風に吹かれて♪

チョコシフォンと話題本

どもっ(*´∇｀*)　mintです。

いやあ、まだまだ寒い　来週あたりから暖かくなるのかな＾＾

先日の雪の日。あまりにも寒くて家にひきこもりました（笑）

こういう日ってなんか作りたくなるーー。
というわけで、久々にシフォンケーキを作ってみましたよん。

「シフォンケーキとシフォンロール　卵使いきりの新レシピ」　石橋かおり著レシピより

チョコレートをたっぷり加えたチョコレートシフォン。
シフォンというと卵白のみ一個分多く使うレシピが多いのですが、
こちらは卵使いきり。１７ｃｍと２０ｃｍの型の分量が記載されています＾＾

　　　

表面焦げた。。。途中でアルミホイルのせようと思ってたのに忘れますた(^▽^;)

今回は紙製の型なので、きれいに取り出せました♪♪

　　　

カットしてみま～～す。

　　　

こんな感じ～。シフォンはサラダオイルを使うので、バターを使うガトーショコラよりあっさり。

チョコレートの油分のせいかふんわり感にやや欠ける気もしましたが、まずまずってことで。
また他のシフォンにも挑戦してみよっっ。

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話は変わって・・

最近は韓ドラを観るのに忙しくて（笑）なかなか本を読む時間がない。

でも話題本は押さえておかないとね(*≧∇≦*)

まずは、水嶋ヒロ君こと斉藤智裕著「ＫＡＧＥＲＯＵ」。まあ、評判や口コミはいろいろですが(；´Д`A ```けっこう面白かったデス。
主人公のオヤジギャグ・・決して嫌いではありません。ってか、好きかも（笑）一日で読めました。

もう一冊は、ＳＭＡＰの草なぎ君が訳した「月の街　山の街」イ・チョルファン著。
こちらの原作のシリーズは韓国でもベストセラー。今回の本には２９のお話（実話だそうです）が載っています。
何気に読み出したら・・涙が止まらない。電車の中で読むと大変なことになるかも？
親子愛、家族愛、人間愛・・。こういう絆って韓国においては日本よりずっと強いのかな。
ついつい目に見えるものだけで判断してしまうっていうことが多いのですが、そうではないのですよね～。

とても心温まる話で、思わず自らを省みてしまいました。訳された言葉も素直に入ってきます。
素敵な台詞もたくさんありました。挿絵もきれい。あとがきに、韓国語の先生の助けを借りて・・とありましたが
草なぎ君、こんな才能もあるのね。すごい。機会があればぜひ☆

リッチショコラ

(o^∇^o)：어서오세요. 안녕하세요.　いらっしゃいませ。こんにちは。

(＊∀＊)：네,안녕하세요.　はい、こんにちは。

(o^∇^o)：뭐  찾으세요?　何をお探しですか？

・・こんな具合で始まった私たちの会話。私はお客さん役。Ｓちゃんはお店の人の役。

今日はハングルサークルの日でした。
皆、順番で会話の発表をするのですが、今回は私とＳちゃんの番。朝からド緊張！！
あらかじめ会話内容を考え、先生に見直してもらい発音をボイスレコーダーに録音。
先週は見ながらでもＯＫだったのですが今週は台詞を見ずに発表。

ここ２週間は会話内容をハングルでパソコンに打ち込むことから始まり、暇さえあれば
のど枯れがするまで台詞の練習。Ｓちゃんとウォーキングをしながら練習。
仕事中もひそかに心の中で練習。思わずジュセヨとかチョアヨとか言ってしまいそうな
くらいでした。。どんだけだよ(*≧∇≦*)

二人で２分くらいの会話（けっこう長い）なのですが、何とか台詞は覚えた。
でもいざ、みんなの前に出ると頭が真っ白。最初の「ネー、アニョハセヨ」からまさかの
噛み噛みマン（笑）急いでやり直し。なんとかやり終えた。
お陰で先生もみんなもよかったよ～と言ってくれましたv(≧∇≦)v。

会話の途中でクロミョン（それでは）というところがあったのですが、その発音がすごく
良かったとのことで、先生いわく、「気持ち入ってたねー。俳優になれるよ」

あ、いや。いくらなんでもそれは先生褒め過ぎかと。。（笑）

でも・・もしかしたら、あたしもハン・ヘジンみたいになれ・・―(￣∇￣;)→ｸﾞｻｯ!!!　
ｱｲﾀﾀﾀ、はいはいすみません。なれるわけないわよね（笑）

まま、そんなわけで・・

サークルのなかでは落ちこぼれなのですが（泣）それなりにがんばったので、
オトナの階段をひとつ登ったと思われます＾＾

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さてと、、

在庫のお菓子ネタ、いっときます♪♪

先日は、いくつかお気に入りのガトーショコラレシピのなかでベターホームのリッチショコラを作りました！！

材料はチョコレート、バター、卵、砂糖、ココア。風味付けでグランマルニエ（オレンジリキュール）を使います。

リキュールのなかでこの香りは最高。大好き。キッチンで･:*:･(*´ｴ｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

