のような形にしました。

　　　
当日はそうでもないのですが、翌日になるとパサつき感が否めませんでした。
全粒粉パンの食感に似ているかなぁ。リベイクするとさくっとした食感になります。
んーー、水分調整など再考の余地ありあり。　

それと同日、基本の食パン生地にピーナッツパウダーを加えた角食パンも焼いて
みました。こちらも香りはいいけどパサ系。。リベイク必須です^^; mintの挑戦は続く・・。

パンいろいろ

早いもので3月。今日は青空が広がったのはいいけれど、ものすごい風。

でも明日からまた天気が悪くなるとのことで、朝から洗濯魔と化しました。

さてさて・・

だいぶ前のパン画像がたまっているので記録も兼ねてUPしてみます(＊∀＊)
先日、5人のみずがめ座仲間とお食事会。その名も水瓶会（笑）いて座のゲストを
加えて計6人で食事をしました。愚痴とかいろいろ話せてスッキリｗ
そのときお土産でもっていったのがいつも2種類のパン。

どうやって撮ろうかと考えて・・とりあえず並べてみることに←芸がない（笑）

　　
↑富澤商店のミックス甘納豆使用の豆パンです。並べて何かネタを・・
と思いましたが（笑）この日はちっともアイデアが浮かばず。。
あたしとしたことが。。(；´Д`A ```　

それと、くるみとレーズン入りのライ麦パン。ライ麦は一割程度の配合です。

　　
コリコリ食感とやわらかラムレーズンがいい感じです♪

そしてウチ用の・・

↑みかさんレシピの牛乳パン。「そうそう、コレコレ。いつもこのパンにしてね」とピーターに言われるパンです。とりあえず他にもいろいろ作らせてくれ～(≧∇≦)
やわらかくてしっとり。クセもないので家族に喜ばれます。

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今週は雪が降るような予報。。お出かけする予定もあるのになあ。寒くてヤダ。。(ﾉ_･｡)
お互い、体調を崩さないよう気をつけましょうね☆

ちくわパンと写真遊び

どもっ(o^∇^o)ﾉmintです。

こちら、、微妙な編みこみで恐縮です　

　　　　

さて、これは何のパンでしょう？？

じゃーーーん！！！

　　　　
以前から作ってみたかったちくわパンでーーす。おでんや煮物に使うちくわ
ではなく細身のモノ。本当はツナマヨを入れたかったのですが、ツナがなかった
のでチーズとマヨを中に詰めました。そして海苔をくるりと巻いて和風テーストに
してみましたよん。ちくわとパンは合うと効いていたけれど、おお、なかなかいい感じ。
みかさんのリッチな生地との相性も抜群。お安いしヘルシー。オススメです(＊∀＊)
ピーターに感想を聞くと、「なんだ。。ウィンナーじゃないのか」・・だそうです^^;

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和風な雰囲気のあとは洋風でいきましょか←強引（笑）

ブログ巡りをしていたら面白いモノ発見!!

朝っぱらからｗ早速トライしてみましたーーっv(≧∇≦)v

ふふ♪私の写真があのヴォーグの表紙を飾りましたの。

なんちゃって( ´艸｀)コチラのサイトにはいろんなテンプレがあって合成写真が
できるんですよぉ。楽しすぎる

調子に乗ってもう一枚・・

　　　　
↑こちらはGLAMOURですね(＊∀＊)いつぞやのかぶのスープ＆いちじくのライ麦パン
です。NYの街角で雑誌を見ているのは、もちろん私で・・―(￣∇￣;)→ｸﾞｻｯ!!!
。。はいはい、すんませんでしたまた遊んでみよっ!!人物やペットでも面白そう。

外は冷たい雨だけれど、素敵な一日を～☆・:.,;*

トッピング

ここのところ、PIZZAを作る機会が多い。先日も親戚の叔母たちが来て
くれたので、ランチ用ににピザを焼きました。

毎回焼き上がりの画像なので、今回は焼く前のプロセスを・・。

まずは上にのせる具材。いつものようにどっさり^^;

↑ハム、ゆで卵、サラミ、ミニトマト、ピーマン。

生地は、オリーブオイルが多めに入ったふんわりタイプ。一次発酵後、ベンチタイム。
そのあとは麺棒で円形に広げてトマトソースを塗り、具をテキトーにのせます。

・・っていうか、のせ過ぎ？？(≧∇≦)　

そして、ピザ用のとろけるチーズをパラパラっと♪・・あ、電球ぴかっ
その様子をぜひともカメラで撮りたいっ!!と思い、三脚＋レリーズ＋連写でトライ
したのですが。。撃沈。。何回もやったらチーズが山盛りになっちゃいました^^;

変わり映えしないけれど（泣）載せてみます。。

　　　　　

　　　　　

　　　　　
んーーーーー、だめだこりゃ。次回またがんばってみます・・ﾅﾘ。。

ミニピザはこんな感じ・・

　　　　
焼き上がりは、食欲をそそるいい香り。みんな喜んで食べてくれました(*^^*)

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今日・・2月16日は、同じみずがめ座仲間のmint父の誕生日
おめでとう!!　いつまでも元気でいてね(*^^*)　
ちなみに母は、すっかり忘れていたそうです。。

ブレッチェン

私の昨日の食事。

朝はもちろんパン。昼は外出先でしょうゆラーメン。そして夜は讃岐うどん。

どんだけ小麦粉づいているのでしょうか(*≧∇≦*)

そして、その夜またもやパン作り　でもね、今回はなんと!?ご飯入りのパンです。

先日、いつも仲良くさせていただいている素敵な奥様Suzuka姫が
作られていたブレッチェンにワタクシも挑戦いたしましたっ（　｀ｴ´）ゞ
レシピは、徳永久美子さん著：「お菓子とパンの本」より。

レシピは玄米、まぶす粉は上新粉でしたが、普通のご飯と小麦粉で代用。
ご飯が入るとかなりべたつく生地。おまけにレシピより水分多目にしてしまった
のでさらにベタベタ。。やや泣きそうになりながらも打ち粉を多用して（笑）
がんばりました。でも発酵後の生地場とっても肌触りがいい。１CW100％を
使いましたが、これはまさにＧＹの感触です。
焼きあがりは、パリッとしていて、翌日にはしっとり。自然光のなかでパチリ。

↑あぁ・・おしりのカタチがいまひとつだったわ(^▽^;)ブレッチェンはドイツの朝食用のパンで、シンプルな配合。こちらのレシピは油脂もお砂糖も入りません。

さっそくちぎってみましょうか・・あわわｗちぎれない。。スゴイ弾力とモチモチ感。
おコメが入るとこんな感じになるんだ～～と感心しながらあっという間に一個完食。
なんというか、シンプルなんだけどクセになるお味といえばいいのか。

　　
↑トマトスープと一緒にいただきました♪お米パン・・これはかなりいいかも。
米粉を使ったパンも作ってみたいけれど、ご飯だったら気軽にできますよねー。
レシピどおりに玄米を使ってみたいし、COOKPADのサイトでも作ってみたい
ライスパンもあるし・・。mintの挑戦は続く。。

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話は変わって・・

先日、ン十年ぶりに中学校全クラスの同窓会がありました。時の流れって・・残酷（笑）
ぶっちゃけ、誰っ!?誰なのっ!!??という人もいたけれど（笑）すごく楽しかった～～。
一瞬わからなくても、名前と顔を見ていると・・あーーーっ!!!って思い出す。年齢を
重ねても不思議とそのときにタイムスリップしちゃうもんなんですね～。

ところで、人のことは言えない私。
みんなに「・・昔はもっと素朴だったよね」「全然、わかんなかった～～」とか。。
よく考えると、微妙な発言をいただきました。ま、、昔より洗練されて（え？）
昔より女性らしくなった（ええ？ｗ）と解釈することにしました( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
友人Eちゃんは会う人ごとに、「ぜんぜん変わらないなぁ」と言われ、それは
それでがっくりきてました（笑）学生時代、共に学び共に感動・・そういう仲間と
久々に会えて、元気に人生を送っている姿を見ると、なんだか感慨深いモノ
がありました。同窓会・・刺激があって（笑）たまにはいいかもね(〃∇〃)

ピザがお好き

どもっ♪mintです。

先日、母からオーダーがありまして、またもやピザを作りました。

焼き上がりはこんな感じ～～♪

　　
・・近づきすぎた^^;　ウチにあるものをトッピング。ベーコン、ハム、カラーピーマン、トマト。

カットすると・・

　　　
チーズがとろ～～り。この後たまらずパクリといっちゃいました（笑）

300ｇのお粉で作ったので、半分の生地で毎度おなじみのチビピザ。

バジルのいい香り～～♪今回は緑のものがないので色合い的にはイマイチかな^^;
しかものせ方がぞんざいな感じ（笑）でも生地はふんわりやわらかで、家族好みの
ピザ生地となりました(＊∀＊)

すりゴマで・・

「わぁ、素敵なワンピース。お洒落な方は何着てもお似合いですね。
憧れちゃうなあぁ」・・って、それはゴマスリ(≧∇≦)

そんなわけで、、わかりにくいボケで始まった今日の更新^^;

今回のパンは電球ぴかっで思いついたパン。といっても通常の角食パンに
ゴマスリ・・あ、いや。すりゴマを投入してみました。白ゴマなので見た目は、
わかりにくいのですが、香ばしいかほり　角食は、先日いい感じで焼けた
ので、油断しまして。。過発酵。かくかくしかじか・・になりました←意味不明（笑）

　　
「どうもすんません」とパンも恐縮しています。
正方形の食パン型そのままのカタチ。フタの取っ手付きです（←わかる人にはわかるｗ）

食べてみると、これまたいい感じ。ごまのコクと香りがしてそのままでも味わい深いです。試しに甘いピーナッツクリームをつけていただきましたがこれも合う合う。いりゴマも
入れてダブルゴマパンもいいかなあ。

　　
意味なく階段（笑）まま、こんな感じでオトナの階段を登っていくということで( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

で、、チャレンジャーmint。ここで終わりませんのよ。白とくれば、黒でしょ!!!
というわけで、黒すりゴマパンにもトライ。今度は仕上げ発酵に気をつけないとね。

前回の失敗を・・

　　
・・・生かしきれず_|￣|○　一段と、かくかくしかじかに。。（泣）

お味はと言うと・・こちらはゴマの風味がさらに強く、ちょっと苦味が感じ
られるような^^;色も微妙？加える量にもよると思いますが・・白ゴマの
方が私好みデス♪

　　
螺旋階段っぽくしてみました。もう、いい？？
パン作り上達の道は遠いけど、がんばって階段を登っていきまする。

ゴマは栄養価も高く、セサミンが老化進行を何とかしてくれそうなので（笑）
また作ってみようと思います。サンドイッチにも合いそう。

ベーコン･マスタードブレッド

生イーストが届いてからというもの、パン焼きに萌えているmintです（　｀ｴ´）ゞ

今回はこちらの本から・・
　　　　
野菜と雑穀と豆のパン　上田まり子著（白夜書房）

野菜のパン・雑穀のパン・豆、ごまのパン・ハーブ、スパイスのパンの章に分かれて
いて様々なレシピが満載。どれもこれも興味アリアリv(≧∇≦)v　とりあえず買った
ばかりの粒マスタードを使いたくてベーコン・マスタードブレッドを作ることにしました。
   　　  
↓まいう～・・あ、いや（笑）マイユのマスタード。食材に詳しい友人のオススメです。
生地の中にマスタードとカリカリに焼いたベーコンを加えます。
本ではホームベーカリーおまかせレシピでしたが、成形してオーブンで焼きました。

　　
巨大ハリネズミ（怖っ!!）に見えないこともないですがｗラグビーボール型です。
250gのお粉で一個分なのでかなり大きめ。本当にパスとかトライが
出来そう。ｲﾔﾏｼﾞﾃﾞ（笑）焼き上がりは食欲をそそるいい香りです。

カットするとこんな感じ・・

　　
マスタードも主張し過ぎずいい感じ。ベーコンはレシピより多めに入れて
しまったのでしょっぱいかなと心配しましたが、大丈夫でした。
そのままでも、トーストしてもおいしかったです。
スープとサラダがあれば、立派なランチになりそう。

この日は、ピザソースを塗ってとろけるチーズをのせた簡単ピザトースト。

　　
もぐもぐ・・あぢぃ　なかなかの美味でしたよん。

ヴィエノワとバースデイケーキ

図書館には、お菓子やパンの本が充実しています。しかも新しくキレイな本が多い。

↓先日見つけた本。

　　　　
人気のケーキ屋さん「フラフラ」の手作りパン
ヴィエノワズリー　桜井修一（主婦の友社）

ヴィエノワズリーとは、生地に油脂を折り込んだペストリーや、卵やバターを
練り込んだブリオッシュのような発酵菓子のこと。なので、パンと言うより
お菓子に近いリッチなものです。写真やコーディネートもすごくオシャレで、
見ているだけで幸せ*:.｡☆..｡.(´∀`人)　いくつかレシピがあるなかでもシンプル
なヴィエノワに挑戦。本の表紙のパンです。薄力粉50％配合なので、やわらかく
伸展性のある生地。成形後、こまかく切れ目を入れます。・・難しいッス^^;

焼きあがったのはこちら・・

　　
・・微妙(；´Д`A ```　でもまあなんとか色よく焼けました♪
ヴィエノワというと、生地がつまってもっちりしたイメージでしたが、こちらはさくっと
軽い食感。甘みは強くありませんがバターは多目。甘いスプレットでもソーセージ
やチーズなどでも合いそうです。この生地にチョコチップを加え、濃厚なクレームオ
ブールを挟んだものがヴィエノワエプール。クリームの配合も恐ろしくリッチ（笑）
さすがケーキ屋さんのパンです。私はあっさりカスタードで作ってみようかな(≧∇≦)

他にもクロワッサン、ブリオッシュ、クグロフなどバターたっぷりでおいしそうな
パンレシピがいっぱい。これらは・・見るだけでいいかな。難しそうなんだもん。
先ほども書きましたが、写真がとても素敵。まさに私が目指すところのフォトです。
機会があれば、そういう観点からもごらんになってくださいませ(＊∀＊)

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話は変わって・・

一日遅れましたが、ピーターがバースデイケーキを買ってきてくれました。
名前も入れてもらったよと何やら嬉しそう・・。嫌な予感（笑）
箱を開けてみると・・・

　　
本名なので隠しましたが、「○○チョスへ」っていったい誰!?
メキシカンチックだよ。ナチョスの仲間か(*≧ｍ≦*)
お店の人もかなり不審に思ったと思う。というか、いくら電話だからと
いってそういう名前を口に出したピーターってある意味すごいと思う
何はともあれｗありがとう。おいしかったチョーース（笑）

湯気の中からこんにちは

あぁ～～極楽極楽　暖まるわ。

お肌もしっとりって感じ♪

そんなわけで・・

湯けむりのなかから始まった今日の更新(≧∇≦)

先日、雑誌を見ていると・・おお、これエエンちやう？と思って作ったのはコチラ。

↑パン・プディングです。
甘いデザートのタイプではなく、こちらはチーズをのせたもの。レシピはミックスシーフード
だったのですが、なかったので^^;ハム、ウィンナー、ほうれんそうを使いました。パンは、
先日失敗した（泣）フランスパン。プリン液は卵、牛乳、コンソメスープ、塩コショウ。
流し込んで、たっぷりとろけるチーズをのせました。ホワイトソースよりは気軽にできます。っていうか、アタシにも出来るので簡単です^^;

　　　　

では、早速いただきます！！！ヽ(〃’▽’〃)ﾉ

ふうぅ。ハフハフ　どうしようかと思っていたｗフランスパンもどきも、ソースを吸収
してやわらかしっとり。やや塩気が強いかなあという感じもしましたが、チーズ好きな
父母は、一生懸命食べていました（笑）失敗パンは、これに限るぜv(≧∇≦)v

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明日は久々に、江戸へGOGO!!!　楽しみです。良いお天気ならいいなあ

フルーツ角食

だいぶ、冷凍庫にストックしてあったパンがなくなってきたので、せっせとパン作り。
ストックがありすぎても消費しなきゃと思うし、少なくなると不安だし。。
微妙な女心です(≧∇≦)

今回のパンは、ドライフルーツを加えた角食パンです。（パネマザ使用）
　　　
↑翌朝撮ったので、ややシワシワですが^^;私にしては、まずまずの出来。

カットしてみるとこんな感じ・・

　　　
レーズンのほかにカレンズやりんごのフルーツも入っています。
これがまたさわやかな甘さ。生地に使ったブラウンシュガーといい相性。
何もつけずそのままでもしっとりしてとても美味しい。基本は、食パン生地
ですが、牛乳やお砂糖の配合を少々アレンジ。これいいかも。覚えておこう。

　　　
一緒にトーストした画像も載せる予定でしたが、コゲコゲになり断念(；´Д`A ```　
もちろん、コゲの部分を削いで（泣笑）マーガリンを塗り塗り。美味しくいただきました。

先日、トミザワりましてそのうちイキのいい生イーストちゃんが届く予定。
図書館で上田まり子さんの「野菜と雑穀と豆のパン」を借りました。
たくさんのレシピがあっていろいろ作りたくなっちゃいました。がんばるぞ!!

