風に吹かれて♪

胚芽パン

千秋先輩こと、玉木宏くんに告白されちゃいました。

「えっ・・本当にあたしでいいの？？」

「もちろんだよ。僕はキミが・・」

ピコ・・ピコピコ・・ピコピコピコピコ・・

ちょっとぉ、これからいいとこなのに～～・・って、、やっぱ夢かいな

そんなわけで。。ため息で始まった今日の更新（笑）

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毎日暑いですが、みなさんと同じく、パンは焼きます(≧∇≦)

今回のパンは、「5つの酵母と素材を生かした基本のパン作り」
からパネマザを使った胚芽パンです。

油脂なしのシンプルなパン生地。
レシピはたっぷりのチーズを包み込んでいましたが、
チーズはちょこっとだけトッピング。なかには・・

まるごとバナナが入っています・・なんちって( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
ええと、、小さめの一口サイズのジャガイモちゃんです。
前の晩、茹でたじゃがいもをバター＆しょうゆでからめたものが、
おいしかったので、余りを包んでみました。んーー、美味しかったけれど、
もう少しチーズを多めにしたり、マヨや粒マスタードを加えたほうがよかった
かな。パンのフィリングは濃い味付けのほうが美味しいかもしれませんね。

で、まるごとバナナといえば・・新婚時代を思い出します。その頃はフルタイムで
働いていまして、残業も多く帰りが遅くなることもしばしは。急いでスーパーで
買い物をするのですが、おなかぺこぺこの私の目に山崎のまるごとバナナが・・
ええ、もちろん買いましたよ。それをﾍﾟﾛﾘと食べつつ、準備。その後、普通に夕食
も食べていました。・・あの頃は、お肌も胃も若かった（笑）
今でもスーパーで見ると、懐かしく思います。今度買ってみよっ♪♪

PIZZA LESSON

どもっ♪mintです。

先日、図書館で借りた新刊本。

「５つの酵母と素材を生かした基本のパン作り」（大塚せつ子著：辰巳出版）

大塚せつ子さんと言えば、白神こだま酵母の技術アドバイザーで有名な方
ですが、今回の本には、それ以外にドライイースト・ベターホームの酵母・
パネトーネマザー・有機天然酵母を使ったレシピが満載です。
さらに雑穀を使ったパン、オリーブオイルを使ったパン、フルーツを使ったパン
など・・素材が異なるパンごとに章が分かれています。
目新しい感じはないのですが、丁寧に作り方が載っているのでわかりやすいし、
ベーカーズ％の記載もあって便利だと思います(*^^*)

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早速、このなかの「オリーブオイルで作る生地の章」からプレーンピザ生地を
イーストで作ることにしました。ピザは最近作ったばかりですが、またもや挑戦!!
こちらのピザ生地配合は、けっこう多めにオリーブオイルを使います。

↑オロ・デ・ヘナベのエクストラ・ヴァージン・オイル。
私はＤＨＣの化粧品を愛用していまして、ネットショッピングでポイントを
貯めて交換しました。質の良いオリーブオイルらしく香りもいい感じ♪

貪欲な（笑）母の「チーズはたっぷりでお願い!!」という、半ば強制的な
ご要望にお答えして、焼きあがったのはこちら・・

あぢいぃぃ～～
とりあえずブロガーとしては、食べる前に撮らねばならねば!!(≧∇≦)
ウィンナー、ハム、ピーマン、プチトマト、ゆで卵。そして、ケチなｗ私
にしては、チーズをたっぷり♪パラパラと振ったドライバジルもいい香り^^

ついでに、ミニサイズのピザも焼きました。

↑こんな感じ(＊∀＊)　食べやすい大きさです。

お昼に焼きあがったので、ランチに・・・。親戚のおばさんもちょうど
遊びにきていたので、焼きたてを食べてもらえました。ピザが大好きな
母はかなり満足したらしく「んまかった～～」と一日に何度も何度も
感想を述べていました。まま、そこまで喜んでもらえてよかったよかった。
・・また作らされそうだけどね。Ｂ型はしつこいから・・ってアタシもか(*≧∇≦*)