　　　　

１２ｃｍの丸型で焼きます。焼き時間は９分くらい。しっとりとした焼き上がりです。

久々に食べるリッチショコラは超濃厚！！！　オレンジとチョコっていい感じ。
一切れ・・と言っても一口サイズなのですが、満足度高し(＊∀＊)
少しの量で幸せを感じられるってなんだかお得な気分だわ。うふっ

ガトー・ショコラ・ナンシー

　　　　


　　　　　　

年末、パン以外にガトーショコラを作りました。

レシピは・・

　　　　　　
藤野真紀子先生のガトーショコラナンシーです。

小麦粉は使わずアーモンドパウダーと少量のコーンスターチを使います。

　　　　　　
焼いた翌々日くらいにお味見。チョコレートとバターがなじんだ頃。
今回のチョコは大東カカオのスイートチョコ。よく使うカレボーよりは甘みが強いかな。
食感はしっとりはしているものの、ややざらつき感が。。アーモンドパウダーをふらなかったのが原因かも？？お菓子作りはアバウトさが命とりですね。。今回の教訓となりました(；´Д`A ```

チョコレートを使った他のお菓子にも挑戦してみようっと♪

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熱はないのに喉が痛くて・・と友達に話したら、「それ、花粉症だよ！！」と言われました。えぇ、何の花粉なのーーと聞くと、今年はスギ花粉がすでに舞っているとのこと。そんなぁ。。早スギ、、いや早過ぎだよ（泣笑）。ずっとこんな状態だと困りますぅ。。マスクが必須だわね。

連休中も寒さが厳しそう。お互い体調を崩さないよう気をつけましょうね。
楽しい週末を～～♪

アーモンド粉のケーキとコスモス

ＵＰしたいネタがいろいろあるのですが、なかなか追いつけず(；´Д`A ```

今回はお菓子！！！パンはよく作りますがお菓子はほとんど作っていない。。先日は、冷蔵庫でアーモンドパウダーを発見　少し前に買って放置していました

そんなわけで、多佳子さんレシピでお菓子作り♪♪

*****アーモンド粉のケーキ*****

形はマドレーヌっぽいけど、卵白とアーモンド粉を使ったフィナンシェ。ただ、こちらのレシピは焦がしバターではなく溶かしバターを使います。久々のメレンゲはいい感じのツノが立ちましたよん♪♪

　　　　　　

焼きたてはかりっとした感じ。レシピ本には2、3日後がしっとりして美味しいとありました。

本当しっとりちゃん。アーモンド粉を使った焼き菓子は濃厚で味わい深くて好きだなあ。フィナンシェ系はピーターの好物。ガトーショコラやチーズケーキは勧めても食べてくれないのですが（泣）こちらはもぐもぐ食べていました(＊∀＊)

お菓子といっても私の場合、簡単な焼き菓子しか作れませんがパンとはまた違った楽しさ。シフォンやガトーショコラも今度作ってみようかしら♪

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話は変わって・・

先月の終わりの小春日和。カメラを首からぶら下げて近所をウォーキング。さすがにシグマのレンズは重いので、キヤノンの単焦点。コスモスがキレイに咲いているところがあるよとＳちゃんが連れて行ってくれました。

わわ、きれい！！飛び込みたい（笑）

　　　　　　
薄い紫色や・・

　　　　　　
濃い赤紫。　グラデーションがとてもきれいでした。

秋の雰囲気を存分に感じ、心が癒されました。

・・翌日は筋肉痛だったけどね(；´Д`A ```

ガトーショコラ

どもっ(o^∇^o)ﾉ　mintです。

バレンタインデーが近いということで、ブロガー的には
やはり、チョコレートネタを書かないとね^^

そんなわけで、、

今年も作ってみましたっっ

藤野真紀子先生のレシピのなかで、唯一作れる（笑）ガトー・ショコラ・ナンシー。

お粉類は、アーモンドパウダーと少量のコーンスターチのみ。
卵は別立て。久々にメレンゲを作ったのですが・・なんだか楽しかったv(≧∇≦)v

焼き上がりは、型いっぱいに膨らみますが、冷めると沈みます。

粉砂糖で軽くお化粧。粉雪のようでしょ？^^

中央に向かって滑り落ちたい気分だわ（え？・笑）

カットしまーーす。

       
ダークな世界にドキドキします(≧∇≦)