スニーカーとイギリスパン

どもっ♪mintです。

先日の美容院の帰り、買い物をしているとPUMAのスニーカーが半額
もちろん買いましたよん!!帰宅して、ピーターに報告すると・・
「実は俺も(￣ー￣)」・・って、キミもかい!?　ピーターもスポーツ店で半額
だったので思わず買ってしまったそう（笑）長く一緒に暮らしていると、
思考回路が似てくるのかしら？？

↑アタシのね。大きい？？ま、どうせ24ｃｍですけどね、ええ（笑）
シルバーのとパープルの組み合わせが気に入りました。夏っぽいけどね^^;

↑さすがにピーターのはデカい!!こちらはadidasですね。メンズ用にしてはかなりの細身。
それぞれ、履いて自慢しあいました(*≧ｍ≦*)ププッ　どんな夫婦やねん!!

まま、こういう被写体を撮るのも楽しい。

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で、本題のパンね。1週間ぶりに焼いたパンはコチラ・・

↑縁側で日向ぼっこしている（笑）イギリスパン。
先日、＆Dさんが美味しそうな食パンを焼かれていたのでマネっこしました^^徳永久美子さんレシピです。

方向を変えて・・

　　　
翌朝、カリッとトーストして帝国マーガリンを塗り塗りしていただきました。
さくさくしていて私好みの食感。シンプルな食パンはやっぱり美味しい!!

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それと、料理フォトもたまには。。ね。

この日の夕食は、煮込みハンバーグ。ケチャップやソース以外に
みりんやお味噌、すりゴマなども入るやや和風テーストな感じ。
途中までいい感じでしたが、煮込み過ぎて汁気がなくなりました(；´Д`A ```

　　　
冴えない画像で恐縮です。。シズル感ナッシング。しかもレシピ本と明らか
に違う　パンやお菓子は慣れていますが、自分の料理フォトって難すぃ。
でもまあ、味はね好評だったんですよぉ～。本当なんだから

ピッツァ

今朝も寒い朝でしたね。雨から雪へ変わるのかなぁ・・。

さてさて、

寒いので暖かい画像をお届け～ヽ(〃’▽’〃)ﾉ

　　　
↑近づきすぎて、わかりにくい物体ですが（笑）焼きたてPIZZAでーーす
300gのお粉で天板いっぱいの大きさのもの1枚とミニサイズを4枚作りました。
焼き上がり時には、部屋中チーズとトマトソースの香りが充満。
香りだけで胃もたれしそう(≧∇≦)

　　　
↑ミックスピザ・・と言っても冷蔵庫や家にあるものをとりあえずトッピングしただけ。
市販のトマトソースを広げて、たまねぎ、ハム、ソーセージ、かぼちゃ、ピーマン。
そして、たっぷりの溶けるチーズをのせました。仕上げにドライバジルをパラリ。
ちょうど夕食時だったので、家族でハフハフといただきました。mint母は先月、腰を
痛めてしまい静養中なんですが、おかげさまでだいぶ回復して食欲もアリアリ。
なんと、3切れも食べてくれました。あたしより胃が強い(*≧∇≦*)
でも焼きたてのモノって、急いでいるせいかｗ意外と食べられちゃうんですよねー。

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翌日のランチはミニサイズのものをリベイクして・・

　　　
こんな感じでいただきましたーーー♪♪かなりお腹満足

フランスパン

どもっ♪mintです。

お休みのときに焼いたパンネタもたまっているので、がんがんUPさせていただきます
ついてきてね(≧∇≦)　久々に冷凍庫で冬眠していたドライイーストを起こしてみました。
いつものベーコンエピの生地レシピ。ベターホームのこのレシピはお気に入り。
↑毎度おなじみのベーコンエピです。黒胡椒たっぷりスパイシー。

そして、もう半分の生地でフランスパン・・のようなものを焼きました(；´Д`A ```

　　
↑こんな感じ。コチラはいつもの撮影場所ではなく床の上に置いて上から
手持ちでパチリ。そこはかとなくブレているような気も・・（苦笑）

　　
どうやら、発酵不足だったようで湿っぽいクラム。気泡もなく今ひとつ。
まぁ、リベイクすればそれなりにいただけます。サンドイッチにしてもいいかな^^

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そういえば先日、少しのイーストで作るパン３「ゆっくり発酵バゲット＆リュスティック」
（高橋雅子さん著）という本を図書館でゲット!!そのレシピにも、いずれは（いつ？笑）
挑戦できたらいいなあと思っています。
プロセスもとても丁寧でわかりやすく載っています。エピもいろんなレシピがあって
びっくり。ベーコン命の私には目からウロコでした

おねえちゃんパンとメルヘン

昨日は、妹が来たのではりきったお姉ちゃん・・ま、あたしなんですが（笑）パンを
焼くことにしました。いつものようにHBで生地作り。今回はパネマザだし、今の時期
だと発酵には1時間以上はかかるかな～。と思いつつほかの事をしていると、なんだか
部屋がさっきよりあったかい。しかも焼いてる香ばしいかほりが・・(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ　
生地作りを選んだつもりがケーキ作りを選んでたよ（泣）さすがにピザ生地にする
のも無理。パン生地はダメになっちゃいました。
貴重な400gのGYが。。よつばバターが。。。ごめんよ。南無ぅ(￣人￣)ちーん。

そんなわけで、今年も相変わらずサザエさんちっくなmintの今日の更新。

そのあと、気を取り直してチョコパン、豆パン、ハムチーズを作り、喜んでもらえました。
で、そのフォトを撮るのを忘れた　とりあえずウチ用にも作ったので残りをパチリ!!

富沢商店のしっとり甘納豆ミックス入りの豆パン。
青えんどう、手亡豆、ひよこ豆、金時豆。で、、つい言いたくなった早口コトバ。
「青巻紙、赤巻紙、黄巻紙!!!」・・あうぅ、言えないけど、まっいいか（笑）

そして、ワタクシの失敗のためロスタイムが生じ、渡せなかった食パン。。↓

　　　　
次回は粗相のないよう気をつけます(；´Д`A ```

で、今回妹のKちゃんがお土産で買ってきてくれたもの。彼女のマイブームらしい♪

　　　　
サンドイッチハウス　メルヘンのサンドです。クマちゃんも食べてるよ(≧∇≦)
お店の名前は知っていたけれど、食べたことはありませんでした。ラムレーズン＆
生クリームがたっぷり♪　一瞬、コレ甘くて胃もたれそう^^;と思いましたが、食べて
みると・・おいしゅうございますわよ、奥様っ。余裕でぺろり。甘くない生クリームと
ラム酒が効いたレーズン、さっぱりとした食パン生地。このトライアングルが絶妙!!
ほかにもいろんなフィリングがあるそうです。SANDWICHというとハムやチーズなど
のイメージですが、こういうサンドもイケます。機会があったらお試しを!!

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話は変わって、長いお休みも終わり今日からバイト開始。ふぅぅ。疲れた。。
でもまあ働けることに感謝。予想通り、体形のバロメーターであるジーンズが
キツかった。。アーチを描きながらも（笑）一日がんばりました。早く日常の生活に
戻って、少しでも体を軽くせねばならねばっ!!
あ、、そうそう職場の方のお土産で、私もついに花畑牧場の生キャラメルをいただき
ました。ウワサには聞いていたけれど、美味しくて涙がチョチョ切れましたm(；∇；)m

アイシング

アイシング・・菓子類のデコレーションの一種。

先日、チョコツイストを作ったので、仕上げにアイシングをしました。
せっかくなのでプロセスを・・っていうか、撮ってみたかった（笑）右手にスプーン。左手
にレリーズスイッチ。テンパっているmintを想像しながら？お楽しみください(*≧∇≦*)

　　
↑粉砂糖と牛乳で作ったもの。ややユルめです☆

んじゃ、行くわよっ

　　
あうぅ。。やばっ!!　最初からピンチ(^▽^;)

　　
何とかイケるか？

　　
がんばれ！あたし

　　
よしよし。

　　
はいっ!!!ひとつ終わりました（　｀ｴ´）ゞ

そんなわけで、集中力が必要な撮影でした。私もけっしてヒマなわけ。。なんですけどね、ええ（笑）

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いつものようにココア生地にアーモンドダイスとカレボーのホワイトチョコを加えました。
アイシングは時間がたつとどうしても透明になってしまうのですが、しっとり感が増すかな？アマアマなパンですがココアの苦味がポイントです。意外と評判がいいので良く作るパンのひとつ。しつこい画像、失礼しました<(_ _)>おかげで気が済みました（笑）

新年のご挨拶☆2009

あけまして　おめでとうございます♪♪

そんなわけで、パンブロガーらしく整列して新年のごあいさつ 今回はパンのひとつに変身。本当はパンに顔を描きたかったのですが、新年早々なので我慢しました（笑）

↑昨日出した（え？）年賀状。・・遅いよ(*≧ｍ≦*)　いくつかカレンダー仕立てにしてみました。今年もパン、お菓子、写真ネタなどなど・・楽しいブログにしていきたいと思います。みなさま、どうぞよろしくお願いいたします。お互いステキな一年にしましょうね

シュトーレン

今日はクリスマスイブ　特に予定はございませんっ←かわいそう(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
ま、それはいいとして・・私もパンブロガーのはしくれ。一応作ってみました♪

じゃーーーーん

　　　
↑ドイツのクリスマス用の菓子パン、シュトーレンです。
ABCのお教室レシピ。たぶん、本来のものよりバターの量は少ないと思う。
フィリングはアーモンドスライス、レーズン、オレンジピール、クランベリーです。
こう見ると、もっとどっさり入れても良かったかな～～。

クリスマスっぽく・・

　　　
見えるかしら？？(；´Д`A ```

しつこいけど、別角度からパチリ!!

粉糖でお化粧をするとそれなりに見えます^^;　実は成形があまかったらしく高さが出ず、
横に広がっちゃいました。お砂糖がかかっていない全体像はなんだか冴えない。

ピーターに言わせると・・「亀がいるのかと思った」だそうです。か、亀かよ。。_|￣|○
でも確かに甲羅っぽかったのは悲しい事実（笑）お味のほうはというと・・正直もっと
しっとり感がほしかったけれど、バターの風味が感じられてリッチな味わいでした＾＾　

写真ですが、三脚＋ライブビュー。そしてレリーズスイッチを使ってみましたよぉ。
シャッターを押す瞬間も多少ブレたりすることもあるので、これはとても便利。
なんだか亀ら・・だから違う!!（笑）カメラマン気取りでパシャパシャ撮っちゃいました♪

Merry　Christmas!!

リング型で・・

戸棚を開けると・・リング型が寂しそうにしていました。
そういえばここ何ヶ月も出番がなかったかも^^;　久々の登場です。

8分割にして丸め、型に入れて焼くとこんな感じ♪

　　　
みんなで密談？？何話してるの？？あたしも仲間に入れてくれ～～!!
見ようによっては、王冠のようにも見えます。なのでかぶってみました。
これが意外と重いのよねぇ～って違うから（笑）　・・ダブルボケ( ´艸｀)

直径21cmのものはお粉250gでちょうどいい。今回は、レーズンとクランベリー
を混ぜ込みました。こちらも、ちぎりながらいただきます。

パン生地自体は、食パンの配合なのでシンプル。程よいドライフルーツの
甘みと風味がいい感じ(＊∀＊)　フルーツのほかにもチョコチップやくるみ
などいろんなバージョンが楽しめそう!!プレゼントにもいいかもしれませんね♪

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パンが地味色なので、鮮やかな色を添えておきます。
ピンクの薔薇。トリミングしました。一枚一枚の花びらが美しい。
絵画のような雰囲気がなきにしもあらず。。自分で言うな～～(≧∇≦)

　　　

今日は、風が冷たいけれど（泣）お天気はよさそう。ステキな一日を～☆・:.,;*

リスドォルで・・

どもっ♪mintです。またもやパンネタで恐縮です(；´Д`A ```

先日、リスドォルを購入しました。特に、このお粉にこだわっているワケではないの
ですが、フランスパン用粉のなかでは使い慣れているので、つい選んでしまいます。
他にもいろいろありますよね～。オススメがあったら教えてくださいませ♪
さてさて・・こちらを使って久々にまりさんレシピのソフトフランスを焼きました。
で、クープは予定通り（笑）撃沈

あうぅ。ピントもあまいっス。でも、いいの。今回はあまりはっきりアラが見えると
困るから、これくらいがちょうどいいんだもーーん!!!←開き直り？？（笑）

ソフトフランスといえば・・やっぱコレよね(＊∀＊)

　　　
ドトール風？ホットドッグです。レタス＆ソーセージをサンドし、粒マヨとケチャップを
しぼりました。食べる前にはお約束の写真撮り。いつものように何枚も何枚も・・。
ピーターも最初のうちは、「やっぱりシャッター音が違うね。」なんて言っていたの
ですが、私がいつまでも撮影しているので、「冷めちゃうよ。いい加減にしなさい」と
たしなめられました。ｼｭﾝ。。ま、確かに温かいうちに食べないとね^^;

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で、、別の日。やはりリスドォルでベーコンエピ。定期的に食べたくなるパンの
ひとつです。焼きあがったのが夜だったので、白熱灯の室内でパチリ!!!

　　　
焼きたてのところへ突撃（笑）してみました。照明の下で撮るベーコンエピも魅惑的
でしょ？(*^^*)　あらびきこしょうたっぷり!!ちなみに、鋭さが足りなくて、いい人エピ
になりました。。ワインなどと一緒に、お食事パンとしていただくのもいいかも。

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話は変わって・・

東野圭吾の新刊本、読み終わりました～。湯川先生の謎解きを堪能するので
あれば、短編の「ガリレオの苦悩」」がオススメ。イメージ的にすっかり福山が定着。
思い浮かべながら読んじゃいます(〃∇〃)一方、「聖女の救済」は長編。いろんな
愛の形があるのね～なんて思いながら一気読みしました。相変わらず魅惑的な
女性を書くのうまいなあ。引き込まれて次々とページをめくってしまうのはやはり
東野作品という感じでしょうか^^　次は何の本を読もうかなあ。海堂尊や中村航の
新刊本も図書館で予約中なので、これまた楽しみです

食パンと私

いつものようにパンの発酵の合間にネット三昧。つい、熱中してしまい過発酵
させてしまうこともしばしば^^;昨日も気づくと恐ろしく膨れていました。急いで焼きへ。
こんなとき電気オーブンは予熱に時間がかかってしょうがない。もぉーーー
案の定オーブンの中で必要以上に大きくなり、巨大きのこ型食パンとなりました。。
ピーターいわく「なんか怖い物体がある～～～」だそうです・・ちっ!!（笑）

そんなわけで、、まだまだ人間としての未熟さを痛感した今日の更新。

でもまあ、カットしちゃえばなんてことはないわけですよ。
　　
あら、、やたらノッポだけど、いい感じじゃない自分で言うな～<(_ _)>

やわらかいのでカットしにくい。様々な厚さになっちゃいました。。

　　
↑こんな感じ。フワンフワンです。そのまま食べてもやわらかくておいすぃ。

で、思った。

こういうふかふかなお布団だったら・・熟睡できるだろうなあ(∇〃)｡o〇○ﾎﾟﾜｧｰﾝ♪

なので、その夢を描いてみますたっ

・・それにしても、、寝相悪いな～～(*≧ｍ≦*)ププッ

折込パン

どもっ♪mintです。先日、某ブログにも似たような画像を載せたのですが、
こちらにもUPしちゃいます。(＊∀＊)

じゃじゃん!!

