風に吹かれて♪

ORANGE CHIFFON

今日は雨が降るらしいから、こうもり持って行きなさい。（それ言うなら傘よ、傘。）

ねね、新しい帳面が買いたいんだけど。（アタシはノートって言うけど？）

今度、庭の花を写真機で撮ってよ。（カメラじゃーーーっ）

・・言わずもがなmint母の発言（笑）いくら注意しても直りません。。

そんなわけで、、身内ネタでややウケを狙った今日の更新(*≧∇≦*)

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さてさて・・

超久々にお菓子作り。家にある材料で作れるシフォンケーキです。
久々だと手順も忘れアタフタ。まっ、、想定内だったけどね(；´Д`A ```

いつものように水分はオレンジジュース。そしてオレンジピールとグランマルニエ
（オレンジリキュール）を加えたオレンジシフォンです。これがまた良い香り。

型から取り出したところ・・

ええと、諸事情により全体像はお見せできません　側面ボロボロなもので　しかも、レシピより卵白一個多めにしたので生地量が多すぎて、巨大キノコのよう。でも、なんとか洪水は免れました(;´д｀)トホホ

こんなときは、早々とｗカットカット

　　　　　　
見た目はナンですが。。しっとり＆ふわふわにできました～ヽ(〃’▽’〃)ﾉ

バレンタインデー

どもっ♪mintです。

今日は春めいた暖かい一日でしたね。ボクササイズでもいい汗をかきました

さてさて、今日はバレンタインデー。私はもちろん、手作りチョコを・・

作るはずもなく（笑）買いチョコをピーターへ。

先日、サロン・デュ・ショコラで購入したHEFTIのチョコがついに解禁。

・・きゃわいいーーーっ!!!
ハート型ですのよ、奥様っ　こういう被写体ってたまらんぜよv(≧∇≦)v

なので、縦アングルでもう一枚・・

　　　
意味なく何枚も撮りました(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ
こちらのチョコですが・・かなりアマアマ。。でも、メンズ的にはOKだったようです。

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甘いモノの後にはしょっぱいモノでしょ。そんなわけで、ピーターの好きなベーコンエピ
を焼きました。パンならいつでも作って差し上げるわよ←上から目線？(≧∇≦)

　　　
下から2番目の穂が気になりますが（笑）なかなかの美人さんに仕上がりました～♪

おやつパンケーキ

ずっとお菓子作りをしていないので、いっちょシフォンでも!!・・と思ったのですが、
案の定、面倒くさくなり（←ダメ人間）簡単なパンケーキにしました(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

甘さ控えめなふんわりタイプもありますが、今回のレシピは甘みもあって、
溶かしバターも生地に加えるおやつタイプのパンケーキです。こんな感じ♪

　　　
バター＆ハチミツがトロ～～り。食欲とカメラマン魂をくすぐられます(≧∇≦)
今回はバターの動きをお楽しみください（笑）

　　　
あ～～～ん。私的にはたまらない画像だわ←怪しい（笑）

2回目の焼き後はこんなアングルから・・

↑コチラは明らかに手持ちのためブレてます。。恐縮です^^;　
こういう甘い香りのパンケーキのお布団もいいなあと妄想・・あ、いや想像*:.｡☆..｡.(´∀`人)

で、、もう限界。早く食べたいよおぉ。

ってことで、染み込んだところをパクパクパクといただきました。
・・んがくっく　危ない危ない。。飲み物はお忘れなく(；´Д`A ```

ショコラリッチ

チョコレートが一段と美味しい季節になりましたね(〃∇〃)

ベターホームのお菓子の会で習って以来、お気に入りのレシピで作ってみました。
１２ｃｍの丸型を２個分。うち一個は自家製の渋皮煮をのせてみましたよん。

焼きあがってあら熱がとれたところ・・

マロンちゃん・・かなり雑なカットでごめんちゃい(；´Д`A ```

こういうときは、粉糖で薄化粧♪♪

粉雪のようでしょ？^^　手前はプレーンタイプです。

すぐに食べたいところですが、翌日以降のほうが味が馴染んで
美味しくなるので、良い子は我慢我慢ｗｗ

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翌日・・。

早速カットカット

　

こんな感じ～～♪濃厚なのでひとくちサイズで大満足!!!
冷蔵庫で冷やすとぎゅっと生地がしまります。その食感もけっこう好き。

そして、室温に戻すと中がとろ～り。お口のなかで溶ろけます。
お友達いわく「固めのフォンダンショコラみたい」だそうです
チョコとココアパウダーのみで小麦粉は使いません。
なので名前のとおり、かなりリッチな味わいです。

もう少し近づいていい？(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ

チョコと相性の良いグランマルニエ（オレンジリキュール）のいい香り*:.｡☆..｡.(´∀`人)

そろそろ・・TEA☆TIMEにしましょうか。COFFEEと一緒にいかが♪♪

　

かぼちゃのプリン

久々のお菓子づくり。

先日お絵かきしたプリンの実写版？をお届けします☆

↑今季初のかぼちゃのプリン。18ｃｍの耐熱皿で作りました。
どか～んと大きいのがいい!!というmint母の有無を言わせないリクエスト（笑）

↑横から見るとこんな感じ。キンキンに冷えています。
カラメルは、以前作って保存していたものを使いましたよん。

今の時期はスーパーでも北海道のかぼちゃがお安い。カットしてレンチンした
ものをフードプロセッサーでががっと!!あっという間にマッシュ状になります。

こんなときにしか使わないでごめんね、フープロちゃん^^;それにしてもキレイな色。
水分も少なめでホクホクしています。このマッシュにお砂糖、シナモン、卵、牛乳、
生クリームを加えます。仕上げにバニラオイル、ラム酒も忘れずにね(＊∀＊)
漉してから型に入れてオーブンで湯せん焼きにしまーーす。

いつもの2倍量を作ったので、残りは、小さめのココットとプリン型に入れて焼きました。

ココットにいれるだけで、オシャレな感じになりますよね～～。

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翌日以降が食べごろ。プリン型からうまく取り出せるかな。ドキドキ。

よっしゃ、出来た～～～!!!

では、いただきましゅ

久々でちょっぴり心配でしたが、美味しく出来ましたv(≧∇≦)v

ガトーショコラ

早いもので、もう2月・・。
バレンタインデーが近いということで、売り場にはおいしそうな
チョコがいっぱい♪・・誰かあたしにくださいっ!!!（何で？？・笑）

そんなわけで、、
自分で作ってみました(＊∀＊)

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今回は初挑戦レシピ。

藤野真紀子さんの「チョコレートお菓子」より・・

じゃーーーーん!!!

↑Gateau au chocolat de Nancy （ガトー・ショコラ・ナンシー）です。

本によると、ナンシーはフランスの地方都市でアーモンドの産地だそうです。
アーモンドパウダーを加えるのでこの名がついたのでは？と書いてありました。

ワタクシ・・優しくてふくよかなナンシーさんと言う人が考えた
レシピだと勝手に思い込んでいました（笑）

さてさて、こちらのケーキですが小麦粉は使いません。
お粉類は、アーモンドパウダーと少量のコーンスターチのみ。チョコレートは
callebaut（カレボー）のエキストラビター（カカオ70％）とセミスイート（60％）を
適当にブレンドしてみました。レシピは21ｃｍの丸型ですが、私は持っていない
ので18ｃｍで焼きました。見た目は・・明らかにレシピ本のものと違いますが（泣）
まま、それなりに出来て満足ですv(≧∇≦)v←またもや自画自賛ｗ

それにしてもチョコレートのケーキは翌日、いや翌々日以降が断然おいしく
なります。しかも今なら暖房の効いた暖かい部屋でいただくべきです。
翌日食べてみましたが、ほろっとした感じでまだ味がなじんでないような・・
翌々日は全体的にしっとり感が増してきました。その翌日は（しつこいｗ）
う、うま～～い♪数秒間、目を閉じて感動を味わいました。

そうね、変化を顔文字で表すと・・

(*'ω'*)......ん? →ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w→ヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ →☆:*･ﾟ(●´∀｀●)ﾎェ:*･ﾟ

・・・こんな感じです。ヒマ人？（笑）

↑中心部分だけでなく全体的にしっとり♪
アーモンドパウダーの油分で日に日においしさがＵＰしてくるのかな。
こちらは、冷蔵庫に入れず室温で４～５日持つそうです。もちろん冷凍もＯＫ。

ガトーショコラはいろんなレシピがありますが、今回の『ガトー・ショコラ・ナンシー』
は定番となりそうです。小嶋ルミさんの『グランマルニエ・ショコラ』と並ぶ、私好み
のチョコレートケーキです。・・偉そうに語ってすんません(；´Д`A ```

先週末はちょうど母のお友達が遊びにきていたので、おすそわけ♪♪


↑超簡単ラッピング^^
チョコ好きな方なので喜んでいただけたかなぁ。

こちらのレシピ・・是非また挑戦してみたいと思います☆

アーモンドケーキ

どもっ♪mintです。
お正月はずっといいお天気。今日は遅ればせながら初詣に行きました。
あれもこれもそれも・・いろいろお願いしてきちゃいました。よくばりすぎ（笑）

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さてさて・・

年末に作ったものからお菓子をピックアップ!!!