話は戻って、、こちらの本は、油脂なしのシンプルなパンレシピも
多いので、また何か挑戦したいと思います。

気分はオレンジ

最近、テンションが下がり気味なmint。このままではいかん。
そんなときは・・
うふ彼のところへ行くべし!!!(〃∇〃)　テンションあがってきたーー（織田裕二風）
今回は、10年ぶりいやもっとかな・・超久々にパーマをかけましたの。
そそ、いま流行のデジタルパーマです。普通のパーマよりゆるやかで、大きな
ウエーブがでます。しかもブローも簡単にできるということで、どきどきわくわく♪
おっ、なかなかええんちゃう？？←自画自賛<(_ _)>　

帰宅して母に見せると・・「いいじゃーん。それだとお姉さんっぽいね」
ええと、、お姉さんっぽいって一体。。
あたしを幾つだと思ってるワケ？？・・ま、言えないけどさ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

そんなわけで、クリンクリンな気分（え？・笑）で始まった今日の更新。

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さてさて、暑くて食欲もなくなりますがパンネタです。
先日、冷蔵庫にてクリームチーズを発見!!!
あわわ。賞味期限がせまってるーー。使わねばならねば！

そこで、いろいろ検索してチーズクリームパンを作ることにしました。
クリームは、eーぱん工房さんのレシピ。レンチンで簡単にできます。

あらら。。キャッチボールがやりにくそうなグローブ（泣）エラー続出？？(*≧∇≦*)

中はこんな感じ♪

パン生地はオレンジジュースとヨーグルト入り。おまけにオレンジピールも加えました。
なので正式名は、オレンジヨーグルトチーズクリームパンです。・・長っ（笑）
しっとりした生地と酸味のある濃厚なチーズケーキ風のクリームとの組み合わせは、
なかなかリッチな味わい。一個食べると、、やや胃もたれします(≧∇≦)

オレンジつながりで、こちらも♪

↑オレンジシフォンケーキです。久々に作ったらもっちり＆しっかり生地になって
しまいました。メレンゲの泡立てが足りなかったようです。(;´д｀)トホホ
まま、さわやかな香りは楽しめたのでヨシとします^^;

しつこいけどｗもうひとつオレンジモノを(＊∀＊)

↑ノウゼンカズラ。
今年もこんなに咲きました。夏がきたーーー!!という感じでしょうか。
鮮やかなオレンジ色の花は、盛夏でも元気いっぱいです。

昨日、今日と真夏の暑さ　梅雨明けも近いのかな。
バテないようがんばりましょうね～～♪

シュトーレン☆ABC

気がつけば・・久々の更新(；´Д`A ```

先日、2ヶ月ぶりにパン教室へ行きました。

今回のパンは、X→X'mas。

クリスマスのパンと言えば・・そう、シュトーレンです。季節外れですけどね^^;

お教室レシピは、本来のシュトーレンよりもよりパンに近いもの。とは言っても、
バターたっぷり。こねている時も手がてかてか。おかげでしっとり潤いました（笑）
フィリングはレーズン、オレンジピール、アーモンドスライスです。

焼き上がりはこちら・・

熱いうちに表面にバターを塗ります。品不足のこの折に恐縮です^^;
バターを塗ることのよって風味も出るし、保湿力も増します。

帰宅して・・

粉砂糖を上からたっぷり振りました♪粉雪みた～～い。
外は梅雨で蒸し暑いでも気分だけはクリスマス寒い冬はキライだけれど、
クリスマスと聞くとなんだか浮かれ気分になってしまうのは私だけ？(＊∀＊)

早速カットして試食。

バターの香りが(´ｰ｀*)｡･:*:･ﾎﾟﾜｧｧﾝ　　それと・・強めのイーストの香りも（笑）

パクリ・・おおっ、思ったよりしつこくなくてイケるぜ～。
ブリオッシュ系のパサ感は否めませんが、コーヒーや紅茶と一緒に、
いただくのであれば問題ないと思われます。

基礎コースも残すは、Y→Zとなりました。ウチで、HBちゃん任せのパン作りも
ラクチンだけれど、やはり手でこねるというのもお勉強になります♪

PIZZA

あぢ～～～　今日の陽射しはかなり強かった。。

でも、きれいな青空が広がってうれしい限りです。

吸い込まれそうな青空。ずっと見上げていたくなります。
・・あ、いかんいかん。紫外線が。。逃げろーー（笑）

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さてさて・・

先日からmint母がピザが食べたい食べたいと騒ぐので（笑）超ひさびさに
作りました。そういえば、アタシってあまりピザ作らないかも。
ピザ生地はレシピにもよりますが、２次発酵が要らないのでラクチン。