プレゼントパンです。久々にチョコシートを使ってショコラロールを作りましたが、
無残な姿に。。(；´Д`A ```なので、奥のほうにちょこっとだけ写っています（笑）
左手前は大納言を加えた豆パンです。どっさり入れちゃいました。

真ん中はくるくる巻いてものをカットして焼いたもの。

↑ずっと見てると目が回るよ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
いつもと違うチョコシートだったということもあるし、私がチカラまかせに
麺棒で押したせいか、チョコと涙がちょちょ切れました。_|￣|○

で、、型で焼いたショコラロールですが・・

ありゃりゃ。微妙な渦巻き。でもまあ、生地はしっとりとして美味しかったです。

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話は変わって・・
以前ご紹介した庭のさざんか。だいぶ花を咲かせてくれました。

↑乱れ咲き？（笑）露出オーバー＆混み合っていますが^^;とても鮮やかできれい。

↑まだまだつぼみもたくさんあります。開花した花もいいけれど、あともう少しで
開きそうなこんな感じも好きだったりします。

今日も暖かい一日になりそう。めざましTVの星占いはまたもや最下位。。
人間関係がギクシャクするんだってさ～(￣▽￣;)!!みずがめ座って確率的に
最下位が多いような気がする（苦笑）まま、何とかｗがんばりま～～す!!!
みなさまも、充実したステキな一日を`*:;,．★ ～☆・:.,;*

イギリスパン

数日前からピーターが風邪らしく・・のどがれ。別人の声みたい。
試しにｗ麻生総理の真似をさせましたが。。似てませんでした（笑）

さてさてそんなわけで、（どんなわけ？）
今日も相変わらずのパンネタ。軽く読みながしてくださいませ(*^^*)

今回は徳永久美子さんレシピのイギリスパンです。

　　
見る方向によってはありゃりゃ。。ですが^^;こう見るとなかなかいい感じ♪
いつも牛乳100％で作ることが多い食パンですが、今回は少量の牛乳とお水。
これが絶妙の配合でして、しっとりしながらも口溶けの良い食感です。

じゃ、真ん中を引き裂いて（笑）みまーーす。

んん？けっこうヒキは強いかしら。ちょいとチカラを入れないとね。

アイタタタ。。（泣）

あわわ。。ごめんごめん左頬にジャブがはいっちゃったかしら？(≧∇≦)
ってことで、お・ま・た・せ♪♪　一眼フォトだろうと描くときは描きますわよ（笑）

薄めにスライスして、きつね色にトーストするとさ～くさく♪少し厚めにするとまた
違った食感が楽しめます。サンドバッグ・・あ、いやサンドウィッチにしてもOK＾＾

↑或る日の朝食。ハム、チーズ、レタス、マヨタマをサンド。おいしかったデス(＊∀＊)

焼きたてパン特集☆その３

土曜日はボクササイズの日。先週は仕事で行けなかったので、2週間
ほどあいてしまいました・・。体もなまっているせいか、パンチも蹴りも弱っ。。
足も上がらないヘナチョコボクサーな自分にやや凹み気味。

そんな私ですが、ココのところパン焼きには萌え萌えですの。(≧∇≦)
先日は、ランチタイムに合わせてお惣菜パンを焼きました。ちなみにタイトル
ですが・・遠い昔、その２の記事があったので単純にその3にしてみました^^;

焼きあがったパンはコチラ・・

　　
ミトン代わりの軍手をはめ、キスデジ君を首からぶら下げて焼きあがる
のを待っていました♪♪←忙しい人？・・いや怪しい人？？（笑）

パンは3チーム。まずは・・

↑ハムチーズチーム!!　ハムを巻き巻きして上にプロセスチーズの角切りをのせ、
仕上げにミックスペッパーとイタリアンパセリをぱら～り♪

お次は・・

↑一番人数が多いウィンナーパンチームです。シャウエッセンを縦に二つ割（ケチ？ｗ）
にして、ぎゅっと埋め込みました(≧∇≦)　この際ｗマヨネーズはたっぷり♪♪

そして、最後は・・

↑ハムエッグパンチーム♪からしマヨで和えたゆで卵をこれまた思い切りぐぐっと
押し込みましたおかげで焼いている途中もこぼれず済みました^^;
今回は300gのお粉で16分割。小さめなパンです。なので3チームぺろりとお味見
だってほら、一個が小さいから←強調（笑）私的にはハムエッグパン、好きかも～。

ちぎりパン

先日、ココア生地のチョコチップスティックがえらく気に入った様子のmint母。
お友達にあげたいからと言われ、また作らされました^^;ぶっちゃけ前回の
ものより、ブサイク＆ふとっちょさんになっちゃいました（笑）でもまあ、喜んで
いただけたようでよかったよかった(＊∀＊)

さてさて、生地を2倍量で作ったので残りの半分は、こんにゃく成形ではなく
型で焼くことにしました。すっかりその存在を忘れていた角型ちゃん。ごめんよ
16等分にして丸め、型に入れて焼くとこんな感じになります♪♪

生地は目分量で分割したので、様々な山々が・・(；´Д`A ```
今回もアーモンドダイス入り。このままではナンですので、メイクしまーーす

はい、変身～～!!!!

↑こんなふうにアイシングをかけてみました～。みんなメイクをしたのでご機嫌な様子
(≧∇≦)　チョコは、チップではなくそれぞれにフルタのチョコを包んであります。

ま、一気に食べてもいいけど・・っていうか、がぶっと余裕でいけるけど（笑）
お上品にちぎっていただくことにします。おほほｗ

　　　
ころり～～ん♪♪　

照明の光に照らされてアイシングで丸ボケができました。ささ、おひとつどうぞ(*^^*)

フルーツチップで・・

どもっ♪mintです。早くも師走。なんだか走りたくなりますよね・・違うか(≧∇≦)

先日、イキのいい生イーストを購入したので、パン熱が上がってきますた。
で、、冷蔵庫をがさごそすると・・あぁ。。フルーツチップ（ブルーベリー）を発見!!!
そういえば、だいぶ前に買ったような^^;　賞味期限は来年の2月まで。ほっ
さっそく食パン生地に巻き込んで焼いてみました～。カットするとこんな感じ。

　
ちょいと少なめだったかしら？？でもほど良い甘みで美味しかったです。それにしても、
あのラムネのようなものが、焼くとこんな風にジャム状になるなんて不思議～～。

で、不思議といえば・・先日こんなモノを発見!!（　｀ｴ´）ゞ遠くから見ると、グリーンの
リースが置いてあるのかと思いきや、近づいてみると・・排水溝？のフタの隙間から
草が生えていましたｗスゴイ生命力。こう見ると王冠のようにも見えたりして。
ブロガー的には一枚パチリといっときました(＊∀＊)

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さてと、、図書館で予約しておいた東野圭吾の新刊本が手元にきました。
今回は同時に2冊発売された「ガリレオの苦悩」と「聖女の救済」。
ガリレオこと湯川先生が謎を解くシリーズ。楽しみ～～。あとに何十人も
予約が続いているので、早く読まなきゃ(；´Д`A ```　感想は後日また。

チョコチップスティックとオキザリス

こう見えて、可憐な小花が好きなアタクシ。
mint母コレクションの中から一枚

　　
↑オキザリスです。桃色のお花がとても愛らしい。
朝はまだこんな風につぼみのまま。つぼみもこれまたキュート!!

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さてさて・・うまく話は続けられないので（笑）強引にパンネタ。ここのところ食パン
ばかりだったので、たまにはお菓子パンでも♪と思って焼いたのはコチラ・・。

↑みかさんレシピのチョコチップスティックです。久々に、こんにゃく成形に挑戦したら、こんなことに(；´Д`A ```　冬太り？（笑）　しかも、土偶にも見える(≧∇≦)

レシピを少しアレンジ。生地にアーモンドダイスを加え、チョコチップはホワイトチョコ
にしました。アイシングをするとまあ、それなりの見栄えになります(＊∀＊)
時間が経つとベタベタになりますが（泣）パサつきがちなココア生地がなんとなく
しっとりするような気も・・。このパンですが意外にも母やピーターに好評でした。

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先ほどのオキザリス。花が開いたようです(〃∇〃)

　　
こんな感じ。可愛らしいでしょ？？ちなみに葉っぱは三つ葉の形。
今日はお花フォトでパンをサンドしてみました(*^^*)

レーズンパン＆お知らせ

どもっ♪mintです。

先日、＆Dさんがうちの母好みのパンを作っていたので、私も親孝行パン・・あ、いやｗ
レーズンパンを作りました。300ｇのお粉で大2個。中3個作りました。大2個はもちろん
mint母へ。「わぁ、おいしそう!!」ではなく「わぁ、おおき～～い!!」と喜んでくれました。。
ま、いいんだけどね（笑）　フォトは中サイズのモノ。



↑こんな感じ・・なんだか地味？^^;　生地には黒糖。
上から、グラニュー糖＆バターをたっぷりトッピング。

カットしてみます。

・・アタクシもやや過発酵ぎみかと。。^^;　でもまあ、生地はしっとりやわらかです。
そして、ラム酒漬のレーズンのいい香り。ういぃっく(///∇//)酔っ払い？？（笑）

　　 　
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さてさて、ここでお知らせ☆

キスデジを購入して早3週間。ひそかに（笑）別ブログでフォトブロガーもどきと
化しております。その名も「一眼フォトレッスン帖」憧れの黒背景でございます。
サイドバーにも以前から表示していたので、お気づきの方もいらしてご訪問
いただきました。ありがたや～(＊∀＊)
こちらと同じ被写体のモノもありますが、日常のワンシーンを自由気ままに
載せています。まだまだ未熟者でお知らせするのも恐れ多いのですが、
ついでの際に、お気軽にお立ち寄りくださいませ♪♪
ちなみにお笑いは極力我慢。やや自己愛の色濃いものになっております（笑）<(_ _)>

mint

ハニートースト

右手親指第一関節の裏側に見慣れぬタコが・・。
これって、、まさかペンだこならぬカメラだこ？？
どんだけチカラを入れて持っているのでしょうか。。

それでも懲りずに今日もカメラ三昧(≧∇≦)

↑ハニートースト。何がしたかったかというと、このはちみつを落とす瞬間が
撮りたかったんです。ルミたんだったら片手で余裕なんですが、キスデジ君
ではそうもいかず^^;こんなときは三脚登場です。ライブビュー＆タイマー使い
をしたりと試行錯誤。『もっと、とろりとした臨場感あふれる瞬間じゃなきゃ!!!」
と何度も繰り返していると・・

はちみつが洪水になりました。。（泣）

たっぷりのバターとハチミツはなんと言っても高カロリー。
自分用なので、この辺でやめておくことにしました。

かぷっ!!!　

・・わわ、甘すぎるし濃すぎる。。

でも、、うまいっスv(≧∇≦)v　（ちなみに今回の厚切り食パンは買いパンです^^）

↑染み込み具合はこんな感じ♪かなり吸いこんでいますｗ

で、、フォトを見てふと思った

背景の小物の赤と緑がなんとなくChristmasチックじゃございませんこと？
季節先取りってことで、なかなかいいんじゃない自分で言うな～(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

いろいろパン

毎日寒い日が続きますね。。空気も乾いているので、のども乾燥気味。

風邪など引かぬよう、皆さまお気をつけくださいね(*^^*)

さてと、、

ワタクシの本分であるパン作り・・ちょっとサボっていました
なので、まとめて焼いてみましたよ～～ん♪

ええと、、やや混み合っています（笑）
WBを曇りにしたら妙にオレンジ色っぽくなってしまった。。でも温かみが
あったほうがいいですよね、寒いから。←そういう理由？(≧∇≦)

　　
みかさんレシピの牛乳食パン。それとリッチ生地で作った豆パンと
チーズパンです。チーズパンは、予想通り噴火しました（笑）
パン生地もややパサ感が。。ﾄﾞﾝﾏｲﾄﾞﾝﾏｲ(；´Д`A ```

朝の光を浴びた豆パンの横顔。カーテンを開いて撮ってみました☆

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窓の外にはアブチロン。ランプシェードのような形が可愛らしい。

　　
コチラの花も長い期間、楽しませてくれています。

めざましの星占いで最下位のみずがめ座ですが（泣）がんばりますよ、ええ^^;
今日は、小春日和になりそうですよ。良い一日を～～♪

三脚を使って・・

それでは、呼んでみましょう。

「現場のmintさーーん」

ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡

はーーーい。こちら現場のmintです(＊∀＊)

まっ、現場といっても撮影現場なんですけどね。。

　　
三脚購入記念に初公開？リビングの一角の撮影場所です。
やや散らかっていて、すんません(；´Д`A ```
早速三脚に固定してみましたよん!!!

さてと、、何を写そうか？？　・・やっぱりパンブロガー的にはパンよね。
この日の朝食は冷凍保存しておいたかぼちゃ食パン。
と、ここでふと思った。＆Dさんに続き、お世話になった師匠には申し訳ないｗ
あのぉ。。わざとじゃないですから～（笑）

ライブビューにしてﾏﾆｭｱﾙﾌｫｰｶｽでピントを合わせ。パシャ!!

こ、こんな感じです（不安。。）

↑かぼちゃパンの上にさらにかぼちゃ。そしてとろけるチーズ＆ミックスペッパー。
（師匠へ業務連絡：ハムチーズではなくカボチーズでお許しくださいませ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ）

絞り開放で、露出調整＋1/3。もしかしてオーバーってやつかしら。。^^;　
でも、明らかに手持ちよりはピントが合ってますよね、ね？

高さを変えて、同じ目線でもう一枚。

夢中で撮っていたら、食べる頃にはチーズがすっかり冷たく固くなっていました（泣）

そんなわけで、、

三脚現場から、パンヲタならぬカメラヲタ？mintがお伝えしました～～♪

ジャムパン

そのうちヒビ割れ？してしまうのではないか。。

と思うくらいｗ乾燥している私のお肌（笑）

どうすれば、そうすればいいのーーーーっ？？(ﾉ_･｡)

そんなわけで、私の肌だけじゃなくパン生地もやはり乾燥気味。

たまに自分に吹きかけながら（うそうそ・笑）霧吹き片手に焼いたパンはこちら・・

    
↑手前はいちじくのジャムをのせたジャムパン。
奥は念願のチェリーセージ・・あ、いやソーセージパンです（笑）
ジャムパンには、粉砂糖でお化粧してみました。成形はお教室で
習ったもの。包むのが苦手なので、のせてみました。
それにしても何で斜めってるんだろ。。(；´Д`A ```
ピントとジャムは甘いけれど（泣）パン生地はやわらかくて美味しかったです♪

それと、、あまりにも筋肉痛がひどいので（・・って一体？・笑）三脚をGETしました。
ちょっと試してみたけれどラクチン!!!　またトライしてみます。
ま、今の私にはブレたボケボケ写真でさえ、愛しいけどね(〃∇〃)

知的メガネとベーコンエピ

今の職場は女性ばかり。。まぁ、いろいろあるわけですよ
学んだことは、口は災いの元。君子、危うきに近寄らず。・・です^^;
あまり悩むと、ストレスがたまり胃やお腹が痛くなって楽しいパン作りが
できないし、いい写真も撮れないので、まっ、いいか（笑）と思うことにしました。

最近読んだこちらの本。
確かに気の持ち方でどうにでもなる。読後は自然に笑顔になれました。
モタ先生の本は、素敵な言葉がいっぱいです。機会があればぜひ♪

そんなわけで、、
意外と切り替えが早い（忘れっぽいとも言うｗ）mintの今日の更新。

ど近眼の私。普段はコンタクトレンズなのですが、帰宅するとメガネ
今までのメガネはレンズも傷だらけだし、度も弱いので、今回新調しました～♪
それにしても、フレームにはいろんな種類があって迷っちゃう。オーバル形
で茶か赤のフレームに絞ったのですが、なかなか選べない。

すると、店員さんが・・

「こちらは、女性らしい形ですよね。エレガントで知的な雰囲気ですよ^^」

「・・じゃ、これくださいっ!!!」とアタシ。グッとくるキーワードの応酬でした（笑）

　　
赤茶系の色です↑極薄のレンズにしましたが、それでも野望が
渦巻いていますｗ　帰宅して、母にメガネ姿を見せると・・
「わぁ。頭がすっごく良い人に見えるよ。先生みたい」
はい、ｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━━!!　意味不明のホメ殺し（笑）

私的にはオシャレなアンジェラ・アキ風を狙っています(*￣ー￣*)←たぶん無理

さてさて、話は変わりまして・・

先日の記事で書いたチェリーセージパン。。あ、いやソーセージパンのリベンジを
しようと思いましたが、ベーコンエピに急遽変更。『mint心と秋の空』ってことで( ´艸｀)

　　

ボケボケですんません。コンセプトはコンデジで背景のボケ感を出そう♪だったの
ですが。。手前のピントもボケました（泣）でも、雰囲気が好きなので載せちゃいます。

チェリーセージとランチパン

ウチの庭が何やら騒がしい。

ドアを開けると・・

うひゃ～！！ピーチパーチクだらけ。ちょっと怖い（笑）

以前もご紹介したチェリーセージ（ホットリップス）です。春先から長い間
楽しませてくれます。それにしてもいつの間にこんなに増えんだろ(≧∇≦)

せっかくなので記念撮影 　はい、並んで並んで～～♪

「え～、あなたが中心？それずるい～～」ピーチクパーチク
あははっ。何やら並び方で言い争いが。。まあまあ（笑）

んじゃ、行くわよ、ハイチーズ!!!

ツートンカラーが可愛らしいですよね。

騒いだあとはお腹すいた～～～。ランチにしましょうか(*^^*)

先日イキのいい生イーストちゃんを購入。さすがに発酵力が強い!!
生地もやわらかくふんわり出来ましたーーーっ♪

手前がハム＆チーズ。後ろが豆パン。定番のパンですね(＊∀＊)

で。。

記事を仕上げていて気づいた。mint痛恨のミス!!なんで、ソーセージパン
にしなかったんだろチェリーセージとソーセージパンだったら語呂が
良かったのにぃ～～。今から焼こうかしら（笑）

冷蔵発酵で・・

どもっ♪mintです。

先日、図書館で見かけたパン本。

だれにでもできる本格パン島津睦子著（ＮＨＫ出版）

基本的なことが、とてもわかりやすく掲載されています。
今回は冷蔵庫で低温発酵させるパンの手法で、ソフトフランスパンを作りました。
こちらの配合はかなり水分が多い。本来手捏ねレシピなのですが、HBちゃんに
おまかせしちゃいました。一晩冷蔵庫で発酵させた生地はつやつやですべすべ。
ややべたついて成形しにくかったのですが、なんとか形にして焼きました。

ええと。。。手前は木靴ですね。固いので親指が痛くなります・・って違うっ!!
島津先生すみません。だれにでもできる・・はずなのに（泣笑）

で、、奥のなにやらてんこ盛りになっているのが・・ソフトフランスのバリエーション
として載っていたエッグチーズパン。輪切りにしたゆで卵を並べチーズをのせます。
一度にのせると落ちるので、途中で増量。ちなみにレシピ本とは上品さがあきらかに
違います(；´Д`A ```

早速、お昼にいただきました～～♪

カットするとこんな感じ。パン生地はとってもおいしかった～～。
なかはふんわりです。これからの時期は発酵にも時間がかかるので、
いっそのこと夜こねて、冷蔵庫でじっくり発酵。そして朝から作業の続きを
して、焼きたてのランチパンをいただくというのもアリかな(*^^*)

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別の日・・

今度は、木靴・・あ、いやｗプレーンタイプのものを薄めにスライスしてサンドイッチ。

シンプルにからしマヨネーズを塗って、ハムとレタスをサンドしました

ソフトフランスのバリエですが、他にツナやオニオンベーコンのせもおいしそう。
リッチな生地のレシピも興味ありあり。いくつか挑戦してみたいと思います（　｀ｴ´）ゞ

続☆かぼちゃパン祭り

普段、あまり物事に執着しないほうなんですが、パンに関してはしつこいです（笑）

そんなわけで、続編いってみよ!!