アーモンドケーキです。
トッピングのスライスアーモンドが様々。。ま、あたしらしいってことで^^;

↑こちらは以前も作ったことのあるたかこさんレシピ。「アーモンド粉のケーキ」
卵は卵白のみを使います。焦がしバターではなく溶かしバターで作ったフィナンシェ
という感じでしょうか。バターとアーモンドいい香り(´ｰ｀*)｡･:*:･ﾎﾟﾜｧｧﾝ

焼きあがった表面にあんずのお酒、アマレットを刷毛でたっぷり
としみ込ませました。ん～～～～♪♪これまたええ香りや(〃∇〃)
2、3日おくと一段としっとりしておいしかったです。

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それと、いつものオレンジシフォン

↑取り出しはいつもよりウマく出来ましたが、油断して上面にハゲが。。（泣）
これまた最後の詰めが甘いあたしらしさが出ているってことですね、ええ。

↑カットするとこんな感じ。オレンジのさわやかな香りが伝わるかしら？？(＊∀＊)

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早いもので、私のお正月休みは今日まで。明日からはバイトです。
年末からたくさん食べていて体が超重い(；´Д`A ```
しかもワンピースやレギンスばかり着ていたので体が怠け放題。あううぅぅ。。
明日は戒めの（笑）スキニージーンズにしよっ!!・・まっ、穿ければですけどね(^▽^;)

マドレーヌ

こんばんは～♪mintです。

私は普段から図書館をよく利用しています。
最近読んだ本といえば・・

東野圭吾の新刊

ダイイング・アイ（光文社）

ええとね・・ちょっと怖いよ。。って、小声で言うこともないか。
ホラーチックです。寝る前は夢に出そうだったのでやめましたが（笑）
さすが東野作品、おもしろかった。一気に読めましたよ。
これから読む方もいるので、あまり内容は言えませんが、
目がポイントです。こわっ。

そのほかにも数冊借りました。

たかこさんの本やサンドイッチの本はもう何回目だろ？しつこいです（笑）
藤野真紀子さんの「チョコレートのお菓子」は新刊。以前から興味
があったガトー・ショコラ・ナンシーのレシピも載っていたので、チャンスがあれば
ぜひ、トライしてみたいです。それと林真理子のエッセイ。けっこう好きです♪

たかこさんの本をぺらっとめくっていると・・シェル型が。

あ、、確かあたし持ってたよね？正直、存在を忘れてた。。ごめんね。。
というわけで、久々にお菓子を作りました。ワンボウルで出来るお菓子。

「ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ」（稲田多佳子著）より

じゃーん!!!

↑ミルキーマドレーヌです。ちゃんとおへそもできました♪♪
こちらはコンデンスミルク（練乳）を使います。
小麦粉の他にアーモンドパウダーも少々。混ぜるだけなので簡単です。
ミルキーな風味があって優しいお味。カフェオレに合います^^
小さく作るお菓子もかわいらしい。それに、ぱくっと一口でいけちゃうしね( ´艸｀)

かぼちゃのプリン

こんばんは～♪mintです。
最近のあたし、けっこうマメに更新してるよね～。ねね、えらい？？（笑）
でもたぶん、そのうちネタも力も尽きると思う(≧∇≦)

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ハロウィーンも近いということで、かぼちゃのプリンを作りました。

今回はパウンド型でどかーーんと。
毎度のことながら型から出すときはどきどきものです。
神様、お願ーーーいっ!!!

ほっ。。なんとかうまくいったぜよv(≧∇≦)v
日中の光を浴びて気持ちよさそう。・・あとで食べちゃうけどね（笑）


カラメルは以前作りおきしたものがあったのでラクチン。170℃の
オーブンで60分くらい湯煎焼きしました。一日おくと味がなじんで
美味しくなると思います^^

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生地が少しあまったので、いくつかはプリン型で焼きました。

これはこれでかわいらしいでしょ？ミントをちょこんと乗せてみました。

さてと、、食べてみる？？(＊∀＊)

 
Are you ready？？

はーーーい。じゃあ、行くわよっ!!!

お口を開けて・・

(＿´Д｀) ｱｲｰﾝ♡←やっぱそれか!?（笑）

・・そんなわけで、まったり濃厚で美味しかったです♪♪

オレンジシフォンケーキ

関東地方は台風が近づいているらしく、朝からすごい雨。
こんなときはおとなしく家で本でも読もう・・と思ってたら読みかけの
文庫本が見当たらない(；´Д`A ```　ねね、、誰か知ってる？？
っていうか、あたし。。何の本読んでたんだろ？(≧∇≦)

そんなわけで・・
人間こんな風に歳をとっていくのね。。
ちょっぴり悲しくなった（笑）今日の更新^^

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秋になるとやはりお菓子が作りたくなります。
簡単な材料で作れるものというとやはりシフォン。
先日、毎度おなじみのオレンジシフォンケーキを焼きました。

オレンジジュースは、実家が愛媛のお友達にいただいたこちら・・

ポンジュースを使いました。色もきれいで味も濃い。

レシピは全卵4個ですが、アレンジ好き？なチャレンジャーmintは卵白を一個
プラス。シフォン型に入りきらない生地は、ココットに入れて焼きました。


↑焼き上がりをパチリ!!!
モタモタしてると沈んじゃうのでやや焦りました。。あちち^^;

焼きたてのスポンジ生地は表面がかさかさしていますが、
冷ますとだんだんふわふわしっとりになってくれます。

オレンジピール入り。ポンジュースのおかげで
いつもより鮮やかなオレンジ色です(*^^*)
さわやかな香りも届くといいな～♪♪

憧れの・・

こんばんは(*^^*)mintです。

先日、我が家に憧れのお方が・・

うふ♪♪

W━━E━━L━━ ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ━C━━O━━M━━E!!

クイジナート様です(笑)

お祝い返しにいただいたカタログ。そのなかから選ぶのですが、
こちらのハンドミキサーにしちゃいました。

手前は、卵白や生クリームの泡立て専用のバルーンウィスク。
奥はその他のものに使う通常のビーター。このハンドミキサーは
かなりのパワーの持ち主で、音も半端ではないらしい^^;

早速、チャレンジ!!
いつも仲良くさせていただいているkatzさんのところでお見かけした
チーズケーキがあまりにも美味しそうだったので作ることにしました。
こちらのレシピはなんとスライスチーズを使ったスフレタイプ。
活躍の場がなかったこのコ↓にようやくスポットライトが・・ヽ(〃’▽’〃)ﾉ

で、スフレと言えば、やはりメレンゲが命っ!!!
・・・って、なつかすぃ～。ゴルゴ松本どこ行ったーー？？(笑)
ま、それはいいとしてｗｗ
ここで先ほどのクイジナートさまのご登場!!
では、行きますわよっ♪スイッチ～～～～ON!!!

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いちごのロールケーキ

どもっ♪mintです。

今日は昨日と打って変わって冷たい雨。。
雨は嫌いだけれど、庭のお花たちは嬉しそう(*^^*)

ピンク色のキュートな薔薇をパチリ。

憂いを含んだ横顔。雨のシズクにぬれそぼった薔薇はほんとうに美しい。
しかも、やけに色っぽい感じがするのは気のせい？
・・少しアタクシにわけてください。ｲﾔﾏｼﾞﾃﾞ(笑)

☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆*:..

さてさて・・

今日はmint母のお誕生日☆
昨夜のうちにパンを焼きました。

じゃーーん！！毎度おなじみの豆パンと白あんぱんです。
３００gで８個なので大きめです。母仕様となっております(≧∇≦)

このパンは母も父も好きなパンです。・・結構甘め^^;

↑お豆ゴロゴロの生地。右はあんぱん。ちらっと見えるのは白あんです。

☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆*:..

もうひとつはケーキ。
最初はプレーンのシフォンケーキにホイップを添えて・・と思ったのですが、
急遽、その生地を天板で焼いてロールケーキに挑戦!!
まずホイップしたクリームを広げて、細かくカットしたいちごを散らします。
これ、、量が多いんちゃう？？と思いつつも、いけそうなので巻き巻き・・・

。。いけませんでした_|￣|○
中身がかなりこぼれますた。。（泣）
ってか、あたし巻き巻きは苦手だった(；´Д`A ```気づくの遅いわ。。

なんとかカットしてと・・
あとは写真を撮るとき、細部をごまかすしかないぜよ(笑)

いちごのロールケーキ


こんな感じでいかがでしょうか。。(*￣∇￣*)
ええと、、やけにスポンジが厚い。生地量が多すぎたのかも^^;
お味は、まあまあ美味しいという評価だったのでヨシとします。
ロールケーキって難しい・・。

何はともあれ(笑)お誕生日おめでとうﾟ.+:｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ.+:｡

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ココアシフォンとハーゲンダッツ

どもっ♪mintです。

ここは日本・・ココハニホン・・ココアシフォン。
なんだか響きが似てるよね？。。キレがなくてすんません(笑)

・・そんなわけで（どんなわけ？）久しぶりにシフォンを作りました。
今回チャレンジャーmintが作ったのは仙人ことぬくさんお得意の
ノンオイルシフォンです。オイルなしでもやわらかくて、ふわふわ～～
なモノができるっ！！。。。はずでした_|￣|○

↑ココアシフォンケーキ♪
あら熱がとれたところ。

あれれ・・卵4個を使ったわりには膨らみが
足りない気がする。・・嫌な予感(笑)
とりあえず型から出してみまーす。


んーーーと、、やわらかくないので、ある意味取り出しやすかったです（泣笑）
ますます嫌な予感(；´Д`A ```　　こうなったら？笑顔でカットしまーす♪♪


↑中はこんな感じ。
かぷっ!!!

・・まっ、結果的に言うと

かなりのパサ系ですね、ええ。。(^▽^;)
んがくっく。。なにか飲み物ください(笑)

メレンゲのデキが悪かったのかなぁ・・。いつかあたしにもふわふわな
美味しいノンオイルシフォンが作れる日が来るのでしょうか(ﾉ_･｡)

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落ち込んだときは・・そう、アレ食べようっと。
お友達Eちゃんのオススメ・・

じゃーーーん!!!