　　　　


　　　　
しっとりした雰囲気が伝わるかしら？？

では、味見を兼ねていただきましゅ



周りはほろっとしながらも、アーモンドパウダーのおかげでしっとり濃厚。

フルーツやホイップクリームを添えてもいいですね。

毎回言うようですが、焼いた翌々日くらいからのほうが味がなじんで一段と
美味しくいただけると思います。

ワンホールはさすがに家族だけでは消費できないので、お友達へおすそわけ。

喜んでもらえたかなぁ(〃∇〃)

スノーボール

ガンガン滑るわよ～～。のってけのってけ！！！

・・って、それはスノーボーダー。

コホン。。そんなわけで、、

わかりにくいボケで始まった今日の更新(≧∇≦)
ちなみにワタクシ、ウインタースポーツは一切やりませんっ!!!

だってぇ～寒いんだもん

こちらのお菓子は、年末の年貢パン（笑）の合間に作りました。

　　　　
スノーボー・・・ルです。
ま、ここで冒頭のボケとつながるわけですね、ええ。。え？（笑）<(_ _)>

スノーボールは、アーモンドパウダーを使ったクッキーですね。
たかこさんレシピ。フードプロセッサーで混ぜるだけなので簡単です。
簡単なハズですが、、ご覧のとおりイケてない姿で恐縮です(；´Д`A ```　
小学生が、初めて作っちゃった雰囲気？？（笑）

考えてみたらクッキーというものはあまり家で作ったことがないんです。。
焼く前はコロンとした可愛らしいボールでしたが、焼きあがったら変に
平べったくなっていました。あうぅ。
完全に冷めたらポリ袋に粉糖を入れてしゃかしゃか。粉雪のようでしょ？

ピーターに「ちょっと食べてみてよ～。」と言ったら・・「えぇ～!?イヤだよ」とすげなく断られました。。ひどいっっ!!!当日は、まだ馴染んでなかったのですが翌日はほろっとして軽い食感。くるみも入っているので香ばしい。30個くらい出来ちゃったのでパンと一緒に忍ばせました。みんな「わぁ、これってマカロン？？」と騒いでくれましたが・・違うのよ。。ごめんちゃい。

写真だとわかりにくいのですが、一個が大きめにできちゃいました。もし次回作るようなことがあれば（笑）可愛らしくちっこく作りたいと思います（泣笑）

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さてと、話は変わって・・

去年は、女性特有の病気も含めていくつか、がん検診をしました。
そのうちひとつが再検査要となってしまい、年末にレントゲン。心配しながらも
新しい年を迎え、昨日超音波の検査を行い、とくに問題がないことがわかりました。

・・よかった～～～。

健康なことが当たり前と思っていましたが、それはとっても幸せなことなんですよね。
家族にも心配かけちゃいました。過発酵のパンもパンを焼けるだけで幸せ。食べ過ぎて太っちゃっても美味しいものを食べられるって幸せ。クレームを受けても元気で働けるのって幸せ。きっと、日常の小さい幸せをもっと大切にしなさいという神様からのメッセージだったのかなあ・・。私事でナンですが、こんなふうに日記に書けて本当によかった。肩の荷が下りました。人生、楽しむぞーーーーっ!!!v(≧∇≦)v

アーモンドケーキとジャムパレット

どもっ(o^∇^o)ﾉmintです。

ワンボウルで、気軽に出来るお菓子を作ってみました。

アーモンドケーキです↓

　　　　

小麦粉は使わず、アーモンドパウダーのみ。

　　　　 　　
5個のうち、2個には柚子マーマレードを加えてみました←しつこい。
というか、実はまたもや実験してみたかったの(*≧∇≦*)

フォークですくってみると柚子のいい香りが(´ｰ｀*)｡･:*:･ﾎﾟﾜｧｧﾝ

　　　　
アーモンドパウダー特有の濃厚でしっとりとした口当たり。柚子の酸味とけっこう
合います＾＾焼きたてより翌日以降のほうがしっとり感が増します＾＾

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同じ日に焼いたパン。山型食パンです。

シワシワしちゃってますが^^;焼き上がりはいい感じでしたのよ。

厚めにカットしてトーストしていただきたいわ～。何をのせようかしら？＾＾

冷蔵庫に保存中のハンドメイドJAMをパレットに出してみましたよん。なんだか絵の具みたいでしょ？(≧∇≦)左から・・無花果小娘タイプ、熟女タイプ、キウイ、りんご、柚子。こう見ると、キウイの緑もいいポイントになっているかと思われ（笑）