先日焼いた、クルミ入りかぼちゃパンでサンドイッチ♪

ベーグルのように横にカット。サンドする具材は・・

レンチンしたかぼちゃ、パストラミ、スライスチーズです。

軽くトーストするとチーズがとろり。

ナッツ、チーズ、かぼちゃ等・・カロリーはかなり高いと思われ(；´Д`A ```

でも、まっいいか。　あたたかいうちにいただきまーーす♪♪

今日もいい天気　一日がんばりましょうね(o^∇^o)ﾉ

Suzuka姫からのサプライズ便

どもっヽ(〃’▽’〃)ﾉmintです。

昨日のこと・・

ちょうど帰宅すると小包のお届けモノ。

なんと！？いつも仲良くさせていただいているSuzukaさんからの贈り物。
ウハウハ気分で開けてみると・・わーーん。うれしい品々がm(；∇；)m

↑並べ方が雑ですみません。。興奮していたもよう(*≧∇≦*)

で、、

とりあえずお絵かきもしてみました（なんで、なんで？？・笑）

　　
↑怪しい絵になってしまった　姫、かたじけない<(_ _)>（笑）

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では、本物をご紹介させていただきます。いきますわよっ!!

まずは、偶然ながらもかぼちゃパン祭りにご協力いただいた？（笑）パン。

↑かぼちゃ入りのリュスティックです。リュスティック・・おしゃれな響きでしょ♪
フランスパンなのですが水分が多くまとめにくいので、私のなかでは上級者パンに
位置づけされています。姫はお得意で普段からいろんなリュスを焼かれています。
それにしてもなんてきれいな色なんでしょうか*:.｡☆..｡.(´∀`人)
しかも、すだち酵母＋はるゆたかを使った自家製酵母パンです。ほんのり柑橘系
の香りもします。とっても味わい深く特有のモッチリ感も楽しめます。うまいっちゅ(〃∇〃)

そして・・

こちらはヨーグルト酵母使用のワッフルちゃんです☆

こちらなんとチョコチョコチョコ・・のトリプルチョコワッフルなんですぅ!!
生地に溶かしたチョコ、たっぷりのチョコチップ、そしてチョコレートリキュール。
袋から出したとたんチョコのエエ薫り。。嬉しくて泣きそうm(；∇；)m
温めていただくと、チョコが溶けておいしさ倍増。生地もこれまたモッチリ。

うれし泣きのまま、次いきますわよ^^

　　

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秋のかぼちゃパン祭り

プリンに続いて、今度はかぼちゃパン。

かぼちゃに弱い方はお気をつけください(*≧∇≦*)　

んじゃ、いくわよ!!

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掟破りが得意なmint（笑）　レシピの２倍量のかぼちゃマッシュを投入。
４００ｇのお粉で作りました。まずはその半分の生地で・・・

胡桃、チェダーチーズ、甘納豆、ソーセージ入りの４種類のパンを作りました。
相変わらず雑な成形で恐縮です(；´Д`A ```　生地はやや重くしっとりとした食感。

多めに入れたので、かぼちゃの色も濃く出ましたよん♪♪

　　　
豆パンを割ってみるとこんな感じ～。↑きれいな色でしょ？

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そして、、

もう半分の生地で・・

かぼちゃ食パンを焼きました。これがただの食パンじゃないんだな～。
さらにかぼちゃのマッシュを包んで折込みましたの(〃∇〃)

近づいてみる？？

　　　
よく見ると、マーブル状になっています。なんとなく。。だけどね^^;

今度はスライスしたものを横から・・

　　　
濃くなった部分がわかりますでしょうか？トーストすると、ホクホク感が味わえます。

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この日は、窓からいい感じの自然光が差し込んでいて、パンブロガー的には
うってつけの撮影日和。息を止めながら必要以上に撮りました。苦しかった（笑）
なので・・もう一枚載せちゃいます。しつこくてすみません<(_ _)>

↑これと言って特徴はないけれど、おうちパンの自然な表情が撮れた気がします^^

ジャムパンと栗の渋皮煮

忘れた頃にいちじくネタ(≧∇≦)

先日作ったいちじくジャムを使って、ジャムパンを作りました!!

じゃーむ・・ちがった。<(_ _)>

じゃーーーん!!!

↑いくつかは、ローズ型にしたのですが・・見る影もなし（泣）

手前のものは、ジャムと一緒にKiriのクリームチーズを包み込みました。

甘みと酸味と濃厚さがあいまっていい感じ♪
市販のゆずジャムも、甘さ控えめでなかなか美味しかったデス。

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それと、、

コチラのレシピで初挑戦。憧れの栗の渋皮煮です。

一番大変な皮むきは、母がやってくれました^^;
その後は重曹を加えてアクを抜き（3回）。その後さらに水を替えて3回。
お砂糖を何回かにわけて加え、ゆでます。レシピには栗を煮ている間は
グラグラさせないでくださいと書いてありました。なのにグラグラさせて
しまったり、水を替えるときの作業が雑だったらしく。。1/3量くらいが
崩れてしまいました（泣）でもまあ、初めてということで♪

出来上がりをパチリ!!!
（背景を少しでもボケさせようと思ったのですが、、手前もブレた）

おおやわらかくてなかなかエエんちゃう？v(≧∇≦)v
家族の評判も上々でしたよん。でもこれってビギナーズラック？？
次回はたぶん・・うまくいかない気がする^^;←巷の法則（笑）

いちじくのジャム

「え～っ!?　また無花果ネタ？？もういいよ。。」

と思ったそこのあなた様!!

・・あたしも同じ気持ちです( ´艸｀)

そんなわけで、、

しつこいようですが。。無花果シリーズ第３弾!!!

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ざく切りにして、お砂糖とレモン汁でとろみがつくまで煮つめます。
出来上がったのはこちら・・

↑いちじくのジャム
きれいなコーラルピンクになりました♪♪今使っているチークの色みたい^^
やや甘みが強かった気もしますが、保存性を考えると、ある程度お砂糖を加え
ないとね。果実の食感と旬の味を楽しめる一品となりました。

先日、辛辣な発言で（笑）イチジクちゃんを泣かせたmint母も、
美味しいじゃんと言っていました(≧∇≦)

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イチジクがあまり得意ではない（←嫌いとも言うｗ）ピーターには、
トーストした牛乳食パンに内緒でｗぬりぬり・・

　　

しかも、てんこ盛り　拒否られるかなと思っていたら（笑）「まあまあじゃない」
と言って、頬張っていました。なんだ、気に入ったんじゃん!!(*≧∇≦*)

以前、りんごジャムを作った際に、角切りにしたクリームチーズと一緒に包み
込んだパンが美味しかったので、イチジクバージョンも挑戦してみようかな(*^^*)

いちじくのガレット

レシピ本を見ていたらいいモノみっけ♪

そんなわけで、フレッシュな無花果シリーズ第２弾!!!

今回はパンでーーす。薄力粉配合のリッチ生地。最終発酵後に、
スライスした生のイチジクとグラニュー糖をのせて焼きます。

・・ええと、、いくらなんでも乗せすぎちゃう？？(≧∇≦)
予想通り、オーブンの中でほとんど落下しました。。（泣）

なので、２回目の焼きの際は控えめにイチジクをのせ、
なんとか焼きあがりました^^;

↑いちじくのガレットです。お味はというと・・正直、、微妙^^;
生だとやはり水分が出てしまうのが難点。母に試食してもらいました。

「・・・あんまり美味しくないね。。」

(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ　

容赦ないお言葉!!

　　　　
しくしく・・っていうか、あたしいつからイチジクに!?　(*≧ｍ≦*)

その後、母が、mint父にも強引に試食させたところ・・

「うまいよ～」と言って、ぺろりと食べていたそうです♪

　　　

　　　　
はぁ～よかった。イエーイv(≧∇≦)v　・・・もうええわｗｗ

こちらのパンですが、イチジク以外に季節のフルーツで、アレンジしてもいいそうですよん^^

秋のお絵かきと卵サンド

読書の秋。パンやお菓子の本だけではなく、ちゃんと小説も読んでおりますのよ。

先日は、海堂尊の「ナイチンゲールの沈黙」と「ジェネラルルージュの凱旋」を
読み終えました。なかなかおもしろかったデス。でも一作目の「チームバチスタ
の栄光」にはかなわないなあ。現在は、宮部みゆきの「楽園」の下巻を図書館
で予約中。早く続きが読みたい。でも。夜読むと、ちょっと怖いのよね(^▽^;)

それと、、

まあ言わずもがな食欲の秋ですよね。

　　　
サラダボウルよりチーズケーキのほうが大きいのは・・なんでなんで？
・・などどいうツッコミはなしで（笑）大きさは考えていません。思い浮かぶ
まま描きなぐりました。　(￣▽￣;)!!あぅ。。Cherryのhが　ま、いいやｗ

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そして、、

ファッションの秋。オシャレがしたくなりますよねーー。
今年はなんと言っても紫色がトレンドカラー。こういうのほしいなあ。
で、足元はもちろんブーツよね(〃∇〃)　
誰か、買ってくれ～～！！　mintパンあげるからさ（笑）

　
　　　

っていうか、描くだけでもうくたくたっス^^;　疲れた～お腹すいた～。

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そんなわけで、ランチタイム

この日は、定番の牛乳食パンに、これまた定番のタマゴをサンドしました。

　
やわらかい食パンに合うよね～(＊∀＊)　もぐもぐ。。んがくっく（笑）

北海道展とイギリスパン

怒涛の更新(≧∇≦)

先週のことなんですが・・池袋東武で北海道展を開催していました。

実は買いたいものがありましたの。

満寿屋のパンです。北海道の小麦粉を使ったもの。どれもおいしそぉ。
ええと、では右上から時計回りに・・。
木の実の天然酵母パン、クリームパン、白あんぱん、えんどうあん、豆パン。
そして、杏とイチジクの天然酵母パンハーフサイズ。少しずつ全種類食べました。
ってか、ほら研究のためですから～～(*≧ｍ≦*)ププッ
菓子パンはね・・しっとりとしています。油脂はマーガリンをつかっているらしい
のですが、それがまた懐かしい菓子パンの雰囲気。そしてナンと言っても豆が
おいしい。さすが北海道。天然酵母パンはやや酸味を帯びた香りがなんとも
言えずいい!!!ハスカップやりんごの酵母を使っているそうです。
とくに、木の実のパンのフィリングの大判振る舞いには大感激　m(；∇；)m

見たいでしょ？？(￣ー￣)

涙がちょちょ切れるよ（笑）

じゃーーん!!!

わーーん。すごい。
クランベリー、ヘーゼルナッツ、パンプキンシードがぎっしり。
こちらはりんご酵母使用のようです。薄くスライスして、香りと
おいしさを噛みしめながらいただきました。あ～～幸せ(*^^*)

それと、、北海道といえばこちらも・・

(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ　ロイズのポテチチョコ。甘じょっぱさがたまらない逸品です♪

会場には生キャラメルやプリン、ソフトクリームなどなど魅惑的なものがいっぱい。
そして、尋常じゃないくらい人もいっぱい（笑）人混みが苦手な私は、早々に退散
しました^^;　それにしても北海道は美味しいものの宝庫ですよねーー。

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お店パンのあとにナンですが、、mintパン。恐縮です^^;

　　
シンプル配合のイギリスパンです。焼き上がりには、ぱちぱちという
天使のささやきを聞く事ができました(＊∀＊)　やや過発酵気味だけどね^^;
ピーターいわく「なんだ、今日はキメの粗いパンか・・」だってさ～。
o(〃＾▽＾〃)oあははっ♪・・蹴るよ（爆）

まま、冗談はさておき・・

今朝はトーストして、帝国マーガリンをぬりぬり。
その上に、柚子ジャムのせていただきました。さくさくして美味しかったデス(＊∀＊)

ここのところ秋晴れが多いですよね。青空を見ていると清々しい気分になります。
昨日の空フォトを一枚。吸い込まれそうな美しい空でした。

秋の風景とベーコンエピ

レナちゃんと散歩中にパチリ!!!　実りの秋ですね～。

『実るほど頭を垂れる稲穂かな』
ご存知のとおり、優れた人物ほど頭が低く謙虚だと言う意味ですが、この時期に
なるとこの諺を思い出します。確かに本当の意味で人格の高い人は、誰に対して
もえらぶることなく謙虚。やはり人間は謙虚さを忘れてはいけませんね^^;

ウチの庭も、春夏と比べてだいぶ様変わりしました。
そのなかでも藤紫の可愛らしいお花をパチリ。こちらの花期は夏～秋。

↑ジュランタ　白い縁取りが紫色をより鮮やかに見せています^^

それと・・

まだ青いですが、柿も実をつけています。近くに毛虫がいて、泣きそうに
なりましたが、がんばって撮りました!!（　｀ｴ´）ゞ　ブロガーですから～～
これから色づいて甘くなるといいなあ♪♪

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さてさて・・

そんな秋の風景を見ながら焼いたのはこちら。

稲穂ならぬ麦の穂・・

　

ベーコンエピ（Bacon　Epi）です。久々に作りました。

２枚重ねのベーコンと粒マスタード♪♪ひとかけらだけ味見と思いましたが、
加速が付いて一本いっときました(≧∇≦)　焼きたてはやっぱりおいすぃ☆

恋するチョコブタパン

秋は、なんとなくさびしい雰囲気ですが、とくに夕暮れはその雰囲気が
一段と強まる気がします。窓から差し込む夕日に照らされた部屋の一角。

思わずパチリ!!

コン、コン・・コンバンワ(＊∀＊)mintです。

両手が使えれば、鷲や犬も出来ますのよ（笑）

そんなわけで、、ベタな影絵で始まった今日の更新。。

相変わらずのヒマ人？？(≧∇≦)

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先日、急に思い立ってこぶたパンを作りました。やや久しぶりだった
ので、予想通り怪しげなものに(；´Д`A ```

斜め45度視線で・・はいっ、ポーズ!!!

とりあえず、みんな気取っています( ´艸｀)　中にはフルタのチョコレート入り。
チョコとコブタ・・チョコブタパンってことで。。

はあぁぁぁ。。

んん？

なにやらハートのためいきが・・・

「どうすれば・・アナタにこの気持ちが伝わるの？」

秋は、切ない恋の季節でもあります。ぶひぃぃ。。

SESAME BREAD

さわかな秋空が広がる、或る日の昼下がり。

お気に入りの本を読みながら、パンの焼き上がりを待つ。

彼女にとって、一番好きな時間だ。

やがてオーブンから、出来上がりを知らせるブザーが鳴る。

彼女は、読みかけの本を閉じて、パンを取り出した。

部屋中に、焼きあがったパンのなんともいえない良い香りが広がった。

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早速、焼きたてのパンをちぎってみる。

湯気と共に黒ゴマの香ばしい匂い・・。

彼女は、満面の笑みを浮かべてつぶやいた・・。

『あぁ、このヒキが・・このヒキがたまらんぜよv(≧∇≦)v』

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そんなわけで、、パンヲタmintがお伝えしましたーーー!!

ピーターパン

ピーターパンと言っても、あの空飛ぶピーターパンではありません。
永遠の少年と呼ぶにはあまりにも年月が経ちすぎた（笑）ピーターこと、
夫好みのパンということです。ご期待にそえず、すんません(≧∇≦)

先日、食パン以外で何が食べたい？？と聞くと・・

「うん、豆パンとね～、ソーセージがのったヤツ」

ほぉ、豆パンが好きなことは知っていたけれど、ソーセージパンが
好きだったとは知らなかった～。なので早速作りました。
・・あたしって結構優しいヨメ？？　(￣∇￣*)ゞ

↑ソーセージパン。ケチャップとマヨをのせ、仕上げにドライパセリをぱらり。
少し前にぷ～ママさんが焼かれていておいしそうだったので、実は自分も
食べたかったんです。ナイスなタイミング♪ちょうどお昼前にできあがった
ので、焼きたてを数秒でｗ食べました。やはり熱々はおいすぃ～～。

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そして、同じ生地の半分は豆パン。

↑毎度おなじみのパンですね。今回はスーパーで購入した3色の甘納豆をたっぷり加えました♪♪

◇断面はこんな感じ～～。

↑金時豆、マローハット（うぐいす豆）、白花芸豆・・とパッケージの裏側に
書いてありました。やわらかいリッチなパン生地との相性は抜群です。
これもお昼にパクリ!!おいしかったデス。

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余談ですが・・ピーターの名の由来。以前書いたかな？
彼は、意外と可愛いモノ好きでして。。（え？）ピーターラビットがお気に入りらしい。
でも、、口は悪い。なので、やさぐれピーター。友人が名付け親ですｗ

　　　　　　　
ちなみに、↑こちらのマグカップを愛用しています。・・ちょっと怪しい？(≧ｍ≦）

で、、今回のエントリーは、ピーターネタでいくからと一応記事を見せました。
「やめてよ!!」と言われると思ったら、かなり嬉しそうでした。。なんでやねん（笑）

BAGEL☆レッスン

今日も残暑が厳しかったですね

「超ダルビッシュ～～」

朝、めざましTVを見ていたら、流行の若者言葉特集をやっていました。
ダルビッシュ＝ダルイ・・という意味らしい。本来のだるいと言う言葉
よりも軽くてカッコイイんだって!!　