うふっ♪ハーゲンダッツのティラミスですの。
もともとお高めのアイスですが、このNEWパッケージ
のモノはさらにお高い(￣▽￣;)!!　
300円ちょっとしたので、自分の分だけ買いました(笑)

さてとスプーンですくって、ぱくり♪
う、うまか～～～っ!!　

中はこんな感じ。コーヒーとリキュールの香りが・・(´ｰ｀*)｡･:*:･ﾎﾟﾜｧｧﾝ
スポンジも入ってこのような層になっています。もったいないから（ケチ？）
半分残しておこ・・・あわわ、加速が付いて止まらんぜよ(*≧ｍ≦*)
結局ぺろり。ごちそう様でした～～♪

和菓子の会☆4月編

どもっ♪mintです。
日中は半袖でも過ごせそうな暖かな春の一日でしたね。
ってことで、テンプレ変えてみたよ、＆Dさん♪(笑)
実は、以前も使っていたもの。
結構気に入っていたのでまた戻してみました(*^^*)

.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:

さてさて・・今日は和菓子教室へ行ってきましたよ^^
今回のテーマは端午の節句。わらび餅と柏餅を作りました。

まずは、わらび餅から。しょっぱなから水分量を間違える失態を
演じましたがなんとかOK^^;　こちらは思ったより簡単♪♪
わらび粉、砂糖、水。そして黒砂糖を煮溶かしたものを加えます。
それをこして鍋にかけ、固まって透明感がでてきたら型に入れて
冷まします。適当な大きさにカットしてこがしきな粉をたっぷりふります(*^^*)

こ～んな感じ・・

ふふ♪ぷるんぷるんよ～。
きなこと黒砂糖のいい香り(´ｰ｀*)｡･:*:･ﾎﾟﾜｧｧﾝ

このままでも美味しいのですが、せっかくなので黒みつをたら～り・・

ぱくっ・・。わわ、うま～～～～～っ!!　m(；∇；)m
ぷるるんとした食感はわらび餅ならでは。
ぱくぱく、、ぱくぱくぱく・・とまらないよぉ(笑)

でも、さすがに途中で失速。こちらは持ち帰るのもあれなので
お教室で食べることにしたのですが、結構量があることに気づいた。。
最後のほうはやや拷問に近いものが・・。
美味しいものは少しずつお上品にいただくのがいいですよね(；´Д`A ```

.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:

もうひと品は、端午の節句に欠かせない和菓子・・

柏餅です。おコメの粉、上新粉で作ります。
柏の葉で包むとなかなかいい感じ。売り物みたいよね♪
と同じテーブルのみなさんと自画自賛(笑)
今回は2種類作りました。

乾燥よもぎを生地に練りこんだもの。
春らしいきれいな色ですよねぇ。
この成形は生地を楕円形にのばして餡を包むのですが、思わず
クリームパンのようにグローブ形にしたい衝動に駆られました。
ま、オトナだから我慢しましたけどね、ええ。。(笑)

中は粒あんです↓

こんな感じ♪生地はかなり歯ごたえがあります。

そしてもうひとつは・・

↑しろあんと白みそとお水を少々加えて練り上げた
みそあんです。白と黄色の色合いもこれまた春らしい(*^^*)

普段、あまりみそあんって食べないのですが、
甘くてしょっぱい感じがクセになりそうです♪

一年を通して受講した手作り和菓子の会もこれにて修了。
今まで、和菓子と聞くと手作りするなんて難しそうって敬遠していたのですが、
意外と簡単にできるのにはびっくり♪まあ。。家で復習しない私が言うのも
なんですが^^;お家で和菓子が作れるなんて感動的ですよね～。

ブログを通してこんな形でレポできたのも楽しかったです。
水辺（清流に鮎が泳ぐ錦玉かん）やあじさい、笹の露（三色あんを包んだ
くず玉）などなど・・今まで知らなかった和菓子の世界を見られて良かった
です。そしてなんといっても日本の美しい季節を目で楽しみ、舌で味わえる
というのはすばらしいこと。とても勉強になりました(*^^*)

和菓子の会☆3月編

どもっ♪mintです。
毎日寒いですよね(ﾉ_･｡)
でも来週には気温も上がって桜もちらほら咲き始めるらしい。
待ち遠しいわ(∇〃)｡o〇○ﾎﾟﾜｧｰﾝ♪

さてさて先日のこと・・
はて？？いつだったか。。(笑)和菓子教室へいきました。
3月は桜の宴ということで、桜餅とすはまを作りましたよん。

まずは先生作・・

春らしく美しいですね～。桜餅は関東風と関西風の2種。
すはまは青きな粉を使った半生菓子。いろんな形を作って楽しめる和菓子です。

ご存知のとおり桜餅の関東風はクレープのような薄い焼き皮であんを包んだもの。
関東風は道明寺粉を使ったものです。季節柄どちらも店頭に並んでますよね。
色粉でピンク色に染めた桜餅はとても春らしくかわいらしい色☆

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で、、mint作。。あうぅぅ。。写真ボカしたい(泣笑)

ええと。。なんだか桜の葉の包み方・・変よね(；´Д`A ```
でも、すっごくいい香り(´ｰ｀*)｡･:*:･ﾎﾟﾜｧｧﾝ
この桜の葉は高級なものらしく、大きく立派なものです。
実は桜餅の葉ってあまり好きではないので、はがして食べちゃう派
なのですが、こちらはおいしい。やわらかくて塩気がこれまたいい感じ。
わたし的には、道明寺粉を使った関西風の桜餅のほうが美味しかったです♪

それと・・
問題の？(笑)すはま。


↑小学生の粘土細工？？(;´д｀)トホホ
確かに粘土遊び感覚。楽しいけど・・正直、こういうの苦手っス。
アタクシには芸術的センスはございませんっ。。

右上から・・

・えんどう豆（さやの中には4個豆が入っています）
・串だんご　懐かしいところでだんご三兄弟？(笑)
・早蕨（さわらび）
・そら豆（・・に見えるよね、ね？）
グラニュー糖をまぶすとなんとかごまかせます(≧∇≦)
いろんな形ができますが今回は春にちなんだものですね。

きな粉の味がふわ～っとしてお茶ウケにいいかも。
先生いわく、おめざにいいですよ～と言っていました。

家に持ち帰ると・・

ピーター：「この変なあやしいもの何？？」
・・まっ、想定内の反応。。　ふふ♪しばくよ!!ﾏｼﾞﾃﾞ（爆）

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一年にわたって受講してきた手作り和菓子の会もあと一回の講座を
残すのみとなりました。思えばいろんな和菓子を作ったなあ。
家では復習しなかったけどね(^▽^;)←ダメ人間。。

次回は柏餅とわらび餅です。楽しみ～～(*^^*)

紅茶とホワイトチョコレートのシフォンケーキ

ぱり、ぼり・・ばりぼりぼり・・・

おいしいなあ♪♪おせんべいって・・(*´ｪ`*)←大満足
うふっ、もう一枚いってみよっ!!　ぼりぼり・・がり
んんっ？今　がり　っていったよね。。
(￣▽￣;)!!あちゃ～～
奥歯の詰め物がとれました。。。

・・そんなわけで、、一気にテンションがさがった今日の更新。
こんばんは☆　どんなときでも明るくがモットーのmintです。。（泣笑）

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さてさて、今回のお菓子はだいぶ前に作った・・なんだっけ？？（笑）
そうそう。。シフォンケーキです。

「たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたい
お菓子とパンのレシピ」　（宝島社）より

紅茶とホワイトチョコレートのシフォンケーキです。


↑こちらは焼きあがったところ。まあ、なんとか膨らんだわ^^;

せっかく膨らんだ生地が沈まないように・・

あらよっと♪

型を逆さにしてこんなふうにして冷まします。

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完全に冷めたらシフォンナイフを使って型から出します。
相変わらずきれいに取り出せない(；´Д`A ```

↑こんな感じ。アールグレイの良い香りが(´ｰ｀*)｡･:*:･ﾎﾟﾜｧｧﾝ
写真ではわかりにくいですが細かく刻んだホワイトチョコ入りです。
紅茶とホワイトチョコの相性の良さにはびっくり。紅茶だけでも
十分美味しいですが、チョコを入れると程よいコクと甘さがでて
うま～～っ。さすがたかこさんレシピです。

カットして職場のみなさんへ

しっとりふわふわ♪喜んでいただけたようです(*^^*)
シフォンケーキはバリエーションも豊富だし、シンプルな
材料で出来るので、いろいろ試してみたいと思います。

和菓子の会☆2月編

どもっ♪mintです。
おととい、和菓子教室へ行ってきました。

今月の和菓子は、「じょうよまんじゅう」　　
薯蕷（じょうよ）とは山芋のことだそうです。
すりおろした山芋と米粉を合わせた生地でこしあんを包み、
蒸したものが、じょうよまんじゅうです。もっちりした食感。

今回、山芋は粉末になったものを水で戻して使いました。
お粉は上新粉よりさらに細かく製粉した上用粉なるもの。
高級和菓子に使われるそうです。

まずは、先生のお見本。

↑雪ウサギちゃん発見!!　かわいい～～♪

蒸しあがってあら熱がとれたら、熱した金串で耳を描き、水溶きした
色粉で赤いおめめを入れます。こういう作業って楽しいヽ(〃’▽’〃)ﾉ

では、mint作・・



↑位置について、、用意～～!!
・・100m走のスタート場面って感じ？？(笑)