トッピングは、たまねぎ、ベーコン、サラミ、ピーマン、トマト、ゆで卵。

こんな感じ～～♪やや混みあっています(≧∇≦)
黒っぽく見えるのはオリーブではなく、焦げたサラミです^^;

ピザは焼きたてがイチバン！！

カットしていただきましょうか

チーズがとろ～～り。ささ、焼きたてを召し上がれ(*^^*)

最近のパン作り

どもっ♪mintです。

毎日、蒸し暑いですよね。。
土曜のボクササイズでは、今期イチバン汗をかいたかも
普段、あまり顔には汗をかかないのですが・・ドロドロ（笑）
少し痩せた・・と思いたい(≧∇≦)
あ、でもその後いつものイタリアンでたらふくパスタを食べちゃったからダメか。

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さてさて、、

そんななかでもパンは焼いています。

上から・・パウンド型で焼いた牛乳食パンと角型で焼いたイギリスパン。
そして、ハム＆チーズです。天気が悪いと写真の写りもいまひとつ。。
でも、パンはおいしかったです(＊∀＊)湿気があるので、パン生地は
乾燥しにくいし、発酵も早い。っていうか、気を抜くと過発酵になります^^;
これから夏に向けて温度管理が大変ですよね。

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↑先日撮ったアジサイ。なんかおいしそう（笑）
あ、いや。。雨のシズクがとってもお似合い。
だんだんと枯れてきてしまうので、美しいときに撮っておかないとね♪

今週のお天気はどうなのかな。お出かけしたいなあぁ

ではでは良い一日を!!　今週もがんばりましょうヽ(〃’▽’〃)ﾉ

週末パンと今日の夕空

こんばんは～♪mintです。

週末、お友達二人に動物パンを作りました。

今までの練習の成果を発揮・・・できず

袋に入れて、あまり見せないように撮りました(*≧∇≦*)

ちなみに、こぶた＆コアラです。・・またか。

友人はかわいいと言ってくれましたが、お子ちゃまたちの反応が気になります^^;
あとで、こっそり聞いてみよう(；´Д`A ```

もう一種類は・・

お惣菜パン。ハム＆コーンとウィンナーパンです(＊∀＊)
成形がいまひとつですが、それなりってことで^^;
思った以上に発酵が早く、ややテンパりました。。

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今日は、一日バイト。なんだか忙しかった～～。汗だく^^;
帰宅して、久々にキレイな夕焼けを見られたのでパチリ！！

おかげで少し疲れがとれました(*^^*)
明日はおでかけします。楽しみ～～♪♪顔パックしてから寝ようっと^^

海洋酵母第3弾!!

朝起きると、まずはコーヒーを飲むのですが・・最近はその前に
パルム一本を食べますの。　それが何か!?←逆ギレ??(≧∇≦)

さてさて・・

今回は、卵と牛乳でこねたリッチなパン生地です。

・・見た目、なんだか地味？？
思いつきで作ったので、成形に迷いがでました。。（笑）
でも、パン生地はしっとりちゃん♪♪今回も面倒なので( ´艸｀)塗り卵
をしなかったのですが、逆に表面もやわらかく焼きあがったようです。

↑それなりにロールパンっぽく見えるよね、ね？^^;
ジャムをはさんだり、タマサラをはさんだりしていただきました。

↑ハムを巻き込んでくるくる。切れ目を入れてチーズをのせ、
焼く前にマヨネーズを絞りました。こちらもおいしかった～。

食パンもリッチな生地も、ふんわりと香りよく焼けるようです。
・・海洋酵母、使いたくなってきたでしょ？？（笑）
翌日も翌々日もリベイクなしでＯＫ。かなりいい感じです。

私は普段、お粉250ｇ～400ｇで作るのですが、こちらの酵母100ｇで、
8回分くらい焼けるかなぁ。ま、パンレシピにもよりますけどね。
ふんわりやわらかな食感は、万人に好かれると思います。
週末はお友達にプレゼントしようっと(*^^*)

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話は変わって・・

早く先を読みたいのだけれど、読み終わってしまうのが惜しい。
そんな本を読みました。少し前に映画化もされたようですね。

　　　
チーム・バチスタの栄光　（海堂　尊著・宝島社）

著者は現役の医師だそうで、手術シーンの描写なども
臨場感があります。登場人物たちも個性的で面白い。
次々と明かされていく真実に目が離せません。いやあオモシロかった。
シリーズとして、「ナイチンゲールの沈黙」「ジェネラル・ルージュの凱旋」
と続くようなので、こちらもぜひ読んでみたいと思います。