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さてさて・・

いつも仲良くさせていだたいているSuzuka姫のブログでお見かけした
新刊本が気になっていました。早速図書館で、借りてきましたよん(＊∀＊)

WEEKEND BAKERIES の　しっとり、もっちりベーグル　横山純子著（MCプレス）

著者は、もともとHPを持ってらっしゃる方。かなり人気のサイトのようです♪
本の中では32のベーグルレシピが載っています。パネマザ使用です。
なかにはプロの方が撮られた写真もありますが、ほとんどはご本人が
撮影されたもの。とってもオシャレで*:.｡☆..｡.(´∀`人)うっとりしちゃいます。

とりあえず、プレーンの生地を作ることにしました。
家では久々の手捏ね。がんばるぞーーーーっ！！！v(≧∇≦)v←やる気満々。
ご存知の通りベーグルは普通のパンより水分が少なく油脂なし。まぁ、固いけど
こねやすいハズ・・あ、、あれれ？？超ベタ生地（泣）どうやら水分量をまちがえた
らしい。私の場合、張り切るとこういう結果に。。人生の縮図をみているようです。

なんとか泣きながらも根性で（笑）焼き上げました。6個のうち3個はクランベリー入り。

ええと。。表面が恐ろしくシワシワ。中身もベーグル特有の目のつまりが
ないような・・。食感もソフトな感じでした。レシピ本やSuzuka姫のベーグル
には程遠いです。。(;´д｀)トホホ

数日後、プレーンベーグルで朝食♪

クリームチーズにラムレーズンとはちみつを少々。

では、カットしてみましょうか(*^^*)

残っていたチーズを使いきらなきゃと思い、この際カロリーのことは忘れて
たっぷりサンドしてみました。・・ちょっとクドかったけどｗ美味しかったです。
やはりベーグルにはクリームチーズですね

他には、かぼちゃベーグル、ココナッツミルクベーグル、チョコバナナベーグル
などなどトライしてみたいレシピばかり。次回は水分量を間違えず、ケトリング
（茹でること）もスムーズにできるようにしないとね(；´Д`A ```

お楽しみパン

どもっ♪mintです。

早いもので今日から9月。
夏の雰囲気を残しつつも、確実に秋の香りを運んでくれる・・。9月は、
5月の次に好きな月。カレンダーをめくるのも、なんだか嬉しくなります。

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さてさて、最近はイキのいい生イーストちゃんが大活躍。
今回はみかさんレシピの牛乳食パンを作りました。
せっかくなので、フィリングを４種類投入(＊∀＊)

焼きあがったのは・・

(￣▽￣;)!!あちゃ～、なんじゃこりゃ
焼いた翌日なのでシワシワなのは仕方ないとしても、なんでしょうか！？
このイビツな山々は・・。しかもチーズが飛びでてるし(；´Д`A ```

先日、富沢商店で購入したフルーツチップを早速試してみましたよん。

↑白いものがマンゴー。紫のものがブルーベリーです。
マンゴーは先日、＆Ｄ博士がレポ済^^　確かに香りが超マンゴー（笑）
ちなみにブルーベリーも香りが強い!!試しにこのまま一粒パクリ。
・・まさにラムネでした(≧∇≦)

成形時、適当に包み込んだので偏っていますが、断面はこんな感じ・・

こちらからは甘～い香りが・・。マンゴーは色的にわかりにくいですが、
お味は、うーーっ、Mango♪♪←意味不明<(_ _)>　ブルーベリーも
存在感ありあり。焼くとこんなふうに溶けてジャム状になります。
固形なので包み込みやすく便利かも。ただ・・mintにはちと甘すぎた^^;

4種類のフィリングはこちら↓

それぞれの断面・・

↑左から、くるみ、マンゴーチップ、ブルーベリーチップ、チェダーチーズです♪

焼き上がりは、いろんな香りが混じって正直微妙でしたが（笑）カットしていろんな
フィリングが出てくると、色もキレイだし楽しい気分になります(〃∇〃)

くるみ＆いちじくのライ麦パン

どもっ♪mintです。

そろそろ、ワタクシ本来のお笑いパンブロガーに戻らねばならねばっ！（笑）

・・そんなわけで、食パン以外のパンを久々に焼くことにしました。
大好きなコチラを使いましたのよ。

↑日光のたまり漬けです。ご飯が進むのよねぇ・・って、違うっ!!!(≧∇≦)

コホン。。ええと、ドライフィグです。一晩ラム酒漬けにしました。
それと相性の良い胡桃ちゃん。パン生地はライ麦を約30％配合。

焼き上がりは、こんな感じ♪

むむ？？微妙なお姿(；´Д`A ```　　クープどこいった～～～（笑）

まま、そんなときはそう。カットカット!!!

↑断面はこんな感じです。

近づいてみる？？

愛しのくるみちゃん♪

イチジクの甘みとこのプチプチ感がたまらんぜよv(≧∇≦)v

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翌朝は、クリームチーズをのせていただきましたよん。

パクリ!!!

「ナンも言えね～～。超うまーーーい!!!」

ってことで、北島選手もパクってみました(*≧ｍ≦*)ププッ

カフェオレチョコパン

どもっ♪mintです。

先日、新しいレシピに挑戦しました（　｀ｴ´）ゞ
ひよこっちさんのカフェオレチョコパンです。

水分はインスタントコーヒーを牛乳に加えたもの。
こねているときからコーヒーのいい香り*:.｡☆..｡.(´∀`人)
マフィン型で焼きました。可愛らしい形。

中にはチョコレート。
私の場合、チョコと言えば・・そうフルタのチョコですね。

割ってみると、こんな感じ～♪
チョコは欲張って2個入れちゃいました。自分に（笑）大サービス!!
やや苦めのコーヒーの味と甘いチョコが合います。うまうま(＊∀＊)
レシピではダースチョコ。これまた好きなチョコ。次はダースにしてみよ。

マフィン型以外に2個はこんな成形に・・・

↑チョコチップを散らしてくるくる。3等分にして、カットした面を並べてみました。
ややブサイクな感じもしますが。。こういう成形も新鮮ですよね、ね？^^;
アイシングをしぼったり、スライスアーモンドを散らしてもいいですね♪
ちょいとオシャレなよそいきパンになりそう(〃∇〃)

生地自体は甘くないのでチョコの甘さが引き立ちます。パン生地自体も
扱いやすく、とってもやわらかでおいしい。また作ってみたいパンです。
素敵なレシピをありがとうございました(*^^*)

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そして、、

たまには色のないモノクロの世界へ・・

pumpkin bread & linen apron

HELLO!!　mintです♪

暑さにだんだん体が慣れてきた・・ような気がしますが、
みなさん、カードですか?　現金ですかーーーーっ!?←アントキの猪木風（笑）

コホン。。失礼しました。。・・みなさんお元気でお過ごしでしょうか^^
私は、おなかの調子は相変わらず今ひとつですが、地味にパンは焼いていますｗ

というわけで、パンネタです。・・またか（笑）

今回は、お野菜を使ったパン

キレイなかぼちゃ色になりました(＊∀＊)
みかさんのかぼちゃ角食レシピの山食バージョン。かぼちゃのマッシュを
多めに入れちゃいましたが問題なかったです^^そのまま食べてもやわらか。

翌日、サンドイッチにしてみました～♪

ボリュームたっぷり。なんだかんだ言っても食欲はありありです（笑）

具は・・

レタスにきゅうり。そしてハムとチーズです。
トマトの赤があるとより色鮮やかになったかも。。次回はプラスしてみます♪

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話は変わりまして・・

エプロン好きなmint。お気に入りのfogで、フルエプロンを購入。

実は2代目。

リトアニア製の麻100％のもの。大好きなグリーンのタータンチェックです^^
最初はぱりっとしていて、洗って馴染んでいくと、くたっとした感じに・・。
麻ならではの雰囲気がなんとも言えず好きなんです。おしりも隠れるし、デザインも
パーフェクト。たぶん、私にとってこれ以上のモノはないでしょう←大絶賛(*≧∇≦*)

少しのイーストで・・（真夏編）

今日は朝から雷雨。

カミナリに、異常なまでに恐怖心を持つピーターは朝からビビってました（笑）
小学生時代・・ものすごいカミナリの中、長い道のりを一人で泣きながら
帰宅したというトラウマがいまだに消えないようです←かわいそう。。
なので、ゴロゴロしているとき、少しでも家の窓が開いていると怒られます(≧∇≦)

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さてと、いつだったっけ？ま、いいか（笑）　先日のこと・・
久々に「少しのイーストでゆっくり発酵パン」のレシピにトライ。

冬に挑戦したときは恐ろしく時間がかかってしまいました。
真夏はどうなのかな？？実験も兼ねてトライ。こねたあと冷蔵庫で
ゆっくり発酵させます。昼にこねて夕方・・だったので、一次発酵は
約5時間半くらい。冬の半分の時間です。


↑冷蔵発酵させた生地は、陶器のようです。すべすべお肌♪

で、、焼きあがったのは・・

↑さっくりした食感がお気に入りの牛乳パン。こちらはクープが気持ちよく
入るので調子に乗ったらややクープが開きすぎました^^;
こちらをカットしてサンドイッチにするのが、お気に入りデス(＊∀＊)

そしてもうひとつ。

こちらはオーバーナイト法ではなく室温で発酵させました。
一次発酵は2時間くらいかなぁ・・。作った日は猛烈な暑さで
生地はダレダレ。。しかも過発酵。泣きそう

とりあえず、見た目は良い子の食パン。でもカットすると悪い子ちゃんです（笑）
キメも粗く、味のないパンになってしまいました。
猛暑の日中は、油断すると少量のイーストでも危険です。。(;´д｀)トホホ

花火とおみやげパン

たまや～～～

そんなわけで、先週は花火を見に行きました。お義姉さん家の庭からこんなふうに
花火が楽しめます♪♪家にいながら見られるなんて幸せ～～*:.｡☆..｡.(´∀`人)
LUMIたんにはシーン別の花火モードというのがあるのですが、やはり花火を撮る
のは難しい。。まま、これでも私にしては良く撮れたほうかな(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

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そして・・

毎度のことですが、午前中にパンを焼いておみやげにしました(＊∀＊)

こんな感じ～～～♪同じ生地で3種類のパン。

まずは、

おまんじゅうですね・・って違います←お約束（笑）
フルタのチョコ入りチョコパンです。最近は、面倒なのでｗ塗り卵なし。
素朴な焼き色もいいですよね、ね？

それと・・

こちらはお惣菜パン。

↑マヨとケチャップをのせたソーセージパン。右はミックスペッパーを
トッピングしたチーズパンです。パネマザ使用ですが、温度が高いため
イースト並みの発酵の早さ。ややテンパりましたが、なんとか出来上がり。
甥姪ちゃんにも喜んでもらえたようです(*^^*)

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最後にもう一発

夏の夜空に浮かぶ花火は、華やかで美しい。そして儚い。
見上げていると、ちょっぴりセンチメンタルな気分になります。

いよいよ8月に入って、暑さもより厳しいですが、残りの夏を満喫しつつ、
マイペースで乗り切っていきたいと思います^^

おうちレーズンパン

お風呂上り、扇風機に向かって「ﾜﾚﾜﾚﾊ・・」と叫んでしまうのは、私だけ？？

いい感じで宇宙人っぽい声になれます( ´艸｀)

ま、それはいいとして。。

以前にも書いた気がしますが、昔はレーズンパンがあまり好きでは
ありませんでした。どうもパサついているし、レーズン自体も固い。。
でも、自分でパンを作るようになってからレーズンパンの美味しさに
目覚めちゃいました。なので、よく作るパンのひとつです(＊∀＊)

生地は卵と牛乳を使ったリッチ生地。お砂糖は黒糖を使いました。
仕上げにグラニュー糖とバターをトッピング♪

焼き上がりはこんな感じ～～。

今回は３００gのお粉で作ったものを１２分割。こぶりです。

それにしても、ラム酒漬レーズンは、しっとりとしていい香り。

・・近づいてみる？

*:.｡☆..｡.(´∀`人)　パン生地にも香りと風味が染み込んで、とっても美味しい。
レーズンパンは、おうちパンに限りますね(*^^*)

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話は変わりまして・・

先週末は、友人と都内へお出かけしました。夜の六本木ですのよ、奥様!!（笑）

お店はこちら・・

CYCLO（シクロ）
ベトナム料理のお店です。エントランスもオサレでしょ？(＊∀＊)
テラス席もあるようですが、中もけっこう広いです。照明がおとされて、
テーブルにはキャンドルの光。心地いい空間。
ただ・・この暗さはブロガー泣かせでして、料理はうまく撮れませんでした^^;

お料理は、青パパイヤのサラダ、生春巻き、鶏肉のフォーなどのベトナム料理
を堪能しました。お野菜もたくさん摂れるしピリッとした味付けも夏向きかも♪
お店の女の子は、素敵なアオザイを着ていました。男子もなかなかの男前くん
たちで、感じもよかったですよ(*^^*)
食事のあとは、六本木ヒルズを散策。この日の夜は涼しい風が吹いていました。
空きっ腹にお酒をごくごく飲んでしまった私は、やや酔っ払いぎみだったので、
よけいに心地良く感じましたあ～～。都会の風に吹かれるのっていいわ（笑）
ここのところ・・毎日暑くてバテていましたが、おかげでリフレッシュmintできました。
今週もがんばるぞーーー!!!ヽ(〃’▽’〃)ﾉ

フーガス

どもっ♪mintです。

久々にmint母の走り書きメモネタです（笑）

仕事から帰ると、テーブルの上にメモが・・

ご飯は炊いたので、
（うんうん、ありがと）

シケ焼いてね。　母より。
（はいはい、焼けばいいのね）

で、、シケって何っ！？アタシ何焼けばいいわけ？？(≧∇≦)

ま、シャケ（鮭）のことなんですけどね、ええ。。

そんなわけで。。どっちらけの身内ネタで始まった今日の更新^^;

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さてと・・

パンネタがたまっているので、がんがんいきますわよ

良かったら、おつきあいくださいませ(〃∇〃)

今回は、初挑戦!!　南フランスの薄焼きパン・・

フーガス（Fougasse）です。ええっと。。明らかにレシピ本と違います(；´Д`A ```
こちらは木の葉をイメージしました・・だから、葉っぱなんだから～～～（泣）

いろんなアレンジが出来るのですが、カレー粉＆たまねぎを練りこみました。
お味はというと・・はっきりしません（笑）カレーの風味がなんとなくします^^;
生地も本当はおせんべいのようにぱりっとしたものであるべきなのですが、
二次発酵が長すぎたのかも。。ま、フォカッチャみたいな感じです。練りこみは、
他にベーコン＆たまねぎ＆ガーリック、粉チーズ、ハーブなどもＯＫだそう。

ビールやワインのおつまみにフーガスか？あ、いや。。ドーデスか？？・・<(_ _)>ｽﾏｿ。

続☆胚芽パン

先日、バナナ入りの胚芽パンを作りましたが・・って、もういい？？（笑）

その際、コッペパンも作りました。胚芽パンはサンドイッチに最適ですよねー。

まずは・・

ホットドッグ。
写真は大きいけれど、実物はもっとこぶりですから^^;

それと・・

ハム＆チーズのサンドイッチ。
このキュウリの切り方と並べ方には、かなり問題がありそうですが（笑）
おいしかったデス。キュウリの食感もいい感じ♪　ちょうどマスタードが
切れていたので、和からしで代用。・・鼻と目にきたーーーっ!!おかげで
目が覚めました。眠い朝は、和からしたっぷりがよろしくてよヾ( ￣▽)ゞ

ハムとチーズ、そしてキュウリ。この組み合わせが、結構気に入って
しまいまして、Ｂ型的にはこの先も続きそうです（笑）

とりあえず、この日の翌日、パンを変えて・・・

はい、着地成功!!!（笑）こちらは牛乳パンをカットしてサンドしました^^

オペラと今日のおめざ

オペラで目覚める朝・・・*:.｡☆..｡.(´∀`人)

以前、ブログでご紹介したポールポッツのＣＤを借りてきました。

　
　ＯＮＥ・ＣＨＡＮＣＥ　「ワン・チャンス」

・・すごくいいよぉ～～　オペラなんて縁遠いと思っていたのですが、
やはりどんなジャンルでもいいものはいい!!!もちろん、私は詳しいわけ
でもなく、聴きなれているわけでもないのですが、ココロが洗われる感じ
です。ポールの優しく切ない歌声が響いてきます。

運命のオーディション番組で歌った、誰も寝てはならぬ（NESSUN DORMA）
から始まります。初めてあの映像を見たときの感動が蘇りました。
他にも有名な曲がたくさん入っています。どれもすばらしいですが、
5曲目のカルーソー（CARUSO）は感動で涙モノ。9曲目のカヴァティーナ
（CAVATINA)はギターの音色がキレイでとても優しい気持ちになれます。
オペラに対するイメージが変わり、身近になった気がします(*^^*)

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さてさて・・

そんなポールの美しいオペラを聴きながらいただくおめざ。

いつもと違うセレブな朝食・・

というワケにもいかず（笑）

いつもの庶民派mintパンとカフェオレです(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ

しかも・・着古したＴシャツとスパッツ姿でｽﾏｿ。。

とりあえず、金時豆たっぷりの豆パンでございます♪♪　ﾓｸﾞﾓｸﾞ

やっと梅雨明け宣言もされて、今日もますます暑くなりそう3連休なので、
お出かけされている方も多いかもしれませんね。私もちゃんと着替えて（笑）
出かけようっと。帽子とサングラスで怪しい女に変身!!(*≧∇≦*)

ではでは、楽しい休日を`*:;,．★ ～☆・:.,;*

胚芽パン

千秋先輩こと、玉木宏くんに告白されちゃいました。

「えっ・・本当にあたしでいいの？？」

「もちろんだよ。僕はキミが・・」

ピコ・・ピコピコ・・ピコピコピコピコ・・

ちょっとぉ、これからいいとこなのに～～・・って、、やっぱ夢かいな

そんなわけで。。ため息で始まった今日の更新（笑）

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毎日暑いですが、みなさんと同じく、パンは焼きます(≧∇≦)