っていうか、耳が眉毛に見えるんですけど。。(*≧ｍ≦*)ププッ
先生いわく「目を上のほうに描くと勝気なウサギになります」
とのこと。右のコ・・勝気よね～～。かけっこしたら間違いなくこのコ
が優勝だと思われます(笑)でもキュートでしょ♪♪

このほかに、こしあんとつぶあんの作り方を習いました。
小豆からコトコト煮て出来上がる餡は豆の風味が断然違います。
それにしても・・こしあんは、漉す作業が大変。。丁寧に何度も
漉しました。これからこしあんをいただくときは、ありがたく
いただきたいと思います。

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夜になってもウサちゃんが可愛くてしょうがない(笑)
ぷ～ママさんちのぷ～様、お友達になってくれないかな(*´ｪ`*)ﾎﾟｯ

意味なく、手の上に乗せてみたｗ

↑ええと、これはサラダ用に作ったゆで卵ですね。
・・って、違います(笑)

「ウサちゃ～～～ん、こっち向いて～♪」

「はぁ～～～～～～～い♬」

か、かわええ～～～～～.。゜+.(´▽`)。+.゜+・

左手にウサちゃん、右手にはLUMIたん。
・・とそのとき、ピーター帰宅。

「見て見て～～」と嬉しげなあたし♪

・・冷静な表情で一言
「ヒマだね。。」

あううぅぅ。。　でもいいのっ。あたしは、あたしは・・

ブロガーなんだから～～っ!!(*≧∇≦*)

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翌朝、かわいそうですが(笑)半分に割ってみますた。

↑なかはこんな感じ。では、いっただきま～す。

。。わわ、朝から甘いっす(；´Д`A ```

ニューヨークチーズケーキ

どもっ(o^∇^o)ﾉ ここのところお菓子づいているmintです。

先週、お友達の家へ遊びに行く際にチーズケーキ
を焼いて持っていきました。
久々のニューヨークタイプのチーズケーキ♪
お気に入りの石橋かおりさんのレシピです。

カットして並べてみました♪粉糖でうっすらお化粧。
なかなかエエんちゃう？？・・またか。こればっかり(*≧∇≦*)

じゃあ、そっと近づいて・・・

はい、激写っ!!!(笑)

バニラビーンズ入りですの(*´ｪ`*)　
カットするたびにナイフをお湯で温めるときれいな断面になります。

ケーキフィルムを巻くと乾燥も防げるし、それなりに立派に？見えますよねぇ。

さてと、味見しよ(*^^*)  ぱくっ!!!

わわ、相変わらず濃厚ッス。しかもミルキーなお味。うま～～っ。
疲れているときは一段とおいしくいただけるかも。
土台はマクビティの胚芽クッキーを使いました。

友人たちはチーズ好きなので、とても喜んでくれました(*^^*)

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あっと、そうそう。せっかくなのでこちらもUPしておこう♪

パンも焼きましたよーーー。

↑またもやショコラロール。しつこいな。。私(笑)
さすがにこの前よりはうまくできたと・・思われます^^;
それとツナコーンにウィンナーロール、あんぱんです。
先週は生イーストを購入したこともあっていろいろ作っちゃいました。

みんなの喜ぶ顔を思い浮かべながら作っている
ときって、ものすごくシアワセ。゜+.(´▽`)。+.゜+・

ブラウニー

「お待たせしましたぁ(*^^*)
あなたのハートに火をつけまぁ～～す♪」

やだぁ～ん(〃∇〃)　
結構あたしもかわいい声出せるじゃん。うふっ。

・・そんなわけで、、
勘違いから始まった今日の更新。。キモイ、言うなーーっ!!(笑)
おはようございます♪朝からアホなmintです。

.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:

さてさて、先日のブラウニー。早速カットしてみました。
んーーーー。どんなふうにＵＰしようかな？？

電球ぴかっ!!　(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ

小さめにカットして並べて・・
ハートに切り抜いたペーパーをのせて、上から粉糖でお化粧・・

じゃーーん!!!

かわええ～～～.。゜+.(´▽`)。+.゜+・
これ、なかなかエエんちゃう？？←自画自賛(笑)
普通に粉糖かけるよりバレンタインチックですよねぇ。
バカみたいに写真とりまくり(*≧∇≦*)

はいマクロモード♪♪断面はこんな感じ。濃厚ですね。
・・ってか、かわいいよHEARTちゃん。←まだ言ってる<(_ _)>
チョコレートはカレボーのセミスイートとビターを使用。
ラム酒も少々加えてみましたよん。
2日くらいねかせると味がなじんで断然おいしくなりました。

半分は、長めにカット。

おしゃれなペーパーでキャンディ包み。包んで両端をねじるだけ♪

こうすると持ち運びに便利(*^^*)
お友達や職場の人たちに食べていただきましたーー♪
濃厚で甘みもありながら苦味も感じられるので、私好みです。

薫り高いブラックコーヒーと一緒にいかが？

アナタのハートに火をつけまぁ～～す(〃∇〃)
・・だ、だからもういいって。。(笑)

オレンジシフォンケーキ

こんばんは(*´ｪ`*)　mintです。

久々にオレンジシフォンケーキを作ってみました。
っていうか、お菓子作るのもメレンゲ作るのも久しぶり。。アタフタ^^;

オーブンの中できれいに膨らんでいい感じ♪なかなかええやん。
。。と思っていたら・・あうぅ、、またもや洪水。。_|￣|○　
だいぶ生地がこぼれちゃいました。

なんとか型から出せた・・

↑ええと、、側面は見ないでね(;´д｀)トホホ
一応シフォン用のナイフを使って取り出すのですが、
いつになってもうまくいかないっす。。

そんな時は、カットカット!!!!(笑)

↑断面はこんな感じ。
オレンジジュースとピールを使うのでいい香り(´ｰ｀*)｡･:*:･ﾎﾟﾜｧｧﾝ
とりあえず食感はふわふわ♪しかも軽いのでバクバクいけちゃいます。
職場のみなさんにも好評でしたよん。

またトライしよっ。戦いは続く・・。

和菓子の会☆1月編

どもっ(*^^*)mintです。

今日は今年初めての和菓子教室へいってまいりました。

初釜の和菓子はこちら・・

↑先生作
残雪を見ながらも一足早い春を感じる和菓子たち。
うぐいす餅とねりきり（椿・早春）です。

★。、:*:。.:*:・’゜☆。.:*:・’゜★。、:*:。.:*:・’゜☆。.:*:・’゜★。、:*:。.:*:・’

まずは、うぐいす餅。
今回、ぎゅうひは電子レンジを使ってつくったので簡単♪

白玉粉、水、お砂糖を混ぜて２回にわけて加熱。よく練り混ぜて、
おもちのようにつやがあってなめらかになればOK。
あたたかいうちに分割してこしあんを包み、青きな粉をまぶして
できあがり。両端をつまみウグイスの形にします。
先生が青虫にならないようにね(笑)なんて言ってました。こわっ!!


↑mint作
手前はなんとか鳥っぽいかしら？？奥はちょっと。。。(^▽^;)
青大豆から作られた青きな粉は香りや味にクセあるので、
「苦手な人は普通のきな粉で作ってもいいですよ～。ま、ウグイス
というよりモズになりますけどね」と先生の弁。モズ餅？？(笑)
出来立てはやわらかで美味しい♪
簡単なのでこれなら私にも作れそうです(*^^*)

★。、:*:。.:*:・’゜☆。.:*:・’゜★。、:*:。.:*:・’゜☆。.:*:・’゜★。、:*:。.:*:・’

そして、もうひとつは見た目も色鮮やかなねりきりです。
しろあん、水、ぎゅうひで作ったねりきりの生地に色粉を使って染めます。
緑色は色粉ではなく抹茶を使います。この辺は粘土遊びっぽくて楽しい。
と思っていたら、意外と形づくるのが難しい。。みんな無言で集中(笑)
・・終わってみたら、どっと疲れが。。


↑へなちょこmint作。
先生の見本と比べるとなんじゃこりゃ。。という感じでしたが、
自分のものだけ載せるとまあ、それなりってことで・・・^^;　

ええと、、手前は芽きゃべつですね。・・・って違います(笑)
雪が残っていながらも青葉が芽吹いてきた早春の山のイメージらしいです。
最後にみじん粉（精白した餅米を蒸し、ローラーでせんべい状に
伸ばして乾燥し、挽いて粉末にしたもの）を雪に見立てて飾ります。

奥は椿。白とピンクに染めたねりきり生地をつかった２種。
真ん中に黄色で染めたものを花弁にし、緑で葉を作ります。
あらら。。葉っぱの形が幼稚だわ(;´д｀)トホホ

それにしてもねりきりはやはり上品で華やか。
上生菓子という感じがします。作っただけで満足(笑)

世界広しと言えども、季節をこれだけ楽しめる
お菓子って日本の和菓子だけかもしれませんね～。
早春・・・。あーーーーん。春が待ち遠しい～゜+.(´▽`)。+.゜+・

いっぱい作ったよ♪

こんばんは☆mintです。

昨日は大荒れの天気。。
mint母からオーダーが入ったため一日中引きこもって(笑)
お菓子＆パン作りに没頭いたしましたっ（　｀ｴ´）ゞ

パンの発酵の合い間にお菓子作り。
まずは毎度おなじみのショコラリッチ。いつもは12ｃｍの
小さい型で作るのですが、今回は18ｃｍ型で焼きましたよん。

↑けっこう雪が降りました(笑)
チョコはカレボーのビターとスイートをブレンド。
やや苦めなオトナ向けのチョコレートケーキです。

はい、次♪

そして加藤千恵さんのレシピで久々にチーズケーキを
作りました。スフレタイプです。

焼けた直後はこれでもか～というひび割れ。。うわぁぁ・・
と思いましたが時間が経つとひび割れも修復されました。ほっ(*^^*)