紫陽花とくるみパン

おはようございます。mintです。

庭の紫陽花は日に日に色を増してきました。

こんな感じ。だんだんとピンク色に染まってきました。
今日もこれから雨かな？ぬれそぼる紫陽花もなかなかいいもんです。

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さてさて、、

またもや海洋酵母の登場。焼かねばならねばとやや焦っています（笑）

今回は・・

でかでか（笑）くるみパンです。最初は食パン型に入れて焼こうと思ったのですが、
ココロ変わりしました。・・アタシっていけない女？？(*≧∇≦*)

カットすると・・

こんな感じ～♪なんとも良い香り。こちらも2日くらいたってもやわらか
海洋酵母ちゃん、なかなか良い子です(＊∀＊)
くるみが入ると香ばしいし、なんとなく甘みや風味があるので、ついバクバク。
ナッツはカロリーや油分も多いので、気をつけないとね^^;

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紫陽花と言えば・・こちらも撮っておこう♪♪

大雨のあとで、やや乱れてぐったりしちゃってますが。。ご存知、隅田の花火です♪
星型の白い花が緑に映えてとってもきれい。

そんなわけで、今週もがんばっていきましょうねヽ(〃’▽’〃)ﾉ

海洋酵母で・・

小麦粉の高騰は、パン作りをする人には痛い出費。。

今回は、他と比べてゴールデンヨットなどがお安い富沢商店でネットショッピング♪
で、いつも気になっていた商品がありました。通販限定ということもあって早速購入。

↑Ｍイースト（海洋酵母）です。

商品説明によると、「日本近海の海水から世界で初めて
分離された爽やかな香りの海洋酵母」だそうです。
海洋酵母といえば・・
ぷ～ママさんが以前、お店の海洋酵母パンの
ご紹介をされていたので、興味ありありでした^^

こちらは生イースト状なので、仕込み水の一部で溶かしてから使います。
このへんは、普通の生イーストと同じ使い方です。でも溶かしているとき
の香りからして違う。いつものイーストだともう強烈なニオイなんです（笑）
こちらは確かに爽やか♪賞味期限は2週間。がんがん焼くわよっv(≧∇≦)v

そんなわけで、とりあえずシンプルなパンを焼きました。
徳永久美子さんレシピのイギリスパンです。
発酵力は強く、生地も弾力があっておもちみたいな触り心地

↑翌朝、スライス。私にしては、均等にカッティングぅ～出来ました(≧∇≦)

とってもふんわりやわらか。

↑この日のランチは、ゆで卵にからしマヨネーズを和えたものをたっぷりサンド。

翌日も翌々日もおいしくいただけました。食感的にはいつもの生イースト
との違いが今ひとつわからないのですが、イースト臭もなく、何もつけず
そのまま食べてもおいしいデス。今度は、リッチなパン生地も作って
みようかなあ♪新しいものを使うときって、わくわくドキドキしますよね(*^^*)

続☆こぶたパン

最近、読んだ本・・

「夢をかなえるゾウ」です。

著者：水野敬也（飛鳥新社）

以前、こちらの著者である水野氏のメルマガを読んで、大爆笑したキオクが。。
笑いのツボに入りまくり(≧∇≦)　なので、ぜひ読みたいと思っていました。

いわゆる自己啓発本なのですが、サクサクと楽しく読めます。
自分を変えたいと思っている主人公のところへ或る日、ガネーシャというゾウの姿
をした神様が現れるんです。この神様、なぜかコテコテの関西弁を話し、しかも
甘いもの好きｗ　ふざけているようで、結構いいこと言う。笑いながらも、おお!!
なるほど～と思わせてくれます。機会があれば読んでみてくださいませ♪

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さてさて・・

ゾウのパンもいつかは挑戦するつもりですが（笑）とりあえず、先日
コアラパンを作った際、こぶたパンもリベンジしました。
パンの中には、フルタのチョコ入り♪

成長のあとが・・みられるよね、ね？？←真剣（笑）

で、いくつか作ったなかで・・

作るつもりもなく、作った覚えもないのに。。偶然の産物が。

ええと、、

もしやアナタ様は・・

あざらしのゴマちゃん

人生、一寸先は闇。いつ何が起こるかわかりません(；´Д`A ```

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さすがにゴマちゃんは持っていけませんでしたがｗ無謀にも
ちょこぶたパンとチョコアラパンを職場のみなさんへ。
くるみ＆レーズンのライ麦パンとセットにしてみました。