今回のパンは、「5つの酵母と素材を生かした基本のパン作り」
からパネマザを使った胚芽パンです。

油脂なしのシンプルなパン生地。
レシピはたっぷりのチーズを包み込んでいましたが、
チーズはちょこっとだけトッピング。なかには・・

まるごとバナナが入っています・・なんちって( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
ええと、、小さめの一口サイズのジャガイモちゃんです。
前の晩、茹でたじゃがいもをバター＆しょうゆでからめたものが、
おいしかったので、余りを包んでみました。んーー、美味しかったけれど、
もう少しチーズを多めにしたり、マヨや粒マスタードを加えたほうがよかった
かな。パンのフィリングは濃い味付けのほうが美味しいかもしれませんね。

で、まるごとバナナといえば・・新婚時代を思い出します。その頃はフルタイムで
働いていまして、残業も多く帰りが遅くなることもしばしは。急いでスーパーで
買い物をするのですが、おなかぺこぺこの私の目に山崎のまるごとバナナが・・
ええ、もちろん買いましたよ。それをﾍﾟﾛﾘと食べつつ、準備。その後、普通に夕食
も食べていました。・・あの頃は、お肌も胃も若かった（笑）
今でもスーパーで見ると、懐かしく思います。今度買ってみよっ♪♪

PIZZA LESSON

どもっ♪mintです。

先日、図書館で借りた新刊本。

「５つの酵母と素材を生かした基本のパン作り」（大塚せつ子著：辰巳出版）

大塚せつ子さんと言えば、白神こだま酵母の技術アドバイザーで有名な方
ですが、今回の本には、それ以外にドライイースト・ベターホームの酵母・
パネトーネマザー・有機天然酵母を使ったレシピが満載です。
さらに雑穀を使ったパン、オリーブオイルを使ったパン、フルーツを使ったパン
など・・素材が異なるパンごとに章が分かれています。
目新しい感じはないのですが、丁寧に作り方が載っているのでわかりやすいし、
ベーカーズ％の記載もあって便利だと思います(*^^*)

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早速、このなかの「オリーブオイルで作る生地の章」からプレーンピザ生地を
イーストで作ることにしました。ピザは最近作ったばかりですが、またもや挑戦!!
こちらのピザ生地配合は、けっこう多めにオリーブオイルを使います。

↑オロ・デ・ヘナベのエクストラ・ヴァージン・オイル。
私はＤＨＣの化粧品を愛用していまして、ネットショッピングでポイントを
貯めて交換しました。質の良いオリーブオイルらしく香りもいい感じ♪

貪欲な（笑）母の「チーズはたっぷりでお願い!!」という、半ば強制的な
ご要望にお答えして、焼きあがったのはこちら・・

あぢいぃぃ～～
とりあえずブロガーとしては、食べる前に撮らねばならねば!!(≧∇≦)
ウィンナー、ハム、ピーマン、プチトマト、ゆで卵。そして、ケチなｗ私
にしては、チーズをたっぷり♪パラパラと振ったドライバジルもいい香り^^

ついでに、ミニサイズのピザも焼きました。

↑こんな感じ(＊∀＊)　食べやすい大きさです。

お昼に焼きあがったので、ランチに・・・。親戚のおばさんもちょうど
遊びにきていたので、焼きたてを食べてもらえました。ピザが大好きな
母はかなり満足したらしく「んまかった～～」と一日に何度も何度も
感想を述べていました。まま、そこまで喜んでもらえてよかったよかった。
・・また作らされそうだけどね。Ｂ型はしつこいから・・ってアタシもか(*≧∇≦*)

話は戻って、、こちらの本は、油脂なしのシンプルなパンレシピも
多いので、また何か挑戦したいと思います。

気分はオレンジ

最近、テンションが下がり気味なmint。このままではいかん。
そんなときは・・
うふ彼のところへ行くべし!!!(〃∇〃)　テンションあがってきたーー（織田裕二風）
今回は、10年ぶりいやもっとかな・・超久々にパーマをかけましたの。
そそ、いま流行のデジタルパーマです。普通のパーマよりゆるやかで、大きな
ウエーブがでます。しかもブローも簡単にできるということで、どきどきわくわく♪
おっ、なかなかええんちゃう？？←自画自賛<(_ _)>　

帰宅して母に見せると・・「いいじゃーん。それだとお姉さんっぽいね」
ええと、、お姉さんっぽいって一体。。
あたしを幾つだと思ってるワケ？？・・ま、言えないけどさ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

そんなわけで、クリンクリンな気分（え？・笑）で始まった今日の更新。

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さてさて、暑くて食欲もなくなりますがパンネタです。
先日、冷蔵庫にてクリームチーズを発見!!!
あわわ。賞味期限がせまってるーー。使わねばならねば！

そこで、いろいろ検索してチーズクリームパンを作ることにしました。
クリームは、eーぱん工房さんのレシピ。レンチンで簡単にできます。

あらら。。キャッチボールがやりにくそうなグローブ（泣）エラー続出？？(*≧∇≦*)

中はこんな感じ♪

パン生地はオレンジジュースとヨーグルト入り。おまけにオレンジピールも加えました。
なので正式名は、オレンジヨーグルトチーズクリームパンです。・・長っ（笑）
しっとりした生地と酸味のある濃厚なチーズケーキ風のクリームとの組み合わせは、
なかなかリッチな味わい。一個食べると、、やや胃もたれします(≧∇≦)

オレンジつながりで、こちらも♪

↑オレンジシフォンケーキです。久々に作ったらもっちり＆しっかり生地になって
しまいました。メレンゲの泡立てが足りなかったようです。(;´д｀)トホホ
まま、さわやかな香りは楽しめたのでヨシとします^^;

しつこいけどｗもうひとつオレンジモノを(＊∀＊)

↑ノウゼンカズラ。
今年もこんなに咲きました。夏がきたーーー!!という感じでしょうか。
鮮やかなオレンジ色の花は、盛夏でも元気いっぱいです。

昨日、今日と真夏の暑さ　梅雨明けも近いのかな。
バテないようがんばりましょうね～～♪

PIZZA

あぢ～～～　今日の陽射しはかなり強かった。。

でも、きれいな青空が広がってうれしい限りです。

吸い込まれそうな青空。ずっと見上げていたくなります。
・・あ、いかんいかん。紫外線が。。逃げろーー（笑）

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さてさて・・

先日からmint母がピザが食べたい食べたいと騒ぐので（笑）超ひさびさに
作りました。そういえば、アタシってあまりピザ作らないかも。
ピザ生地はレシピにもよりますが、２次発酵が要らないのでラクチン。

トッピングは、たまねぎ、ベーコン、サラミ、ピーマン、トマト、ゆで卵。

こんな感じ～～♪やや混みあっています(≧∇≦)
黒っぽく見えるのはオリーブではなく、焦げたサラミです^^;

ピザは焼きたてがイチバン！！

カットしていただきましょうか

チーズがとろ～～り。ささ、焼きたてを召し上がれ(*^^*)

最近のパン作り

どもっ♪mintです。

毎日、蒸し暑いですよね。。
土曜のボクササイズでは、今期イチバン汗をかいたかも
普段、あまり顔には汗をかかないのですが・・ドロドロ（笑）
少し痩せた・・と思いたい(≧∇≦)
あ、でもその後いつものイタリアンでたらふくパスタを食べちゃったからダメか。

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さてさて、、

そんななかでもパンは焼いています。

上から・・パウンド型で焼いた牛乳食パンと角型で焼いたイギリスパン。
そして、ハム＆チーズです。天気が悪いと写真の写りもいまひとつ。。
でも、パンはおいしかったです(＊∀＊)湿気があるので、パン生地は
乾燥しにくいし、発酵も早い。っていうか、気を抜くと過発酵になります^^;
これから夏に向けて温度管理が大変ですよね。

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↑先日撮ったアジサイ。なんかおいしそう（笑）
あ、いや。。雨のシズクがとってもお似合い。
だんだんと枯れてきてしまうので、美しいときに撮っておかないとね♪

今週のお天気はどうなのかな。お出かけしたいなあぁ

ではでは良い一日を!!　今週もがんばりましょうヽ(〃’▽’〃)ﾉ

週末パンと今日の夕空

こんばんは～♪mintです。

週末、お友達二人に動物パンを作りました。

今までの練習の成果を発揮・・・できず

袋に入れて、あまり見せないように撮りました(*≧∇≦*)

ちなみに、こぶた＆コアラです。・・またか。

友人はかわいいと言ってくれましたが、お子ちゃまたちの反応が気になります^^;
あとで、こっそり聞いてみよう(；´Д`A ```

もう一種類は・・

お惣菜パン。ハム＆コーンとウィンナーパンです(＊∀＊)
成形がいまひとつですが、それなりってことで^^;
思った以上に発酵が早く、ややテンパりました。。

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今日は、一日バイト。なんだか忙しかった～～。汗だく^^;
帰宅して、久々にキレイな夕焼けを見られたのでパチリ！！

おかげで少し疲れがとれました(*^^*)
明日はおでかけします。楽しみ～～♪♪顔パックしてから寝ようっと^^

海洋酵母第3弾!!

朝起きると、まずはコーヒーを飲むのですが・・最近はその前に
パルム一本を食べますの。　それが何か!?←逆ギレ??(≧∇≦)

さてさて・・

今回は、卵と牛乳でこねたリッチなパン生地です。

・・見た目、なんだか地味？？
思いつきで作ったので、成形に迷いがでました。。（笑）
でも、パン生地はしっとりちゃん♪♪今回も面倒なので( ´艸｀)塗り卵
をしなかったのですが、逆に表面もやわらかく焼きあがったようです。

↑それなりにロールパンっぽく見えるよね、ね？^^;
ジャムをはさんだり、タマサラをはさんだりしていただきました。

↑ハムを巻き込んでくるくる。切れ目を入れてチーズをのせ、
焼く前にマヨネーズを絞りました。こちらもおいしかった～。

食パンもリッチな生地も、ふんわりと香りよく焼けるようです。
・・海洋酵母、使いたくなってきたでしょ？？（笑）
翌日も翌々日もリベイクなしでＯＫ。かなりいい感じです。

私は普段、お粉250ｇ～400ｇで作るのですが、こちらの酵母100ｇで、
8回分くらい焼けるかなぁ。ま、パンレシピにもよりますけどね。
ふんわりやわらかな食感は、万人に好かれると思います。
週末はお友達にプレゼントしようっと(*^^*)

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話は変わって・・

早く先を読みたいのだけれど、読み終わってしまうのが惜しい。
そんな本を読みました。少し前に映画化もされたようですね。

　　　
チーム・バチスタの栄光　（海堂　尊著・宝島社）

著者は現役の医師だそうで、手術シーンの描写なども
臨場感があります。登場人物たちも個性的で面白い。
次々と明かされていく真実に目が離せません。いやあオモシロかった。
シリーズとして、「ナイチンゲールの沈黙」「ジェネラル・ルージュの凱旋」
と続くようなので、こちらもぜひ読んでみたいと思います。

紫陽花とくるみパン

おはようございます。mintです。

庭の紫陽花は日に日に色を増してきました。

こんな感じ。だんだんとピンク色に染まってきました。
今日もこれから雨かな？ぬれそぼる紫陽花もなかなかいいもんです。

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さてさて、、

またもや海洋酵母の登場。焼かねばならねばとやや焦っています（笑）

今回は・・

でかでか（笑）くるみパンです。最初は食パン型に入れて焼こうと思ったのですが、
ココロ変わりしました。・・アタシっていけない女？？(*≧∇≦*)

カットすると・・

こんな感じ～♪なんとも良い香り。こちらも2日くらいたってもやわらか
海洋酵母ちゃん、なかなか良い子です(＊∀＊)
くるみが入ると香ばしいし、なんとなく甘みや風味があるので、ついバクバク。
ナッツはカロリーや油分も多いので、気をつけないとね^^;

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紫陽花と言えば・・こちらも撮っておこう♪♪

大雨のあとで、やや乱れてぐったりしちゃってますが。。ご存知、隅田の花火です♪
星型の白い花が緑に映えてとってもきれい。

そんなわけで、今週もがんばっていきましょうねヽ(〃’▽’〃)ﾉ

海洋酵母で・・

小麦粉の高騰は、パン作りをする人には痛い出費。。

今回は、他と比べてゴールデンヨットなどがお安い富沢商店でネットショッピング♪
で、いつも気になっていた商品がありました。通販限定ということもあって早速購入。

↑Ｍイースト（海洋酵母）です。

商品説明によると、「日本近海の海水から世界で初めて
分離された爽やかな香りの海洋酵母」だそうです。
海洋酵母といえば・・
ぷ～ママさんが以前、お店の海洋酵母パンの
ご紹介をされていたので、興味ありありでした^^

こちらは生イースト状なので、仕込み水の一部で溶かしてから使います。
このへんは、普通の生イーストと同じ使い方です。でも溶かしているとき
の香りからして違う。いつものイーストだともう強烈なニオイなんです（笑）
こちらは確かに爽やか♪賞味期限は2週間。がんがん焼くわよっv(≧∇≦)v

そんなわけで、とりあえずシンプルなパンを焼きました。
徳永久美子さんレシピのイギリスパンです。
発酵力は強く、生地も弾力があっておもちみたいな触り心地

↑翌朝、スライス。私にしては、均等にカッティングぅ～出来ました(≧∇≦)

とってもふんわりやわらか。

↑この日のランチは、ゆで卵にからしマヨネーズを和えたものをたっぷりサンド。

翌日も翌々日もおいしくいただけました。食感的にはいつもの生イースト
との違いが今ひとつわからないのですが、イースト臭もなく、何もつけず
そのまま食べてもおいしいデス。今度は、リッチなパン生地も作って
みようかなあ♪新しいものを使うときって、わくわくドキドキしますよね(*^^*)

続☆こぶたパン

最近、読んだ本・・

「夢をかなえるゾウ」です。

著者：水野敬也（飛鳥新社）

以前、こちらの著者である水野氏のメルマガを読んで、大爆笑したキオクが。。
笑いのツボに入りまくり(≧∇≦)　なので、ぜひ読みたいと思っていました。

いわゆる自己啓発本なのですが、サクサクと楽しく読めます。
自分を変えたいと思っている主人公のところへ或る日、ガネーシャというゾウの姿
をした神様が現れるんです。この神様、なぜかコテコテの関西弁を話し、しかも
甘いもの好きｗ　ふざけているようで、結構いいこと言う。笑いながらも、おお!!
なるほど～と思わせてくれます。機会があれば読んでみてくださいませ♪

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さてさて・・

ゾウのパンもいつかは挑戦するつもりですが（笑）とりあえず、先日
コアラパンを作った際、こぶたパンもリベンジしました。
パンの中には、フルタのチョコ入り♪

成長のあとが・・みられるよね、ね？？←真剣（笑）

で、いくつか作ったなかで・・

作るつもりもなく、作った覚えもないのに。。偶然の産物が。

ええと、、

もしやアナタ様は・・

あざらしのゴマちゃん

人生、一寸先は闇。いつ何が起こるかわかりません(；´Д`A ```

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さすがにゴマちゃんは持っていけませんでしたがｗ無謀にも
ちょこぶたパンとチョコアラパンを職場のみなさんへ。
くるみ＆レーズンのライ麦パンとセットにしてみました。

・・かなり混みあっていますぶひぃぃ～～。

おやつの時間、職場の休憩室は大パニック　・・あ、いや大フィーバーv(≧∇≦)v
とても喜んでいただけたようです。ささ、みなさんに食べてもらいなさーーい

コアラパン（追記あり）

どもっ。挑戦者mintです（　｀ｴ´）ゞ

ワタクシ、あまり物事に執着しないタイプですが。。
パンに関してはシツコイわよ（笑）

そんなわけで、、またもや動物パンに挑戦!!

ツッタカタ～♪ツッタカタ～♪♪

んん？

なにやら行進してきたよ。

ええと、、パクリで恐縮ですが、コアラのマーチってことで（笑）

もちろん、ダンスもできます

・・だから。。もう、ええちゅーーに!!!( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

今回は、母に、コレ何に見える？？と聞いたら・・

「うーーーん、ライオン？じゃないよね。。なんだろ？？」

「。。コアラなんだけど？？」

「あ～、そういえば、、似てるね。」

だそうです_|￣|○　　

mintの戦いは続く。プロジェクトＸ・Ｘ・X・・

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【6/3  追記】

ぶっき～さんのリクエスト（してない？？・笑）にお答えしまして・・

　　
気の弱そうなお茶の水博士似のコアラです　
蛭子さんにも似ているような似てないような。。どうも失礼しました<(_ _)>

豆パンとこぶたパン

最近は、食パンばかり焼いていたので、さすがに飽きました（笑）

なので、リッチ生地で2種類のパンを作りましたの(＊∀＊)

まずは、いつもの・・

豆パン。お花の形です。やや変形がかっていますが、まずまずの出来^^

↑中には、金時甘納豆がどっさり♪♪
これならウチの貪欲なｗ家族にも満足していただけるかと。。

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ま、ここまではいいとして。問題はもう一種類のパン。

つい、チャレンジ精神が(；´Д`A ```

衝撃的な画像行くわよ。



・・だから、本当にいっちゃうよ!!!・・くどい（笑）




じゃーーーーん

こわっ(￣▽￣;)!!　ええと、、あたし何作った？？？

そんなわけで、、３びきのこぶたですね、ええ。。
・・だから。。こぶたなんだってば～～
ちなみに真ん中は女のコ。・・笑ってます( ´艸｀)そして、耳にはキティちゃん
のようなリボンをしています。・・だからリボンなんだから～～～!!!