↑こんな感じ。あちゃ～焼く前に表面をならすのを忘れた。。
冷めてから、コアントローで溶いたアプリコットジャムを塗り塗り。
つや子ちゃんになりました。(〃∇〃)うふ♪

さてと・・

試食タイム～～♪

しゅわしゅわ☆やわらか～。
こちらのスフレはレモンの酸味が効いていてさっぱりしたお味。
しかもコーンスターチを使っているので軽い食感です。
ただカットすると中心部分がかなりやわらかく、かなり崩れました（泣）
レシピよりもう少し長い焼き時間にしても良かったかも。

あ、そうそう。
パンもたくさん焼きましたよ。3種類ね。
久々のお菓子作りの方にチカラが入っていたようで、パンたちは
ちょっとカタチが。。。(；´Д`A ```

↑アラが目立たないようにラッピングしたものをパチリ!!(笑)

ええと・・
相変わらずイビツなショコラロール、ラムレーズンパン。
それと先日お教室で習った例の八の字の成形に挑戦→撃沈(;´д｀)トホホ
フィリングはマヨで和えたツナ＆コーン。角切りチーズです。

これらは母の友人たちへの手土産となりました。
とても喜んでくれたようです。良かった～～～(o^∇^o)

しかし。。一日キッチンにたっていたらフラフラ・・。久々に大量生産？
したので充実感と疲労感で昨夜は爆睡ZZzz・・今も眠いっス^^;

Merry Christmas

こんばんは(o^∇^o)ﾉmintです。

今日はクリスマスイブですね～。

あたしは・・普通に仕事っす。。

昨夜は、お気に入りのイタリアンのお店でお食事。


まず前菜とサラダ。３種のカナッペ。手前はバジル入りのパンの上にオリーブが
のっています。香りも良くて美味しい。あとは、フランスパンに生ハム＆レタスと
トマトソースがのっているもの。パスタはベーコンとジャガイモのクリームスープパスタ
をチョイス。クリーミーなのにあっさりとしたお味。ガーリックも効いていてナイス。
奥はいろいろ野菜のトマトソースパスタ。キャベツやたまねぎ、ナス、きのこ・・
野菜の味が楽しめます。量も多すぎず、少なすぎずでちょうどいい♪

↑ドルチェはかぼちゃのプリン。プリンといってもムースのような食感。
口のなかで溶けます。あ、クリームすくって食べちゃった。。あたしとしたことが^^;
どれもおいしかった～。ごちそうさま♪で、、その後なぜかカラオケにいきまして、
歌いまくり。コブクロにトライして撃沈。。血管切れましたよ。。(；´Д`A ```
でもまあ、かなりカロリーは消費したと思う(笑)

.。.:*・゜＋.。.:*・゜＋.。.:*・゜＋.。.:*・゜＋.。.:*・゜＋.。.:*・゜＋.。.:*・゜＋.。.:

そういえば、私のページ・・クリスマスのテンプレにもかかわらず、
クリスマスグッズやネタが登場していないことに気づきました^^;

先日作ったチョコレートケーキ、いってみよっ!!!
去年、ベターホームのお菓子の会で習ったショコラリッチです。
チョコレート、バター、卵、お砂糖、ココアパウダー。そしてリキュールを使います。
１０cmの型で４個作りました。このケーキは焼きすぎないのが最大のポイント。

冷めたら型からはずします。表面もしっとりした感じ。

さてと・・粉糖でお化粧しましょうか(*^^*)

↑こんな感じです。まるで粉雪みたい。ちょっぴりクリスマス気分を演出♪

翌日、ひと切れ味見。

↑なかはこんな感じ。しっとり濃厚です。今回はカレボーのセミスイートと
オレンジリキュールを使いました。上品な甘さとオレンジの香りが私好み^^

ブラックコーヒーと良く合います。いただきま・・・

んんっ？どこからか声が。。

「おいちー♪」って。。キミ誰やねん!!てか、共食い？？(笑)
いやぁ～どうしても口をあけている横顔に見えちゃった
もので、マウスがつい。。（またか・笑）

今夜はみなさんもご家族やお友達、恋人と一緒に素敵なイブを
過ごされたことでしょう・・・

(*^-')ﾉ☆;:*:;☆“Merry*Christmas”☆;:*:;☆ヽ('-^*)

和菓子の会☆12月編

ども(o^∇^o)ﾉmintです。

うちのレナちゃん、おてんばどころか凶暴化してきました。
この先どうなるのでしょうか・・(；´Д`A ```

★。、:*:。.:*:・’゜☆。.:*:・’゜★。、:*:。.:*:・’゜☆。.:*:・’゜★。、:*:。.:*:・’

さてさて・・

先日、今年最後となる和菓子教室へ行ってきました。
今回は新年を祝う和菓子です。

ちゃんちゃりらりら～～♪
なにやら琴の音が聞こえてきそうな雰囲気
じゃございませんこと？

まずは・・

↑冬といえば柚子。
柚子あんを巻いたゆずロールです。香り豊かな和菓子。

普通のロールケーキと同じようにスポンジを焼いて冷ましておきます。
次にゆずあん作り。煮溶かした寒天に溶いた抹茶、白餡を混ぜ中火で
練ります。仕上げにおろした柚子の皮を加えて出来上がり♪
写真だと黒っぽいですが実際は抹茶の緑が黄色のスポンジに映えて
見た目もきれい。柚子の香りが豊かなので抹茶はそんなに気になりません。
売られているものはかなり甘いですがこちらはあっさりとした甘み。おいしかったです。

★。、:*:。.:*:・’゜☆。.:*:・’゜★。、:*:。.:*:・’゜☆。.:*:・’゜★。、:*:。.:*:・’

もうひとつはこちら。
私、生まれて初めていただきました。

↑菱花びら餅です。
もともとは宮中のお正月の行事食だそうです。
新春にふさわしいみやびな和菓子。ありがたい感じがします^^
周りは求肥。中には白餡と白味噌で作ったみそあんとピンク色に染めた
求肥。写真だとわかりにくいかな～甘く煮たごぼうをはさんで二つ折。
これがまたおいしい。確かにごぼうの味はありありなのですが、塩気の
効いた味噌餡とやわらかい求肥がベストマッチ。意外なおいしさです。
新春には和菓子やさんに並ぶそうですよ(*^^*)

★。、:*:。.:*:・’゜☆。.:*:・’゜★。、:*:。.:*:・’゜☆。.:*:・’゜★。、:*:。.:*:・’

帰りにお菓子の本を購入。つい、また買ってしまった^^;
　　　
　　　「焼くだけのお菓子　Vol.２」
　　　　ベターホーム出版局
表紙の写真は杏入りのダブルチーズケーキ。
おいしそぉ。他にもブラウニーやタルトなどいろいろ載っています。
そういえば、、最近洋菓子作ってないなぁ。。何か挑戦してみよっ。

和菓子の会☆11月編

こんばんは(*^▽^*)ﾉmintです。

昨夜はイギリスから一時帰国したTちゃんと久々の再会♪
やや飲みすぎました^^;久々に会えて嬉しかったなあ。

ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ

さてさて、
先日、月に一度の和菓子教室へ行きました。
まずはこちら・・

↑和菓子ではおなじみ黄身しぐれです。
秋に降ったりやんだりして通りすぎる（しぐる）時雨に由来するそうです。
なんだか風流ですよね。こちらの黄色い部分はしろあん、裏ごししたゆで卵の黄身、
上新粉、卵黄、ペーキングパウダー、水で作ります。ひび割れるのが特徴です。

もうひとつもおなじみ、利久まんじゅうです。
黒砂糖の風味いっぱいの素朴なおまんじゅう。いわゆる温泉まんじゅうですね。
蒸しあがったところ・・

↑ぽわーんと湯気が立ち上っています。スチームサウナ？気持ち良さそう(笑)

このおまんじゅうの皮を膨らますためには重曹を使います。
同じ膨張剤でも黄身しぐれはBP（ベーキングパウダー)。
この両者の大きな違い・・
重曹は仕上がりが黄色っぽくなり独特の香りが強いそうです。
なので色をきれいに仕上げるためにはBPがよいとのこと。
ウチのテーブルは間違って利久まんじゅうにもBPを入れてしまいました。
一応膨らんだのですが重曹に比べるとふくらみも悪くベタついた皮になり
あの温泉まんじゅう独特の香りも薄い。やはりお饅頭には重曹だねという
結論になりました^^;失敗も勉強のうちですね。

それと、黄身しぐれに卵黄を使ったため余った白身を使った淡雪かん。

泡立てた卵白に寒天液を加えレモン汁と杏を加え冷やし固めます。
これがなんともいえないふんわりした口当たりで美味しい。
酸味のある杏が味を引き締めています。色もきれい^^

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それにしても和菓子は相変わらず甘い。。

もぉ、なんとかしてぇ～ん(〃∇〃) ←あ、いや、これは甘え口調ね(笑)
そうではなく。。アマアマな口直しに帰宅して私が食べたもの。さて何でしょう？？

正解は・・

↑じゃーーん!!!　秋空に浮かぶマルちゃんの担担麺^^
病み上がりにジャンクモノはよくないけど・・どうしても食べたいっ!!