・・かなり混みあっていますぶひぃぃ～～。

おやつの時間、職場の休憩室は大パニック　・・あ、いや大フィーバーv(≧∇≦)v
とても喜んでいただけたようです。ささ、みなさんに食べてもらいなさーーい

コアラパン（追記あり）

どもっ。挑戦者mintです（　｀ｴ´）ゞ

ワタクシ、あまり物事に執着しないタイプですが。。
パンに関してはシツコイわよ（笑）

そんなわけで、、またもや動物パンに挑戦!!

ツッタカタ～♪ツッタカタ～♪♪

んん？

なにやら行進してきたよ。

ええと、、パクリで恐縮ですが、コアラのマーチってことで（笑）

もちろん、ダンスもできます

・・だから。。もう、ええちゅーーに!!!( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

今回は、母に、コレ何に見える？？と聞いたら・・

「うーーーん、ライオン？じゃないよね。。なんだろ？？」

「。。コアラなんだけど？？」

「あ～、そういえば、、似てるね。」

だそうです_|￣|○　　

mintの戦いは続く。プロジェクトＸ・Ｘ・X・・

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【6/3  追記】

ぶっき～さんのリクエスト（してない？？・笑）にお答えしまして・・

　　
気の弱そうなお茶の水博士似のコアラです　
蛭子さんにも似ているような似てないような。。どうも失礼しました<(_ _)>

豆パンとこぶたパン

最近は、食パンばかり焼いていたので、さすがに飽きました（笑）

なので、リッチ生地で2種類のパンを作りましたの(＊∀＊)

まずは、いつもの・・

豆パン。お花の形です。やや変形がかっていますが、まずまずの出来^^

↑中には、金時甘納豆がどっさり♪♪
これならウチの貪欲なｗ家族にも満足していただけるかと。。

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ま、ここまではいいとして。問題はもう一種類のパン。

つい、チャレンジ精神が(；´Д`A ```

衝撃的な画像行くわよ。



・・だから、本当にいっちゃうよ!!!・・くどい（笑）




じゃーーーーん

こわっ(￣▽￣;)!!　ええと、、あたし何作った？？？

そんなわけで、、３びきのこぶたですね、ええ。。
・・だから。。こぶたなんだってば～～
ちなみに真ん中は女のコ。・・笑ってます( ´艸｀)そして、耳にはキティちゃん
のようなリボンをしています。・・だからリボンなんだから～～～!!!

ピーターいわく、「なんか、、クマみたいなブタだねｗ」

・・じゃ、いいやそれで。←なげやり（笑）

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3人いるし、せっかくなのでEXILEしてみました。

こぶたザイル？？
後ろの二人・・日焼けしすぎ。でもダンサーだからいいか（笑）

で、、ぷ～香ちゃん（←手前のコね）が一言。

「あんな、ウチな、一度でええから外の世界、見てみたいと思って
たんや～。mintちゃん、連れて行ってくれはります？？」

「いーーーよぉ」

そんなわけで、、生まれたて・・あ、いや焼きたての彼女を連れて庭へGO!!

続きを読む "豆パンとこぶたパン"

湯だね食パン

最近、数字を数えるとき・・

「１、２、さぁ～ん、４、５、ろぉ～く、７、はちーーーっ!!!」

と、つい。。世界のナベアツのマネをしてしまうのは、私だけじゃないはず( ´艸｀)

・・そんなわけで、、

自分の周囲には、意外とナベアツファンが多いと気づいた今日の更新（笑）

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先日、図書館でかりた本・・

　　　

ふっくらおいしい焼きたてパン（竹野豊子・荻山和也共著　　成美堂出版）

こちらはいろんな種類のレシピがあり、お粉も200gという作りやすい生地量。

このところ、定番パンばかりだったので、たまには新しいことにチャレンジせねば!!
というわけで、このなかの・・あ～～いい湯だねぇ♪（言うと思った？・笑）
ではなく。。湯だね食パンを作りました。あらかじめ、少量のお粉（20ｇ）に
熱湯を加え、ダマにならないようによく混ぜ、人肌に冷ましておきます。

それを、材料に加えるだけ。本によると、『でんぷんは90度以上の熱湯を
加えると糊化し、糖にかわると言う特徴を持っている』そうです。
なので、もっちりと甘く、やわらかいパンになるとのこと。早速トライ!!