ピーターいわく、「なんか、、クマみたいなブタだねｗ」

・・じゃ、いいやそれで。←なげやり（笑）

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3人いるし、せっかくなのでEXILEしてみました。

こぶたザイル？？
後ろの二人・・日焼けしすぎ。でもダンサーだからいいか（笑）

で、、ぷ～香ちゃん（←手前のコね）が一言。

「あんな、ウチな、一度でええから外の世界、見てみたいと思って
たんや～。mintちゃん、連れて行ってくれはります？？」

「いーーーよぉ」

そんなわけで、、生まれたて・・あ、いや焼きたての彼女を連れて庭へGO!!

続きを読む "豆パンとこぶたパン"

湯だね食パン

最近、数字を数えるとき・・

「１、２、さぁ～ん、４、５、ろぉ～く、７、はちーーーっ!!!」

と、つい。。世界のナベアツのマネをしてしまうのは、私だけじゃないはず( ´艸｀)

・・そんなわけで、、

自分の周囲には、意外とナベアツファンが多いと気づいた今日の更新（笑）

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先日、図書館でかりた本・・

　　　

ふっくらおいしい焼きたてパン（竹野豊子・荻山和也共著　　成美堂出版）

こちらはいろんな種類のレシピがあり、お粉も200gという作りやすい生地量。

このところ、定番パンばかりだったので、たまには新しいことにチャレンジせねば!!
というわけで、このなかの・・あ～～いい湯だねぇ♪（言うと思った？・笑）
ではなく。。湯だね食パンを作りました。あらかじめ、少量のお粉（20ｇ）に
熱湯を加え、ダマにならないようによく混ぜ、人肌に冷ましておきます。

それを、材料に加えるだけ。本によると、『でんぷんは90度以上の熱湯を
加えると糊化し、糖にかわると言う特徴を持っている』そうです。
なので、もっちりと甘く、やわらかいパンになるとのこと。早速トライ!!

　　　
熱湯を加えて混ぜ混ぜしたところ。必ず沸騰したお湯を使うことがポイント。

一次発酵後のパン生地は、ドライイーストの生地とは思えないやわらかさ。
生イーストや、パネマザを使ったときにと似ています。ただ、けっこうべたつく。。
ココロに余裕がないと時だと、舌打ちしちゃいます（笑）・・あたしだけか^^;

焼き上がり(*^^*)

湯気が(∇〃)｡o〇○ﾎﾟﾜｧｰﾝ♪

確かにもっちりと弾力がある感じ。

翌朝になってもやわらかい。そのまま何もつけず、ぱくり。
ええと、、なんといえばいいのかな。ま、GY100％で作ったせいもあるけれど、
食べていると口のなかでお団子になっていく感じかな？？（笑）ヒキも強い。
なので、もっちり感が好きな人にはいいかも。あたしには・・微妙です(≧∇≦)

湯種は、でんぷんが含まれていれば何でもいいそうです。今回は強力粉でしたが、
薄力粉、全粒粉、コーンミール。それと上新粉や片栗粉、ジャガイモなどでもOK。
身近な材料で、いろんな風味が楽しめるというのもいいですよね♪
またトライしてみまーーすヽ(〃’▽’〃)ﾉ

サルビアとパネマザ

「どうも～～～♪♪」

「ピーチクです」「パーチクです」

「二人合わせてピーチクパーチクでーーす。」

「今の季節は風が気持ちええね。」

「ほんまやね。・・それにしても姉さん、えらい派手な前掛けやな～。」

「あんたもや!!!」

「あたしのはカフェエプロンやでーー。ナウいやろ？？」

「ってか、ナウいって古いわ!!」

「どうもありがとうございましたーーーーっ!!<(_ _)>」　（お、終わり？？）

・・そんなわけで。。

陳腐なオチなし漫才と、怪しげな関西弁で始まった今日の更新^^;

こちら、庭に咲いていたのですが、とってもかわいいので思わずパチリ。
ただ、アタシにはどうしても鳥が漫才をしているようにしか見えない（笑）
どういう思考回路なんだろ？まっ、今日の暑さにやられたということで

サルビア・ミクロフィラ・ホットリップス・・ぜったいカミそうな名前です。
白と赤が鮮やか～～。こういう赤いエプロンも可愛らしい。
うちの母はエプロン好きなので、何枚も持っています。

母・・英語で言うとマザー。

マザーといえば、パネトーネマザーというイーストとの複合酵母があります。
ふふ。。強引にパンネタにいかせてもらうナリよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

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先日、久々にパネマザを使ったパンを作りました。
ドライイーストの約2倍量にしてイーストと同じように使います。

↑みかさんレシピの牛乳パンです。
思ったより発酵力が強く、気泡もいっぱい。
発酵後のパン生地は、やわらかいながらもハリがあります。
きちんとお手入れされたお肌と言う感じでしょうか。・・・なりたいっス（笑）

焼き上がりはこれまたいい香り(´ｰ｀*)｡･:*:･ﾎﾟﾜｧｧﾝ

あら熱がとれたところで、そのままパクリ！！！・・う、うまっ♪♪
おなかが空いていたせいもありますがｗとってもミルキーでおいしかった。

んん？？

風にのって歌声が・・・。



消えそうに　咲きそうな　蕾が今年も僕を待ってる

今もまだ掴めない　あなたと描いた夢

立ち止まる僕のそばで

優しく開く笑顔のような　蕾を探してる　空に　　　　（コブクロ・蕾より）


・・ハ、ハモってる　

キミら・・めちゃめちゃ上手いじゃないかっ!!m(；∇；)m

ランチパンとカルミア

どもっ♪mintです。

ええと、画像とネタが溜まっています。
そのうち失速しそうですが、とりあえず、突っ走るぜ（笑）　

さてさて、

きょうのランチパンはこちら・・

ライ麦パンにトマト・ハム・チーズをサンド。珍しく食べやすそうでしょ？（笑）
今回は、おとなしく一段にしてみました^^
ただ・・ちょっと足りない。食後にスイーツいっちゃう？？

アポロチョコ の新バージョン!!　ラズベリー味です。

わわ、たくさんあるーっ♪♪　一気に5個食べちゃおう!!　
うんうん、甘酸っぱさがこれまたいい感じ。もぐもぐ・・

って、誰かアタシを止めてーーーーーーーーっ!!!!

・・そんなわけで、、

ボケが長くなりましたが（笑）こちらは、当たり前ですが花ですね。
カルミアです。別名アメリカシャクナゲ。
つぼみが金平糖にも似ていると言われています。でも、やっぱアポロチョコ
だよね～。きのこの山やたけのこの里に並ぶロングセラー。懐っ!!

つぼみが開くとこんな感じ・・

パラソルのような形。可愛らしいですよね。それにしても・・うまそぉ

休日の朝は・・

休日の朝くらい、ゆっくりしよう^^

そう思いながらも、習慣で6時前に目が覚めてしまう私。

あーーー。損した（笑）

ピーターにも問うてみた。すると、、

「えっ、オレなんか4時半くらいにいつも目が覚めるけど？」

早っ!!・・っていうか、君はおじいさんか!?(*≧∇≦*)

そんなわけで。。

いろんな意味で、老い（笑）を感じた今日の更新。

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さてさて・・

気を取り直して、朝ごパンいってみよ(o^∇^o)ﾉ

昨夜、焼いたソフトフランス。久しぶりということもあり、
かなりのブサイクちゃんま、まぁそれもカワイイのさｗ

一本で、二度美味しいバージョン（笑）のピーター仕様。
1/2本分には、あらびきウィンナーにケチャップとマスタードをたっぷり。
そして、もう1つはお約束のピーナッツクリーム。今回は帝国ホテルのもの。
450円くらいします。ちなみに帝国マーガリンも350円くらいになってた
・・高いっス。バターの値上げは、わかるけど、マーガリンもなの!?（泣）

そして、、

アタシは、ウィンナーとスライスチェダーチーズをサンド。
コチラを二つ平らげました。・・朝から食べすぎ？でも若いってことで（え？・笑）
トースターで温めるとチーズがとろり。熱々で、とっても美味しかったデス(＊∀＊)

ではでは、楽しい休日を～☆・:.,;*

黄色いお花とヨーグルトパン

ここのところ、今ひとつ冴えないmint

ま、人生、山あり谷ありさ。。

とにかく、今日は朝からさわやかな青空。なんだか嬉しくなっちゃいます。

元気が出そうな黄色いお花を何枚かパチリ

こちらはビオラです。とってもかわいらしい^^

そして、

母いわく・・たぶんノースポールの仲間。。らしい^^;
朝撮ったので、まだつぼみのものもありますが、日中はきれいに開きます。

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さてさて・・

先日、カルディでSALEになっていたので、思わず買っちゃいました。

ドライマンゴーです。
おいしいよね～～♪♪食べ始めると加速が付きます(≧∇≦)

で、、食べ終わる前にひらめいた
そうだ!!　このドライマンゴーをパンに加えてみよう。
そんなわけで、ほんのり酸味のあるふんわりしたヨーグルトパンを
焼きました。このレシピではもう4回目くらいかな。クープは軽く浅めに。
そうしないとパックマンになっちゃうもんね。

・・って、またもやそうなりますた。。

しかも、、瀕死状態のパックマンかいな（泣笑）
久々にマフィン型に入れて焼いたのですが、取り出す
ときに指の跡がついちゃったよ(；´Д`A ```

そのなかでも、なんとか元気そうなコ（笑）をパチリ!!
お味はというと、マンゴーが少なかったらしく、あまり風味がない・・。
なので、ドライマンゴーをかじりながらパンを食べました。だめじゃん(≧∇≦)
また懲りずに挑戦したいと思います。mintの戦いは続く・・。

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しつこいようですがｗ

もうひとつ黄色いお花をご紹介。

アブチロンです。こんな感じの鐘形。
ほかにもオレンジやピンクのもののあります。

こちらはハイビスカスと同じアオイ科だそう。

そう言われると似てますよね。南国の花は華やか。元気をもらえます。

今日も、素敵な一日になりますように!!　ではでは～(o^∇^o)ﾉ

ノースポールとチーズパン

どもっ(*^^*)mintです。

ユルユルな更新ですみません^^;

きょうのピックアップはこちら♪♪

↑ノースポール。
かわいらしい白い小花です。花言葉は誠実。

好き　嫌い　好き・・思わず花占いしたくなりますよね、ね？？(〃∇〃)

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そして、今回のパンは・・

　
大好きなレッドチェダーチーズを加えたチーズパンです。

焼き上がりはこんな感じ。

ほどよい噴火加減（笑）パン生地は、牛乳と卵を使ったやや甘めのリッチ生地。
塩気の効いたチーズがこれまた合う。もっとたっぷりチーズを加えても
よかったかなぁ。ってことで、、次回は大噴火を目指しますv(≧∇≦)v

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それにしても・・ここ数日、冬に戻ったような寒さ。。

なかなか風邪が治りません(ﾉ_･｡)治ったと思いきや、またぶり返してしまったようです。
でも、きょうは病院へ行って薬をもらってきたので、たぶん良くなるでしょう。

おかっぴき。。あ、いや（笑）風邪っぴきのあたしが言うのもナンですが^^;
みなさんも、体調を崩さないよう、お気をつけくださいね。

かぼちゃパンとれんげ畑

どもっ(*^^*)mintです。

今日から5月。一年で一番好きな季節の到来です。
まばゆい新緑の風を感じながら過ごすこの季節は、
心身ともに癒される気がします

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さてさて・・

ここのところ、まるで初夏の陽気。
気温も上がってきて、パンの発酵時間もかなり短縮されます。
良い事なのですが、油断禁物。過発酵に気をつけないとね^^;

きょうのパンは、かぼちゃを生地に加えた、かぼちゃ食パンです。
レシピでは、かぼちゃのマッシュ50gなのですが、
100ｇ入れちゃいました。相変わらずの掟破り（笑）

焼きたてを手でちぎってみまーーす。あちち

んじゃ、パンヲタのみなさん、いきますわよっ!!(*≧∇≦*)

わぁ、湯気が(´ｰ｀*)｡･:*:･ﾎﾟﾜｧｧﾝ　　とってもキレイな色。

しっとりとした食感です。そのまま食べても、ほんのりかぼちゃの
甘みも感じられて美味しかったデス。

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話は変わって・・

レナちゃんとの散歩コースには、この季節ならではの光景が・・

↑れんげ畑です^^　素朴な雰囲気でしょ？
本当は、「れんげ畑の中にいるかわいらしいレナちゃん」を載せたかった
のですが、彼女は散歩に夢中で、写真どころではありませんでした^^;

なので、私が代わりにレナちゃんになりました。

・・って違う!!（笑）　犬の視線で撮ってみましたわんわん♪♪

ライ麦パン

どもっ♪mintです。

みなさんは、オペラ歌手のポール・ポッツをご存知ですか？
ちょうど来日されているようだし、話題の人物なのでご存知の方
も多いかもしれませんね(*^^*)先週のトクダネで、小倉さんが紹介
した画像を見てから、あの歌声が頭を離れなくなりました。携帯電話
のセールスマンの彼は、よれよれのスーツを着た冴えない風貌。。
その彼が、厳しい審査で有名なイギリスの素人オーディション番組で、
オペラを歌うのですが・・。

歌い始めたとたん、すばらしい歌声に会場が涙。
最後はスタンディングオーべション。審査員も絶賛!!
私もオペラなんてぜんぜんわかりませんが、涙が出ました。
感動的なオーディションの動画はこちら。ぜひぜひ♪

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さてさて・・

先日、ライ麦50％配合のライ麦パンを焼きました。
釜伸びもなくこじんまりしたパン。。

　　
・・画像、小さっ!!!
表面もざらざらで、たたくとコンコンと音がします。
ねね、あたし何作った？？（泣）

ま、ノンオイルだし、グルテンを形成しないライ麦が５０％入るので、
普通のパンと違ってふんわりとはいかない事はわかっていましたが、
二次発酵後と同じ大きさのまま、焼きあがったのにはがっかり。。

割ってみると、こんな感じ・・

↑なんだか、パンも申し訳なさそうにしています。。。

「mintちゃん、ごめんなさい」

「いいの、いいの。君たちのせいじゃないんだから^^」

「でもぉ。。」

「大丈夫大丈夫!!!」

・・って、ひとり芝居？？(≧∇≦)

香りはまさにライ麦パン。ヨーグルトも入るので一段と酸味が感じられます。
でもクラムはしっとり。薄めにスライスして・・

相性の良いチーズとハム。そしてトマトをのせて軽くトースト。
パクリ。。・・おぉ、なかなかええんちゃう？？(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ
コンコンって言ってた（笑）クラストもさっくり。ライ麦ならではの
風味があって、ちょいとオトナの味です。・・めでたしめでたし？

次の日は2段重ね。・・って、重ねすぎっ!!（笑）
めちゃめちゃ食べにくかったですがｗ美味しかった～(≧∇≦)

ただ、このパンは私以外の家族は食べないと思います^^;
２，３割程度の配合のほうが、クセがなくて食べやすいかもしれません。

木香薔薇とコッペパン

どもっ♪mintです。

最近、花とパンのネタばかり。飽きた？？
でも、画像がたまっているので^^;がんがんいきますわよ（笑）

玄関を開けると・・

わわ、今年も咲き始めてきた(〃∇〃)

黄木香薔薇（キモッコウバラ）。英名：Ｂａｎｋｓｉａｎ　Ｒｏｓｅ
刺のない、可愛らしい八重咲きの薔薇です。つぼみがいっぱい。
毎年、咲くのを楽しみにしていました。大好きな花です。

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さてと・・

きょうのパンはね～。何だと思う？？(*^^*)

小黒きみえ先生レシピのコッペパンです。
コチラは薄力粉が一割入るので、軽くてやわらかいパン生地。

まずは、、

　
↑瓶が可愛いので、つい。。買ってしまった（笑）
ボンヌママンのマロンクリーム。
ぺろっと舐めると・・かなりあまあま^^;　

　
こちらのクリームを控えめにはさんでいただきました。
うんうん、おいしい♪甘党のmintママン（今日だけフランス風ｗ）には、
たっぷり塗り塗り。「トレビアン」と言っていました。うそうそ（笑）

コッペパンは具を選ばず、いただけるので便利。
もうひとつは・・

　
コールスローサラダをこれでもか～～っとサンドしました。
やわらかい生地と、キャベツのシャキシャキ感がこれまた美味しい!!

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庭に戻って・・

ん？違う角度から見ると、

おお少しだけ花が開いてる*:.｡☆..｡.(´∀`人)　かわいい～♪
満開になったら、またブログＵＰしたいと思います。お楽しみに!!

ミックス甘納豆で・・

日に日に植物やお花が育っている今日この頃。

春の庭は華やかです。

庭のハナミズキ♪

４，５月はあちらこちらで、ハナミズキが楽しめますよね^^
花言葉は「わたしの想いを受けてください」だそうです。

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さてさて・・

いつものパンネタです(≧∇≦)

少し前に、富沢商店で購入したぬれ甘納豆。
　　
青えんどう、手亡豆、ひよこ豆、金時豆がミックスされたものです。

こちらを使って早速、豆パンを作りました。

焼く前に貯金。。あ、いや・・それもしなきゃいけないのだけれど（笑）
とりあえずハサミでチョキンチョキン。お花みたいでしょ？(＊∀＊)

なかはこんな感じ♪

数種類の豆を味わえるし、色も楽しめます。生地はいつものリッチ生地
なのですが、普段よりふんわりやわらかくできたような気がします。
豆パンはピーターや父母も大好きなパン。売れ筋NO1ですv(≧∇≦)v

Walnut☆ABC

先週のことですが、３ヶ月ぶりにABCクッキングスタジオへ。

久々なので、粗相をしないよう気をつけていました。
そう。気をつけていたはず。。なのに・・

(￣▽￣;)!!あうぅ。。やらかしちゃいました。

小さじ１のイーストをボウルに入れる際、手がすべっちゃいまして、
イーストが入ったケースが倒れ、ざざーーっとテーブルの上に。。
小さじ５，６杯はあったと思う（泣）
「体調が悪いわけじゃないですよね^^」と先生の優しいお言葉。
超元気。体調も万全。ただ・・脳からの指令が行き渡らず。。
面目ない。先生、みなさん、ごめんなさい<(_ _)>
まま、そんなわけでテンパりながらもがんばりました（笑）

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今回はW→Walnut。くるみのプティジュネです。

プティジュネとは、ギャルソネの大食い仲間で・・って、違うっ!!