ちゅるちゅる。うま～っ♪ピリ辛スープが喉にしみわたるぜ～。

チョコレートの季節

(*^▽^*)ﾉどもっ♪mintです。

今回もスイーツネタっす。甘いものはもう勘弁してよ～と
思っているあなたさま!!　・・アタクシも同じ気持ちです。。先程から
カレーせんべいを食べながら記事を書いております。ボリボリ・・(笑)

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さてと、今年もやってまいりましたよ。そう・・

Rummyの季節が(*^^*)　またの名をmintが肥える季節ね（泣）
朝、起きるとつい、２カケラパクリ。結構お酒が効いてます。。
でもなんともオトナのお味。　ねね、食べてみる？？

↑はい、あーーん　して♪　アイーンとちゃうで～。。<(_ _)>ﾍﾟｺﾘ

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まぁ、そんなわけで。。寒くなるとよけいにチョコレートが恋しくなります(〃∇〃)
先日から何か（だから何っ、何なのぉ!?）にとりつかれた私。ガトーショコラを
作りましたの。お気に入りのレシピ本「とっておきのチョコレートのお菓子」
小嶋ルミさん著より、グランマルニエ・ショコラです。

↑今回はカレボーのセミスイートチョコと森永のロイヤルココア。
そして香り高いオレンジリキュール。グランマルニエを使いました♪

↑もはや私のなかでは定番化しているチョコレートケーキ。湯煎焼きする
ので、しっとりして濃厚なお味です。オレンジの香りとチョコは相性抜群(*^^*)

18ｃｍの丸型で作ったものを12等分にカット。
またまたサランラップ登場。腕と足に巻いてと・・って違うっ!!
ソフトフォーカスね。これ、クセになります^^

↑ぽわぁぁ～～ん。でも・・なんだかひんやり霊気。。（←こわっ）ではなく、
冷気を感じるのはあたしだけ？あたしのギャグみたいに寒いよぉ（自爆）

こちらは先週末、かぼちゃのプリンと一緒に職場のみなさんへ。
喜んでいただけたようです。ヾ(〃^∇^)ﾉうれしいわんわんっ♪

かぼちゃプリンとラップ効果

こんばんは(*^▽^*)ﾉ　mintです。
いやぁ～月9の「のだめカンタービレ」おもしろいっ。
しかも玉木君、かっこええ～(〃∇〃) てれっ☆
原作の漫画もぜひ読んでみたいなあ。

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さてさて、秋の味覚シリーズ。さつまいもときたらやはりかぼちゃですね。
今月はHalloweenだし、久々に　かぼちゃのプリンを作ってみました。
あっとその前にカラメルソースが切れてた。。コレ作るのがちょっとね。。
砂糖を焦がしたなかにお湯を入れる瞬間が怖い。やけどしないように軍手着用^^;　
まとめて多めに作って保存しておくと便利ですよね～。
　
　　
↑やや苦めのソースの方が、かぼちゃのプリンには合います。

今回はココット型で作りましたよん。


↑日中の自然光を浴びて気持ち良さそう。

で、先日お豆師匠ことフランカーさんに教えていただいたウラワザを試して
みますたっ!!（　｀ｴ´）ゞ　カメラのレンズに何か？を使うとソフトフォーカスで
撮ったような画像になります。

↑(´ｰ｀*)｡･:*:･ﾎﾟﾜｧｧﾝ　　なんだか夢心地な気分♪

実はこれ、どこの家庭でもあるラップを使いますのよ、奥様っ!!(笑)
だいぶ雰囲気が変わりますよね～。まるで夢の中にいるみたい。

このサランラップ効果、人物を撮ったらお肌とか曖昧(笑)に写っていいかも。
今度自分撮りしてみよっ。可愛く撮れそ・・以下自粛。。みなさまもいかが？^^

和菓子の会☆10月編

(*^▽^*)ﾉどもっ♪mintです。

今日はベターホームの和菓子教室へ行ってきました。10月お菓子は、
くり茶巾と黄金いもです。旬の素材を使った秋らしい和菓子です。

↑こちらは先生作の見本。

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さてと、まずはくり茶巾。
素材は栗と白あんとシロップ（砂糖と水）というシンプルな材料。
ゆでた栗を半分に切り、スプーンで実を取り出し温かいうちにマッシャーで
つぶしておきます。冷めたら白あんとシロップを加え、よく混ぜます。棒状に
まとめてあとは分割して布巾で絞るだけ。帰宅してから撮ってみました。

↑mint作。妙にしぼりすぎのような気も・・＾＾；
夕方だったのでちょっと暗い写真になってしまいました。
甘さ控えめなので、栗そのものの風味を味わえます。
栗の粒々感が残っているのもほくほくして美味しい。

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もう1つの黄金いも。
まずはさつま餡を作ります。ゆでたさつま芋をマッシュし、白あん、塩、水を
加え、お鍋で練り上げます。卵、砂糖、水あめ、重曹、薄力粉を加えて作った
皮に先程の餡を包んでお芋のカタチに。シナモンパウダーをたっぷりまぶして
オーブンで焼きます。シナモンの香りが教室中に(´ｰ｀*)｡･:*:･ﾎﾟﾜｧｧﾝ　


↑焼き上がりはこんな感じ。先生がお芋の成形の際、「不思議と自分の
体型に似てきますよ～」と言っていたので、無理やりというか必要以上
にスリムにしてみますたっ（　｀ｴ´）ゞ(願望・笑)
焼きたては皮がさくっと香ばしいのですが一日置くとしっとりするそうです。

今回は秋の味覚の素材を生かしたシンプルな和菓子。
素朴でほっとする雰囲気ですよね～。食物繊維もたっぷりです(*^^*)

和菓子の会☆9月編

こんばんは～☆mintです。

日中はまだまだ暑いけれど、夕暮れ時はすっかり秋の趣。
ちょっぴり寂しい感じもしますね^^今日は和菓子教室へ行ってきました。
9月の和菓子は、きびぜんざいとねりきりです。

まずはこちら・・

↑良質のたんぱく質やカルシウムが豊富なもちきびを使った椀物です。
こういうぜんざいは初めて・・。もちきびに切り餅を加えて電子レンジ
で加熱します。うんうん、美味しい～。しば漬の塩気がこれまたいい。
お昼ごはん感覚でいただきました。あ～おなか満足♪

ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ

さて、もう1つの和菓子。菊と紅葉の2種類のねりきりです。
この色は色粉でつけます。菊はもう少し淡い色が良かったの
ですが、濃いピンクになってしまいました。花弁は黄色に染めた
ものをのせ、葉っぱは抹茶ようかんを型で抜きました。
紅葉は赤と黄色を混ぜてオレンジ色にし、先の部分に黄色の
ねりきりをのせてぼかします。あーん。。難しいよぉ（泣笑）
ええと、、あたしには才能がないことがわかりましたヾ(;´▽｀A``アセアセ
しかしながら、ケースに入れるとそれなりに見えるから不思議。。

↑帰宅してから激写？してみました。家族に見せたら歓声が・・。
ちょっとうれしかったなあ。でも自分ひとりでは作れないと思う（苦笑）
それにしても・・秋だね～～。季節感を感じさせるのは和菓子ならでは
ですよね。お味はね・・・あうぅ、、超甘甘^^;　1/4個で充分かな。
でもしっとりしていて美味しいですよん。渋いお茶お願～い(*^^*)

かぼちゃのプリン

こんにちわんっ☆　mintです。
昨夜、ブログ更新しようと思ったのですが、またもや睡魔に負けやした。。
なんとなく風邪気味？のような・・いや気のせいだね、きっと。食欲あるし^^;

さてさて、先日の続き。
生クリームを有効に使うには？ということで、かぼちゃのプリンを作りました。
茨城の親戚が送ってくれた江戸崎かぼちゃ。スーパーなんかだとこの種類は
他のものに比べると、べらぼうにお高い。しかしながら甘くてホクホクです(*^^*)

↑170～180℃のオーブンで30分湯煎焼き。
今回はココット型で焼きました～♪

スプーンですくってみるとこんな感じ↓

下にはちょいと苦めのカラメルソース。
プリンはかなり濃厚。かぼちゃそのものと言う感じ。
生地にはいつもと同じ砂糖量にしたのですが、黒砂糖を
使ったのと、かぼちゃ自体の甘みがあるせいかいつもより
甘すぎるかな～。これくらいの量で充分満足です^^

★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'

・・しかし。。今日も暑いっす～。こんな時は水分を摂らないとね♪

そんなわけで、先日のアレ食べよう。

「う～～ん。黄色の花びらからにしようかなぁ。それとも種からいっちゃう？？」

・・・って違うっ!!!　あたしはハムスターか・・。
ヒマワリは。。食べないよね。。ヾ(;´▽｀A``

そそ、食べるのは、手前のスイカのほうです(笑)

では、いただきます。

かぷっ!!