　　　
熱湯を加えて混ぜ混ぜしたところ。必ず沸騰したお湯を使うことがポイント。

一次発酵後のパン生地は、ドライイーストの生地とは思えないやわらかさ。
生イーストや、パネマザを使ったときにと似ています。ただ、けっこうべたつく。。
ココロに余裕がないと時だと、舌打ちしちゃいます（笑）・・あたしだけか^^;

焼き上がり(*^^*)

湯気が(∇〃)｡o〇○ﾎﾟﾜｧｰﾝ♪

確かにもっちりと弾力がある感じ。

翌朝になってもやわらかい。そのまま何もつけず、ぱくり。
ええと、、なんといえばいいのかな。ま、GY100％で作ったせいもあるけれど、
食べていると口のなかでお団子になっていく感じかな？？（笑）ヒキも強い。
なので、もっちり感が好きな人にはいいかも。あたしには・・微妙です(≧∇≦)

湯種は、でんぷんが含まれていれば何でもいいそうです。今回は強力粉でしたが、
薄力粉、全粒粉、コーンミール。それと上新粉や片栗粉、ジャガイモなどでもOK。
身近な材料で、いろんな風味が楽しめるというのもいいですよね♪
またトライしてみまーーすヽ(〃’▽’〃)ﾉ

サルビアとパネマザ

「どうも～～～♪♪」

「ピーチクです」「パーチクです」

「二人合わせてピーチクパーチクでーーす。」

「今の季節は風が気持ちええね。」

「ほんまやね。・・それにしても姉さん、えらい派手な前掛けやな～。」

「あんたもや!!!」

「あたしのはカフェエプロンやでーー。ナウいやろ？？」

「ってか、ナウいって古いわ!!」

「どうもありがとうございましたーーーーっ!!<(_ _)>」　（お、終わり？？）

・・そんなわけで。。

陳腐なオチなし漫才と、怪しげな関西弁で始まった今日の更新^^;

こちら、庭に咲いていたのですが、とってもかわいいので思わずパチリ。
ただ、アタシにはどうしても鳥が漫才をしているようにしか見えない（笑）
どういう思考回路なんだろ？まっ、今日の暑さにやられたということで

サルビア・ミクロフィラ・ホットリップス・・ぜったいカミそうな名前です。
白と赤が鮮やか～～。こういう赤いエプロンも可愛らしい。
うちの母はエプロン好きなので、何枚も持っています。

母・・英語で言うとマザー。

マザーといえば、パネトーネマザーというイーストとの複合酵母があります。
ふふ。。強引にパンネタにいかせてもらうナリよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

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先日、久々にパネマザを使ったパンを作りました。
ドライイーストの約2倍量にしてイーストと同じように使います。

↑みかさんレシピの牛乳パンです。
思ったより発酵力が強く、気泡もいっぱい。
発酵後のパン生地は、やわらかいながらもハリがあります。
きちんとお手入れされたお肌と言う感じでしょうか。・・・なりたいっス（笑）

焼き上がりはこれまたいい香り(´ｰ｀*)｡･:*:･ﾎﾟﾜｧｧﾝ

あら熱がとれたところで、そのままパクリ！！！・・う、うまっ♪♪
おなかが空いていたせいもありますがｗとってもミルキーでおいしかった。

んん？？

風にのって歌声が・・・。



消えそうに　咲きそうな　蕾が今年も僕を待ってる

今もまだ掴めない　あなたと描いた夢

立ち止まる僕のそばで

優しく開く笑顔のような　蕾を探してる　空に　　　　（コブクロ・蕾より）


・・ハ、ハモってる　

キミら・・めちゃめちゃ上手いじゃないかっ!!m(；∇；)m

ランチパンとカルミア

どもっ♪mintです。

ええと、画像とネタが溜まっています。
そのうち失速しそうですが、とりあえず、突っ走るぜ（笑）　

さてさて、

きょうのランチパンはこちら・・

ライ麦パンにトマト・ハム・チーズをサンド。珍しく食べやすそうでしょ？（笑）
今回は、おとなしく一段にしてみました^^
ただ・・ちょっと足りない。食後にスイーツいっちゃう？？

アポロチョコ の新バージョン!!　ラズベリー味です。

わわ、たくさんあるーっ♪♪　一気に5個食べちゃおう!!　
うんうん、甘酸っぱさがこれまたいい感じ。もぐもぐ・・

って、誰かアタシを止めてーーーーーーーーっ!!!!