いちいちすんません^^;　ええと、フランス語で朝食という意味だそうです。
「だからと言って、フランスでは朝食にくるみパンを食べるわけではない
ですけどね」と先生の弁。・・確かに(≧∇≦)　まっ、くるみは栄養価が
高いので、朝食には適しているということらしいです。はい、強引（笑）

生地は卵も入るし、バターたっぷりのリッチな生地。くるみもたっぷり♪
一個が６８１kcalなり・・恐るべし!!!

焼き上がりはこちら・・

塗り卵のおかげでつやつや。大きめの分割です。くるみもたっぷり入るので、
先生いわく２分割、もしくは３分割くらいのほうが、生地のふんわり感とくるみ
のコリコリ感が味わえていいとのこと。帰宅してmint父の晩酌のおつまみに（笑）

父：「これうまいな。ふんわりしているパンにこの固いのが（胡桃のことｗ）合うね」

わお！！父からそういう感想が聞けるとは・・まさに狙い通り？v(≧∇≦)v

基礎コースも残すは、X、Y、Z。そろそろ最後の動物パンも考えておかなきゃ。
同じテーブルの人はブタさんと象さん、ハリネズミでした。どれもかわいかったなあ。

春の花と春色サンド

どもっ♪mintです。

ここのところ雨続き。。冷たい春雨でしたね。でも今日は朝から陽射しが・・。
雨上がりの朝は、空気が浄化されて、とっても気持ちがいい。

ふと見ると・・・
玄関前のドウダンツツジが、いつのまにか可愛らしい蕾をつけていました。

雨のシズクがこれまたきれい。これからだんだん蕾も大きくなって、
まっしろな花が鈴なりに咲き、春の音を奏でてくれることでしょう。

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さてさて・・

先日、久々に「少しのイーストでゆっくり発酵パン」のレシピ本から
牛乳パンを作りました。

冬に作ったときには途方もない（笑）発酵時間を要しましたが、今回は
9時間ほどの一次発酵で済みました。季節によって違いますよね。
ゆっくり低温で発酵させたパン生地は陶器のようになめらか*:.｡☆..｡.(´∀`人)
二次発酵は70～80分。もっと時間がかかると思い、余裕でいたらあやうく
過発酵になるところでした。油断は禁物です^^;　夜焼きあがったので朝パチリ!!

　　
そう、以前もUPしたラグビーボールですね・・って違う（笑）クラムはこんな感じ。
こちらは油脂なしの配合なのですが、不思議とふんわり♪ほんのりミルクの
甘みがして美味しい。この写真を見る限り、まあまあの出来・・

と思いきや、少しボールを回転させてみます。。

　　　　　　　　　　(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ

　　　　
あうぅ。。底が焦げてますやんか!!（関西弁合ってる？？ｗ）
いつもはしないのですが、天板をあらかじめ予熱しておいた為だと
思われます。時間をかけて作っただけに最後のこの失敗は痛いっス。。
まっ、、見えなきゃいいか(＊∀＊)←楽天的なB型（笑）

そんなわけで・・1/2にカットしたもので、SANDWICHを作りました^^

トマトとハム＆チーズをサンドしてトースターでチーズがとろりとするまで軽く
温めます。加熱することによってトマトの甘みもアップ^^取り出してレタスも
押し込みました（笑）春っぽい色合いでしょ？

スプリングサンドイッチの出来上がり～～♪

厚切りハニー

「おはよう、ハニー」

「おはよう、ダーリン」

できることなら・・毎朝、キムタクとこういう会話をしてみたい(*´ｪ`*)ﾎﾟｯ

コホン。。そんなわけで、、

現実逃避から始まった今日の更新^^;

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最近は角食パンばかり焼いています。なぜか失敗知らず。
みんな良い子で焼きあがってくれます(*^^*)

　
↑こんな感じ。なかなかエエんちゃう？？またもや自画自賛( ´艸｀)
以前はGYとのブレンドでしたが、イーグル100％にして、最終発酵も
やや早めに切り上げるようにしたら、型から生地がはみ出ることも
なく、いい感じで焼きあがってくれました。

やっぱ、角食は厚切りでしょ？^^　切れ目を入れてマーガリンを塗り塗り。
トースターでこんがりと焼きます。そして、はちみつをたら～り♪♪

ルミたんを右手に持ち、左手ではちみつを・・。ややテンパってます（笑）

んじゃ、近づいてみる？？

以下・・パンヲタのみなさまに捧ぐ(≧∇≦)

おお、染みこんでいくぜ、ハニー♪

う、うまそぉ。輝いてるよ、ハニー♪♪

かぷーーーーーーっ!!!　ハニー最高っ

木蓮とmintパン

３月も終わりに近づいてきましたね。。

職場も人が入れ替わったりで、ちょっぴりさびしくなる予感。

先日、ゴディバのドンパチ風チョコ（←勝手に命名・笑）
をくれた可愛いコちゃんもこの３月で辞めてしまうので、
感謝の気持ちを込めてmintパンを作りました。

上空からパチリ　４姉妹パンです(＊∀＊)

　　
左から長女・・あ、じゃなくて（笑）チーズ・チョコ・くるみ＆レーズン・大納言です。

中はこんな感じ・・

　　
　　↑プロセスチーズ＆黒胡椒と、ご存知ｗいつものフルタの生チョコ。

　　
　　↑豆パンは、たっぷりの大納言入り。そして、彼女が大好きと
　　言ってくれたくるみ＆ラムレーズン入りのライ麦パンです。

　　
　　リクエストのオレンジシフォンも加えてプレゼント。

その後「・・ありがとう。うれしくて感激で中を開けて涙が出ました・・」
との嬉しいメール。
読んだ私も涙が出そうになりました。私自身、お菓子やパン作ること
によって、精神的に救われたところがあるので、こんな風に喜んで
もらえるのはとても嬉しいし、今後の励みにもなります(*^^*)

いつも会っていた人との別れは正直さびしいけれど、同じ時代に生きて、
同じ空を見て、同じ風を感じている・・そう思うとなんだかさわやかな
気持ちになって勇気が湧いてくるような気がします。

たまにはうちの庭をパチリ！！
まだ大きい木ではありませんが、きれいな花をつけています。

↑木蓮。紫色なので紫（シ）木蓮・・小悪魔色です( ´艸｀)
白い花は白（ハク）木蓮。こちらの白い花もとってもきれい。
今、あちらこちらで咲き誇っていますよね～。
つぼみの先が必ず北を向くので、コンパスフラワーとも呼ばれるそうです^^

花言葉は「自然への愛」「持続性」。

これから花が開くのでしょう。楽しみ♪♪
ただ・・このお花、美味しいようで（笑）鳥が食べちゃうんです^^;

季節は春真っ盛り。そろそろ桜も咲き始めましたね。
今週末は、お花見でにぎやかになりそう^^

ベーグル

彼は、ささやくような優しい声で言った。

「今日は・・どうします？」

どうします？って・・・

私が決めなくてはいけないの？？

様々な思いが、頭をよぎる・・。

視線を、鏡越しの彼の瞳にゆっくりと移す。

そう、これは私が決めることなのだ。

じゃあ、思い切って・・

５ｃｍ切ってくださーーーいっ!!!v(≧∇≦)v

・・って、そこは美容室かいな！？（笑）

そんなわけで。。

どっきり？で始まった今日の更新。ねね、ドキドキした？？
今までどおり健全なブログなのでご安心ください( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

髪は５ｃｍくらいカットしましたが、ロングなのであまり変わりません。
でも全体的に上から段を入れたので軽くなりました。
前髪は・・前回ほどではありませんが、やや厚めで短め。
ちょっぴり若くみえる・・と思いたい(；´Д`A ```

前フリが長くなりましたが。。パンネタいってみよっ♪

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いつだったか（笑）ベーグルを作りました。ゴールデンヨット１００％です。
今回目指すはつるぴかベーグルちゃん

んんと。。。微妙？？　形も・・さまざまなものが。。^^;
２５０gのお粉で４個作りました。そのうち２個はプレーン。

そして・・

　　
残りの２個はいちじく入りです。ドライフルーツ入りのベーグルはおいしい。
先日読んだパン本に、イチジクとチョコレートは相性がいいと書いてあったので
試してみました。ベーグルを横にカットしてカレボーのチョコをのせて軽くトースト。

　　
チョコがとろ～～り。イチジクとの相性もまずまず。・・というか、
イチジクが少なくてあまり味がわかりませんでした。。だめじゃん。
今度はもっとたっぷり入れてみます^^;

ベーグルサンドと言えばやはりクリームチーズは欠かせませんよね。
以前、＆Dさんのブログでお見かけしたクリチをジャスコで発見

　　
↑こちらは、クリームチーズにカッテージチーズをブレンドした
もので、カロリーも大幅におさえたものらしい
ジャムやフルーツはもちろん、ハムやアボカドとも合いそう♪
ぜひ、今度試してみたいと思います(＊∀＊)

山あり谷あり

人生、山あり谷あり。　

そう、「人生～楽ありゃ～苦もあるさ～～～♪」
・・すんません。。やや音程がハズれました（笑）

まっ、平坦な人生よりいろんなことがあったほうが、楽しいですよね^^
別れがあるからこそ、新しい出逢いがある。
ツラいことがあるからこそ、喜びが身にしみてありがたく感じる。
悲しい時があるからこそ、嬉しさや幸せが何倍にも大きく感じられる。

しかしながら・・

パンには必要ないよね？山や谷は・・。

久々に自分用に焼いた全粒粉食パン。かなりの釜伸び。
なかなかいいんじゃな～いと思いつつ、型から出すと

(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ　衝撃的なお姿。。（泣）

ご覧ください♪正面には山が見えます。。ってか、涙でブレますた(ﾉ_･｡)

そして、逆さにすると

・・谷になります(;´д｀)トホホ

パン生地は２分割にして三つ折にしてくるくる。食パン型に入れたあと
軽く上から押さえました。やや過発酵だったのかなぁ。。
特に全粒粉食パンの時ってこうなる確率が高いかも^^;　
なんでーーーっ!?　みなさんも経験ありますか？？

しょんぼりしつつもはい、カットカット

こんなときは、トーストしてお気に入りの帝国マーガリン♪♪

わお！！サクサクしておいすぃ・・本当だよ。
ハチミツをあとからのせてみました。これまた(≧ω≦)ｂﾅｲｽ
・・本当なんだからぁぁ～～～って、泣くこともないか（笑）



人生、山あり谷あり。

壁に耳あり、クロード・チアリ・・あ、いや。。障子に目あり（懐っ!!）

パンにも、山や谷があっても・・いいじゃないか。。

焼きたてパン特集☆その２

おはようございます(＊∀＊)mintです。
朝からしとしと雨　肌寒くて季節が逆戻りした感じですね。。

でも・・

今日も現場は熱気ムンムンです（もういい？・笑）特集☆その２いってみよっ!!
ちなみに、その3、その４と続くかどうかは・・私にもわかりません(≧∇≦)

ピーピー

おっと焼きあがったようです。早速オーブンから出して、パチリ!!

　

↑あらびきソーセージウインナーを使ったウインナーパンです。
今回は卵と牛乳を使ったやや甘めな生地配合。
マヨネーズとトマトケチャップをしぼりました♪♪

それと・・

こちらはピザ用のチーズをたっぷり
この日はちょうどお昼に焼きあがったので、父母へ。
どうやらウチは、ふんわりやわらかな生地のほうが好みらしく喜ばれました。

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最後にもうひとつ。

定番の牛乳食パンです。

正方形の食パン型からころりんと出したところ・・

「ふぅーーーーーーっ。熱かったやっぱ200度で30分はキツいわ
ねぇ、、まさかあたしの頭・・焦げてないよね？？」

あわわ、、ヤバい。。気づかれた？？
ややてっぺんが焦げ気味。アルミホイルをのせるのが遅れました。。
遠くから見ると、パンチパーマのおばさんみたい( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

・・にげろーーーーーっ!!

そんなわけで、、焼きたて現場からmintがお伝えしました
ではでは、良い一日を～～～♪

焼きたてパン特集☆その１

どもっ♪mintです。

ええと、、パン画像がたまっています^^;とばしていきますわよっ
みんな、ついてきてーー!!!・・って誰もいないよ（寂）　ま、いいか(≧∇≦)

さてさて、
私の場合、夕方から夜にかけてパンを焼くことが多いので、実際に写真を撮るのは
翌日。でもお休みの日には朝から仕込むとお昼くらいの時間帯に焼きあがります。
今回はまさに焼きたてを撮ったパンをご紹介しまーーす♪
ってか、一気に載せないと忘れそうなので。。(；´Д`A ```

まずは2種類のおかずパン。
こちらは、クオカのベーキングデイズの総菜パンレシピを参考にしました。

じゃーーん

↑ハムエッグパンです。マヨ卵・・のせ過ぎました。落ちなくて良かった～。
お粉はリスドォル。リーンな配合です。

んじゃ、早速いただきま・・あちち

写真だとわかりにくいですが、ぽわ～～んと湯気が♪

もう一種類のお総菜パンはこちら・・

↑みんなが大好きな（←勝手にそう思っているｗ）ハムチーズパンです。

こちらも熱々を割ってみまーーす!!

チーズがとろ～～り(＊∀＊)　焼き上がりにミックスペッパーを一生懸命w
がりがりしました。さすがに焼きたてはイーストの容赦ない（笑）ニオイが^^;
ただ生イーストの場合、ドライに比べるとニオイがとぶのが早いかも。

本当は荒熱が取れたころが一番おいしいのですが、割ってしまったからには
いただかないとね（笑）　そんなわけで、、気が付いたら二つとも一気食い。
・・味は、、なんだか良くわかりませんでした。。ダメじゃん(*≧ｍ≦*)ププッ

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はい、次!!!

飛びます飛びます←次郎さん？？（古っ!!&意味不明・笑）

↑パウンド型で焼いたハニーヨーグルト食パンです。
うふ♪なかなか、ｴｴ感じちゃうのぉ～～自画自賛<(_ _)>

こちらのお山を・・

・・引き裂きました(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ←悪人？
ほのかにヨーグルトの香りが(´ｰ｀*)｡･:*:･ﾎﾟﾜｧｧﾝ

んん？

わーーん

↑こういうショット・・パンヲタにはたまらんぜよ(*≧∇≦*)

そんなわけで、
熱気ムンムンな（笑）現場からお伝えしました^^
スタジオの欽ちゃんにマイクをお返ししまーーす。

・・あたし。。誰？？（爆）

ベーコンエピ

そろそろホワイトデーですね～。そういえば、バレンタインデーに
10枚買った不二家ハートチョコレート、めでたく？完食いたしました。

【ある日の会話】

「ねぇ、俺のハートチョコ食べた？」

「食べてないけど」

「でも、本当は食べたんでしょ？？」

「そんなぁ～。あたしが人のものを食べるわけないじゃん!!」

「もしかして・・一枚だけ食べた？」

「だ、だから食べてないって」

「・・カツ丼食うか？」

「あうぅ。。すんませんでした。実は一枚だけ(；´Д`A ```」

「やっぱり・・」

って、結局食べたんかいっ

そんなわけで・・

カツ丼はちょいと脚色しましたが、意外と取調べ？
に弱い（笑）mintの今日の更新。
（ピーナッツたっぷりでおいしかったデス）

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甘いチョコの後はしょっぱいものでしょ！？

なので・・きょうご紹介のパンはベーコンエピ。（強引な展開ｗ）
これまた無性に食べたくなるパンのひとつです。

　　
ベーコンは2枚重ね。黒こしょうと粒マスタードの2種。
穂先ですが、鋭いところもあれば丸いところも・・。
いい人に見えて悪い人みたいな？あ、いや、悪い人のようでいい人？
ま、どっちでもいいか。おいしかったから(≧∇≦)　

ここだけの話。

（小声で）
実は・・ハートチョコは2枚食べちゃいました（笑）
それと、mint母が「冷凍庫がいっぱいだから入れておいてね」
と言われて預かったエスキモーのピノ・・これも食べちゃった。。
小悪魔mint？がアナタだけにこっそり告白( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

桜あんぱん

どもっ(o^∇^o)ﾉmintです。

今日はいただいた商品券があったので、いつもと違うスーパーへ。

お菓子コーナーを見回っていると・・

わお!!まさかこんなところでアナタ様に会えるとは*:.｡☆..｡.(´∀`人)

もう売っていないと。。あきらめていた季節限定グリコの
冬のくちどけポッキー。思わず2箱買いました!!　
う、うまいっス。冬に未練はまったくありませんが、
このポッキーには未練ありあり。また買いに行こうっと♪

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さてさて、

3月に入って、すっかり春めいてきましたね～～。
このまま暖かくなるといいなあ。
そういえば今日は桃の節句。

桃色といえば・・

じゃーーーん

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