わぁ～～～～。おいスイカも～♪　だ、だから、もういいって。。(笑)

午後からバイトです。ちょっと壊れ気味のmint・・。大丈夫か？
とりあえず。。がんばりま～す(o^∇^o)ﾉ

ガトーショコラと初スイカ

こんばんはヾ(=^▽^=)ノ　mintです。

夏に濃厚なチョコレートのお菓子もどうかと思ったのですが、作りましたよ。
しかも2台分・・(笑)　今回は、お気に入りのレシピ本、小嶋ルミさん著の
「とっておきのチョコレートのお菓子」から、グランマルニエ・ショコラです。
作っている時も焼いている時も・・チョコレートの香りが。。正直・・きついっす～(^▽^;)

↑一晩冷蔵庫で寝かせました。おなじみの溶けない粉糖で薄化粧♪
湯煎焼きにするので、しっとりとした食感です。オレンジリキュールが、
チョコレートとよく合います。いつものように職場のみなさんへ。
喜んでいただけたようです。　ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪ 　
でも、夏場にはややハードだったかな。。

このケーキは一台（18ｃｍ丸型）で、生クリームを30ｍｌちょっと使います。
200ｍｌ入りの生クリームの残りをどう有効に使うか・・。ということで、
他にも作りましたよん。それはまた後日ＵＰしま～す。

★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'

さてさて、夏の果物と言えば、スイカ。
スイカと言えば、ブログ仲間の＆Ｄさんね(笑)　彼女のところではいつも
目でごちそうになっておりましたが、実際、今年の夏はまだ食べていない。。
と思っていたら、うちのオットトが職場のボーリング大会で優勝したらしく、
その賞品としてスイカをうれしそう＆誇らしげに持って帰ってきました。
しょうがないせっかくなのでＵＰしておきま～す(笑)

↑っていうか、、でかっ＆重っ。。
さすがのあたしも血管浮き出てますヾ(;´▽｀A``
『は、は、早く撮ってくれ～～～～っ(笑)』

ちなみに幹事さんが八百屋さんで、
「この店で一番美味しいスイカをくださいっ」
と言って買ってきたシロモノだそうです。
うんうん。どおりで色艶がいいわけだ。
嬉々として家族で食べました^^

うひゃ～!!　甘くてめちゃめちゃ　おいすぃかも～♪
おいすいか・・おい、、すいか？？・・なんてな。。<(_ _)>ﾍﾟｺﾘ

ええと、、とにかく今年初のスイカの味は最高っ!でした～o(*^▽^*)o~♪

和菓子の会☆８月編

どうも(o^∇^o)ﾉmintです。

今日も暑かったですね。私は一日バイトでした。
仕事上、いろんな人と接するのですが、なかには口の
きき方を知らない自分勝手なオトナもいるわけですよっ（怒）　
がるるぅぅぅううううう。ストレスたまる・・。つかれた。。

仕事が終わって外にでると、涼しく心地よい風が・・。
おぉ～～、いい感じ。気持ちいい(*^^*)
帰宅するとヒマワリが、夏風に吹かれている♪

「お帰り～mintちゃん♪」って言ってくれているみたい。
うちのヒマワリは小さめなのですが、秋まで咲いてくれる
品種らしいです。長い期間、笑顔を見せてくれるわけね。
私もそうなりたいな～。

★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'

ということで、前フリが長くなりましたが・・。

昨日は和菓子教室の日。8月はお盆休みになってしまうので、
早めの講座。今回のお菓子はくりようかんとおだんご2種です。

まずはこちら・・

↑栗の甘露煮がたっぷり入ったようかんです。
水を入れた鍋に粉寒天を入れて煮溶かし、砂糖・こしあんを入れ練ります。
さらに水あめ、栗を加えて流し箱にいれ冷やします。カットするとこんな感じ。

もう1品は、ずんだだんごといそべだんごです。
だんごは、白玉粉（もち米の粉）と上新粉（お米の粉）で作ります。
ずんだあんは枝豆のあん。仙台の方では、おはぎなどにもふつうの
餡と同じようによく使うそうです。枝豆はさやから出して、さらに薄皮
を取り除きます。コレが結構地道な作業。。ひとりじゃ・・やだ(笑)
それをフードプロセッサーにかけ、砂糖を加えるとあっという間に
ずんだあんの出来上がり。とってもきれいな若草色です。

↑ひとくちパクリ。・・おいしい～～^^
今まで何回か市販のモノを食べたことがありますが、
これは、甘すぎず、枝豆の香りと風味あってお上品な
お味でしたわよ、奥様っ！ヾ( ￣▽)ゞｵﾎﾎ

試食は美味しい日本茶と一緒に♪

さすがに全部は無理^^;　ようかん一切れとずんだだんご一本。
そして・・ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪ 今日は、しょうゆ味がある。
最後にいそべだんごをぱくっ。
しょうゆって・・日本人の心だね。　m(；∇；)m　うまい、うますぎるっ！

和菓子の会☆７月編

「あたしに記事をＵＰさせて～～!!」という悲壮な叫びで始まった
今日の更新。ココログ、重すぎ。。

おはようございます♪mintです。

土曜日は和菓子教室へ行ってきました。
デジカメは持ったし。あ、あれもって行こう。夏の必需品保冷バッグ。
確か２年くらい前にフランフランで買ったもの。バニティ型です。
かわいいんですよ(*^^*)　見たい？見たいって言って～(笑)


↑ネイビーと白が涼しげでしょ？(*^^*)
実は、、ずっとしまいこんで使うのを忘れていました^^;
普段、スーパーへお買い物に行くときにも便利ですよね。

★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'

さてさて、今回は・・
とても涼やかで夏らしい和菓子、「夏衣」と「水辺」です。

まずは「夏衣」から。こちらはゆかりあんを道明寺かんで包んだお菓子。

↑衣は、もち米から作られた道明寺粉を熱湯で練り、そのなかに煮溶かした
寒天、砂糖、水あめを加えたもの。何となく白い浴衣をまとったイメージでしょうか^^
ゆかりを混ぜた粒あんもさっぱりしています。

★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'

そして、「水辺」。これは凝っています。出来上がった時は、思わずみんなで
「わぁ～～」という歓声をあげてしまいました♪清流に鮎が泳ぐイメージで作ら
れた夏向きの錦玉かん（寒天と砂糖を使ったもの）です。まずは、苔をあらわす
抹茶かんを流しいれ、ねりきり生地（３種）と甘納豆で作った小石を並べて透明
な錦玉かんを流します。それから・・そ～っと鮎を泳がせます。

↑ねね、泳いでるでしょ？(笑)　この鮎を形作るのが難しくて。。
うそうそ(笑)ちゃんと抜き型があるんです。ようかんを型で抜くと鮎の
出来上がり♪寒天が固まったら流し箱から出して、１２分割にします。

↑アップにするとこんな感じ。
「あゆは、ブレない!!」・・と言いたいところですが、ちょっとブレた。。(笑)
食べてしまうのがもったいない気もしますが、食べましたよ。ええ。
食物繊維たっぷりの寒天。ちゅるんという食感がいいですね。
・・ま、相変わらず甘いけど。。^^;

★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'

ケースに入れてお持ち帰り。母も「すごいね」と驚いていました。

あたし：「見て見て～鮎が泳いでるんだよー。」

母：「えー、本物～～～～っ？」

あたし：「へっ？？」

あのさ。。。本物だったら・・・

こ、怖いわ～～っ!!　いや、まじで（爆）

◇ではでは良い一日を`*:;,．★ ～☆・:.,;*

*:--☆--:*:--☆--:*追記:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:
「おしらせ」
ココログのメンテナンスに伴い、7/11 14:00～7/13 14:00
までコメントの受付ができなくなります。更新もできなくなるの。
寂しいデス。。また遊びにきてくださいね～～♪　　
　mintより

パンペパート

昨夜ＵＰしようと思いつつ、睡魔に負けやした・・。
こんばんは(o^∇^o)ﾉmintです。

行ってみたい国・・(∇〃)｡o〇○ﾎﾟﾜｧｰﾝ♪
そりゃたくさんありますが、イタリアは絶対に行きたい国のひとつ。
以前、仲良しの女トモダチと○年後、お金貯めて行こうねっ！
と言いつつ既に過ぎています。。みんな・・貯めようよ、行こうよ（苦笑）

先日、以前職場が同じだった方からイタリアのお土産をいただきました。

うひゃ～パッケージも包み方もおしゃれ～～。さすがイタリアだわっ。
ええと。。「PANPEPATO」　パンペパート？？なんだろ。。
ネット検索してみると、おぉ～クリスマスに食べる伝統的なイタリアの
お菓子とのこと。いちじくやぶどうのドライフルーツとアーモンドなどの
ナッツがたっぷり。で、、かなりの香辛料。ハンパじゃないっす。

↑こんな感じ♪ハチミツも入っているらしいのでねっとり。
そしてかなりの量のシナモン、胡椒・・それとなんだろ。。
ジンジャーも入ってるみたい。かなりスパイシー。
でも。。なんだか慣れてくるとおいしい。体がぽかぽか^^
濃厚なのでちょこっと食べるだけで満足です。まぁ、好みが分かれる
ところですね。うちの家族は食べないだろうな。。（苦笑）

そんなスパイシーなイタリアの香りを感じつつ・・
気分だけでもと思い、ピザならぬ、簡単ピザトーストを作りました。
ちょっと強引？(笑)

ハムとトマト、そしてたっぷりのチーズと黒こしょう♪ハフハフしながら、
かぷっ。うま～っ(*^^*)とろ～り溶けたチーズが美味しい。

はぁ～本場のPizza食べてみたい。

そんなわけで、、
今日のタイトルはイタリアの香り・・いやパンペパートでいいかな～。

パンペパート・・パン

・・パン！？

(￣▽￣;)!!　食パン発酵中だった。。

あうぅぅ。。。マジで忘れてた～。

思いっきり過発酵（泣）　まあ、何とか焼き上げましたけどね^^;
最近、他のことをしているとパンを作っていること忘れちゃうの。
・・これって。。（;´▽｀A``　
そそ、暑さのせいだね、きっと。。

オレンジシフォン

こんばんは～♪mintです。
昨日は、温泉で身も心もリフレッシュしてきました(o^∇^o)ﾉ

きょうは、久々のお菓子日記。お教室以外で作るのは久しぶり。
今回は、シフォンケーキです。わたしのなかでは比較的失敗の少ない
オレンジシフォン。オレンジジュースとオレンジピールを使います。
お菓子もたまには作らないとコツというか、作り方を忘れちゃう＾＾；
シフォンのポイントはやはりメレンゲが命!!（古い？笑）
ほっ。なんとか膨らんでくれた・・
しかも珍しくキレイに取り出せました。やった～♪