さてと・・

　　　　
何色から描こうかな～～v(≧∇≦)v

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まま、そんなわけで・・・

今年もいろんなパンやお菓子を作りました。やはり何かを作っているときが一番楽しく心地よいかも。今後も、( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟと笑っていただけるようなブログ（←そっち？･笑）を目指してがんばりまーーす。

いつもご訪問くださるみなさま、ありがとうございました。みなさんにとって2010年も
輝く素敵な一年になりますように!!!　良いお年をお迎えくださいね(*^^*)

mint

かぼちゃプリンでSHOW☆

BSパンナイト観ました？？・・みんなすごい。真のパンヲタだわ（笑）
それに比べると私なんぞ、まだまだひよっこでございます。。
そうそう、憧れのブロガーさんも出演されてました(〃∇〃)後編も楽しみデス。

さてさて↓にもUPしたパンプキンプリン。翌日、いただきやした。
ココット型のほかに、プリン型も使いましたよん。

　　　
ナイフで一周ぐるり。お皿にさかさまにして上下に振ります。

そうすると・・

こんな感じになります。ちょこんとお座りして可愛いらしい＾＾

んじゃ・・プリン画像ショーいってみまーす。

      
やや自己陶酔ぎみですが（笑）軽く読み流してくださいませませ♪

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ここからは、SIGMAのレンズに交換してパチリ。

かなり濃厚。

　　　
生地を漉すとやはりなめらか。

ひと手間かかりますが、舌触りが違います。

　　　
はい、あーーーんして　

・・もういいよ。。という声が聞えてきそう^^;
しつこい画像失礼しました(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

パンプキンプリンとレシピノート

どもっ♪　mintです。

今はお菓子やパン作りが日常化していますが、始めた頃は毎日が実験の日々（笑）様々なレシピに挑戦しては破れ撃沈しつつも発酵時間や焼き時間、そのときの反省や感想などを書きためたノートが何冊もあります。ちゃんとデジカメ写真を印刷して貼っていました（マメだったのね、あたし）あとで読み返すと、燃えていた自分を思い出し、初心に戻ります＾＾

今回は、そのノートにも多数登場するスイーツを作りましたよん。

　　　　　　　　
文字通り、殴り書きで恐縮です(；´Д`A ```　

そう、パンプキンプリンです。レシピはコチラに載せているので良かったら見てね☆

　　　　　　　　
こちらはココット型で焼いたもの。170℃のオーブンで約30分湯せん焼き。
粗熱が取れたところをパチリ。生地に黒糖を使ったこともあり、濃いかぼちゃ色になりました。
冷蔵庫で一晩くらい寝かせるとより美味しくなりますのよ(＊∀＊)

最近は、記録を取るのも面倒で、あまりしていません。。でも、その時の状態を記録しておくと、あとでとても参考になりますよね。

そういえば、絵も描いてないなあ・・。

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＊＊お知らせ＊＊

いつも美しい風景写真を撮られるCapeLightさんからの情報。
今夜、BS2で熱中夜話　「みんな大好き！パンナイト開催」が放送されるそうです。
詳しくはコチラで♪　情報ありがとうございましたヽ(〃’▽’〃)ﾉ

ORANGE CHIFFON

今日は雨が降るらしいから、こうもり持って行きなさい。（それ言うなら傘よ、傘。）

ねね、新しい帳面が買いたいんだけど。（アタシはノートって言うけど？）

今度、庭の花を写真機で撮ってよ。（カメラじゃーーーっ）

・・言わずもがなmint母の発言（笑）いくら注意しても直りません。。

そんなわけで、、身内ネタでややウケを狙った今日の更新(*≧∇≦*)

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さてさて・・

超久々にお菓子作り。家にある材料で作れるシフォンケーキです。
久々だと手順も忘れアタフタ。まっ、、想定内だったけどね(；´Д`A ```

いつものように水分はオレンジジュース。そしてオレンジピールとグランマルニエ
（オレンジリキュール）を加えたオレンジシフォンです。これがまた良い香り。

型から取り出したところ・・

ええと、諸事情により全体像はお見せできません　側面ボロボロなもので　しかも、レシピより卵白一個多めにしたので生地量が多すぎて、巨大キノコのよう。でも、なんとか洪水は免れました(;´д｀)トホホ

こんなときは、早々とｗカットカット

　　　　　　
見た目はナンですが。。しっとり＆ふわふわにできました～ヽ(〃’▽’〃)ﾉ