・・そんなわけで、、

ボケが長くなりましたが（笑）こちらは、当たり前ですが花ですね。
カルミアです。別名アメリカシャクナゲ。
つぼみが金平糖にも似ていると言われています。でも、やっぱアポロチョコ
だよね～。きのこの山やたけのこの里に並ぶロングセラー。懐っ!!

つぼみが開くとこんな感じ・・

パラソルのような形。可愛らしいですよね。それにしても・・うまそぉ

休日の朝は・・

休日の朝くらい、ゆっくりしよう^^

そう思いながらも、習慣で6時前に目が覚めてしまう私。

あーーー。損した（笑）

ピーターにも問うてみた。すると、、

「えっ、オレなんか4時半くらいにいつも目が覚めるけど？」

早っ!!・・っていうか、君はおじいさんか!?(*≧∇≦*)

そんなわけで。。

いろんな意味で、老い（笑）を感じた今日の更新。

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さてさて・・

気を取り直して、朝ごパンいってみよ(o^∇^o)ﾉ

昨夜、焼いたソフトフランス。久しぶりということもあり、
かなりのブサイクちゃんま、まぁそれもカワイイのさｗ

一本で、二度美味しいバージョン（笑）のピーター仕様。
1/2本分には、あらびきウィンナーにケチャップとマスタードをたっぷり。
そして、もう1つはお約束のピーナッツクリーム。今回は帝国ホテルのもの。
450円くらいします。ちなみに帝国マーガリンも350円くらいになってた
・・高いっス。バターの値上げは、わかるけど、マーガリンもなの!?（泣）

そして、、

アタシは、ウィンナーとスライスチェダーチーズをサンド。
コチラを二つ平らげました。・・朝から食べすぎ？でも若いってことで（え？・笑）
トースターで温めるとチーズがとろり。熱々で、とっても美味しかったデス(＊∀＊)

ではでは、楽しい休日を～☆・:.,;*

黄色いお花とヨーグルトパン

ここのところ、今ひとつ冴えないmint

ま、人生、山あり谷ありさ。。

とにかく、今日は朝からさわやかな青空。なんだか嬉しくなっちゃいます。

元気が出そうな黄色いお花を何枚かパチリ

こちらはビオラです。とってもかわいらしい^^

そして、

母いわく・・たぶんノースポールの仲間。。らしい^^;
朝撮ったので、まだつぼみのものもありますが、日中はきれいに開きます。

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さてさて・・

先日、カルディでSALEになっていたので、思わず買っちゃいました。

ドライマンゴーです。
おいしいよね～～♪♪食べ始めると加速が付きます(≧∇≦)

で、、食べ終わる前にひらめいた
そうだ!!　このドライマンゴーをパンに加えてみよう。
そんなわけで、ほんのり酸味のあるふんわりしたヨーグルトパンを
焼きました。このレシピではもう4回目くらいかな。クープは軽く浅めに。
そうしないとパックマンになっちゃうもんね。

・・って、またもやそうなりますた。。

しかも、、瀕死状態のパックマンかいな（泣笑）
久々にマフィン型に入れて焼いたのですが、取り出す
ときに指の跡がついちゃったよ(；´Д`A ```

そのなかでも、なんとか元気そうなコ（笑）をパチリ!!
お味はというと、マンゴーが少なかったらしく、あまり風味がない・・。
なので、ドライマンゴーをかじりながらパンを食べました。だめじゃん(≧∇≦)
また懲りずに挑戦したいと思います。mintの戦いは続く・・。

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しつこいようですがｗ

もうひとつ黄色いお花をご紹介。

アブチロンです。こんな感じの鐘形。
ほかにもオレンジやピンクのもののあります。

こちらはハイビスカスと同じアオイ科だそう。

そう言われると似てますよね。南国の花は華やか。元気をもらえます。

今日も、素敵な一日になりますように!!　ではでは～(o^∇^o)ﾉ

ノースポールとチーズパン

どもっ(*^^*)mintです。

ユルユルな更新ですみません^^;

きょうのピックアップはこちら♪♪

↑ノースポール。
かわいらしい白い小花です。花言葉は誠実。

好き　嫌い　好き・・思わず花占いしたくなりますよね、ね？？(〃∇〃)

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そして、今回のパンは・・

　
大好きなレッドチェダーチーズを加えたチーズパンです。

焼き上がりはこんな感じ。

ほどよい噴火加減（笑）パン生地は、牛乳と卵を使ったやや甘めのリッチ生地。
塩気の効いたチーズがこれまた合う。もっとたっぷりチーズを加えても
よかったかなぁ。ってことで、、次回は大噴火を目指しますv(≧∇≦)v

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それにしても・・ここ数日、冬に戻ったような寒さ。。

なかなか風邪が治りません(ﾉ_･｡)治ったと思いきや、またぶり返してしまったようです。
でも、きょうは病院へ行って薬をもらってきたので、たぶん良くなるでしょう。

おかっぴき。。あ、いや（笑）風邪っぴきのあたしが言うのもナンですが^^;
みなさんも、体調を崩さないよう、お気をつけくださいね。

かぼちゃパンとれんげ畑

どもっ(*^^*)mintです。

今日から5月。一年で一番好きな季節の到来です。
まばゆい新緑の風を感じながら過ごすこの季節は、
心身ともに癒される気がします

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さてさて・・

ここのところ、まるで初夏の陽気。
気温も上がってきて、パンの発酵時間もかなり短縮されます。
良い事なのですが、油断禁物。過発酵に気をつけないとね^^;

きょうのパンは、かぼちゃを生地に加えた、かぼちゃ食パンです。
レシピでは、かぼちゃのマッシュ50gなのですが、
100ｇ入れちゃいました。相変わらずの掟破り（笑）

焼きたてを手でちぎってみまーーす。あちち

んじゃ、パンヲタのみなさん、いきますわよっ!!(*≧∇≦*)

わぁ、湯気が(´ｰ｀*)｡･:*:･ﾎﾟﾜｧｧﾝ　　とってもキレイな色。

しっとりとした食感です。そのまま食べても、ほんのりかぼちゃの
甘みも感じられて美味しかったデス。

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話は変わって・・

レナちゃんとの散歩コースには、この季節ならではの光景が・・

↑れんげ畑です^^　素朴な雰囲気でしょ？
本当は、「れんげ畑の中にいるかわいらしいレナちゃん」を載せたかった
のですが、彼女は散歩に夢中で、写真どころではありませんでした^^;

なので、私が代わりにレナちゃんになりました。

・・って違う!!（笑）　犬の視線で撮ってみましたわんわん♪♪

ライ麦パン

どもっ♪mintです。

みなさんは、オペラ歌手のポール・ポッツをご存知ですか？
ちょうど来日されているようだし、話題の人物なのでご存知の方
も多いかもしれませんね(*^^*)先週のトクダネで、小倉さんが紹介
した画像を見てから、あの歌声が頭を離れなくなりました。携帯電話
のセールスマンの彼は、よれよれのスーツを着た冴えない風貌。。
その彼が、厳しい審査で有名なイギリスの素人オーディション番組で、
オペラを歌うのですが・・。

歌い始めたとたん、すばらしい歌声に会場が涙。
最後はスタンディングオーべション。審査員も絶賛!!
私もオペラなんてぜんぜんわかりませんが、涙が出ました。
感動的なオーディションの動画はこちら。ぜひぜひ♪

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さてさて・・

先日、ライ麦50％配合のライ麦パンを焼きました。
釜伸びもなくこじんまりしたパン。。

　　
・・画像、小さっ!!!
表面もざらざらで、たたくとコンコンと音がします。
ねね、あたし何作った？？（泣）

ま、ノンオイルだし、グルテンを形成しないライ麦が５０％入るので、
普通のパンと違ってふんわりとはいかない事はわかっていましたが、
二次発酵後と同じ大きさのまま、焼きあがったのにはがっかり。。

割ってみると、こんな感じ・・

↑なんだか、パンも申し訳なさそうにしています。。。

「mintちゃん、ごめんなさい」

「いいの、いいの。君たちのせいじゃないんだから^^」

「でもぉ。。」

「大丈夫大丈夫!!!」

・・って、ひとり芝居？？(≧∇≦)

香りはまさにライ麦パン。ヨーグルトも入るので一段と酸味が感じられます。
でもクラムはしっとり。薄めにスライスして・・

相性の良いチーズとハム。そしてトマトをのせて軽くトースト。
パクリ。。・・おぉ、なかなかええんちゃう？？(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ
コンコンって言ってた（笑）ク