コアントロー（オレンジリキュール）も加えたのでいい香り。

★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'


カットしてみるとこんな感じ↓

さわやかな香りが届くといいなあ(*^^*)　
いつものように職場のみなさんへ。「ふわふわでおいしいね」
と言われて大満足。m(；∇；)mうれしい！
だから手作りってやめられない、とまらない(笑)

和菓子の会☆６月編

こんばんは～♪眠り姫ことmintで～す。って自分で言うな～～～っ！(笑)
てか、本当に眠い。。ｚｚｚｚ　今日こそは早寝しよっ。

今日は、月に一度のお菓子教室の日。
今回の和菓子は「茶通」と「笹の露」です。

まずはこちら↓

生地は抹茶入りです。中の餡はこしあんに切りゴマを混ぜたごまあん。
餡を包んだら成形して煎茶の葉を乗せ、フライパンに少量の油をひき、
弱火で焼きます。焼き饅頭と言う感じでしょうか。きれいな若草色。
そして、お茶のいい香りが・・♪ラップに包んでおくと翌日にはしっとり
するそうです。これね、餡を包むときが結構難しい。。かなり生地が
べたつくので手粉をつけながら・・。うーーん、あんぱんのほうが簡単(笑)

お次は、しっとりとした涼しさを感じさせてくれる「笹の露」
三色の餡を包んだくず玉です。

↑右からこしあん・抹茶あん（白あん＋抹茶）・黄身あん（白あん＋卵黄）
まわりの葛はくず粉・水・砂糖を火にかけ、木べらで混ぜながら練ります。
半濁の糊状になったら火を止め、ぬらした手にとり餡を包みます。
これまた難しい^^;　やや半泣き(笑)　でもぷるんとして、いい肌触り♪
これを蒸します。そうすると・・透明感がでて、とってもキレイ。
笹の葉で包まれたくず玉は、まるで葉に落ちた雫のよう^^　季節感もあり、
清涼感もある和菓子は本当に美しい。早速、出来たてをみんなで試食。


うま～～～～っ!!!　つるんとした食感と程よい甘みの餡がなんとも言えず
お上品なお味。テーブルのみんなで感激m(；∇；)m　←こんな感じ。
私はゆで卵の卵黄を裏ごしにして白あんに混ぜた黄身あんをいただきました。
ちょっとブレちゃったけど^^;　アップの画像ね。

フォークですくってみました。中はこんな感じ。ちょっと暗いですが
きれいな黄色です。本当においし～い。ただ日持ちはしないので、
その日に食べきるようにしないと、です。
とりあえず、材料買ってみました。くず粉は和菓子作りにはよく使うもの
だし・・今度家で作ってみようかなあ。こんな和菓子が作れちゃったら・・・
すごくなぁ～～～い？←この言い回し、、死語？(笑)

今日は何か足りないと思っていたら、携帯ＴＥＬ忘れて出かけちゃった。。
でもね～、デジカメは忘れませんでしたよ。あたしってば、優秀なブロガー？
あ、、怪しいブローカーとちゃうで～～（苦笑）
・・今日は眠いのでお許しを<(_ _)>ﾍﾟｺﾘ

和菓子の会☆５月編

ただいま～～♪ええと、、今日はね・・
あ、ちょっと待って。その前にとりあえず食べさせてっ！
「パリパリ・・ぼりぼり・・おいし～。」　（←おせんべいを食べています）

はぁー落ち着きました（笑）こんばんは(o^∇^o)ﾉmintです。
今日は、手作り和菓子の会へいってきました～。、
いよいよ今月からスタート。それにしても・・お昼ごはん替わり？
の和菓子は甘すぎます。。おせんべいが、ずっと食べたかったの（笑）

ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ

和菓子は季節を先取りということで、今回は・・
初夏の訪れを感じさせる水無月とあじさいです。

まずは水無月。
ご存知の通り陰暦の６月の異称。
京都では、古くから6/30の夏越しの祓(なごしのはらえ)には、
神社にお参りするほか「夏に病にかからぬように」、
「これからの半年を災厄なくすごせるように」と水無月をいただくそうです。
暑気払いの意味もあって、氷に見立てた三角のカタチになっています。

↑土台の生地は名古屋名物ういろうだぎゃ～。（使いかた合ってるかにゃ？・笑）
ういろうって、白玉粉・くず粉・薄力粉、それと水と砂糖を混ぜるとできるのね。
初めて知りました。こちらは白と抹茶（←神戸から悲鳴が・・笑）の２種類。
蒸した生地を取り出し、ぬれ甘納豆を散らし、さらに蒸します。三角の氷の形に
カットして出来上がり～。なかなか歯ごたえがあっておいしかったですよん。

お次はあじさいです。
まず、水・粉かんてん・砂糖、それとウメーッシュ（笑）を使った梅酒かんを作ります。
水溶きした色粉（赤）を使い、濃淡のピンク色に染めてから冷やし固めます。
そして、梅ペーストいりの白あんに細かくカットした梅酒かんをまぶしつけて、
出来上がり。こんな感じ～♪

↑キレイな色でしょ？優しいピンク色の紫陽花です。
仕上につやかんてんを塗ると、さらにキラキラつやつや～。
１つはその場で、おいしい緑茶と一緒にいただきました。
うんうん、梅酒のほのかな香りがいい感じ。
甘いけど。。ってか、甘すぎ。。（苦笑）

残りの３つはお持ち帰り。

↑こんなふうに容器に入れると売り物みた～～い。自画自賛<(_ _)>

和菓子は何がラクかって・・油分を使わないので洗い物が超ラクチン。　
それと、季節感があっていいですよね～～。
日本の四季を目と舌で味わえるのですから。
ただね・・毎回この甘さに耐えられるかどうかが問題（笑）
甘い言葉になら、いくらでも耐えられますけどね～～ってヾ(--;)ぉぃぉぃ

それにしても・・新しいこと、未知なる世界を学ぶのは楽しい。
来月もがんばりま～～すo(*^▽^*)o~♪

Happy Birthday

こんばんは(o^∇^o)ﾉmintです。
今日は何を隠そう、、いや隠す必要はないか。。
夫の誕生日です。
・・というわけで、ケーキを作りましたよ～。
あたしってば、可愛いトコあるでしょ？うふ♪(*￣ー￣)ｖ
先月のお菓子教室の復習も兼ねて、まずはスポンジを焼きました。
共立てなのでしっとりとした生地になります。

↑１２ｃｍの丸型でふたつ。ミニサイズです。
そして、これに・・永遠の課題（泣）である
デコレーションをしていきます。

↑ひとつ目は以前にも載せたことがある、ホワイトチョコの
コポーをのせたスノーホワイトケーキです。
アップル＆ペパーミントを飾ってみました。

★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'

そして、バースデーケーキと言えば、やはりこちら・・


↑じゃあ～～～～ん！！いちごのケーキです。
デコレは・・まぁ、それなりってことで。。
側面は見ないでねっ　(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'

◇この場を借りて、夫へ。
ええと、
あたしの花柄のハンカチを使うのはやめてね、趣味を疑われます（笑）
それと、
あたしの眉用はさみで鼻毛をカットするのはやめてね。いや、まじで（怒）
あとね、、
今度、お洋服買ってください。それとハワイへ連れていってね。
それから、それから・・・ってやっぱり鬼嫁？（笑）

Happy　Birthday to you～♪

お菓子教室☆４月編

今日の空はね、私の大好きな青と白。見上げたらこんな感じ。

わお～～吸い込まれるぅ～～（笑）

・・そんなわけで、空ばかり見ているmintのお菓子日記。
あ、、決してヒマなわけでは。。(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'

昨日は、月に一度のお菓子教室でした。
今回でひととおりのメニューを終えたので、修了証をいただきました。
といっても全てをマスターしたわけではありませんが。。（苦笑）
４月のお菓子はシュークリームとエクレアです。
珍しく同じテーブルに男子が・・。
お菓子の会でおじいさん以外の男性を初めて見ました（笑）

シュー作りは手早さが必要。それとシュー生地の状態がふくらみ
を左右するようです。みんなで手分けして作業し、オーブンへ。
うまく膨らんでね、お願いっ！



わーい出来上がり～♪↑あたしたちの作品。なかなかええや～～ん(*^^*)
シューに、カスタード＆ホイップのミックスクリームを絞り入れました。
エクレアにはプラリネ（砂糖とアーモンドで作ったもの）クリームをプラス。
先生いわく、「シューは出来立てが一番。それを食べられるのは作った人
だけですからね～。」うんうん確かに。みんなで、早速試食。
さくさくしておいし～。特にエクレアはプラリネの苦さと香ばしさがナイス。
シュークリームが作れるとなんだかお菓子上級者というイメージですよね。

★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'

で、すみません。。今日の空の写真に戻ります。



↑今日はたくさんの雲たちが気持ち良さそうに浮かんでいました。
なんだかエクレアの大群？に見えてきちゃった^^
そしてそして・・

わぁ！巨大なシュークリームだ～～・・って相変わらず強引？（笑）
でも、、おいしそうでしょ♪

お菓子の会は１年半通いました。いろんなお菓子を作ったなあ。
百聞は一見に如かず とはよくいったもので、いろいろ勉強になりました。
次は和菓子の会に挑戦するつもりです。これまた未知なる世界。
楽しみです。がんばりま～すヾ(=^▽^=)ノ

紅茶の香り

こんばんは☆mintです。

香水好きなあたし。いくつかお気に入りの香りがあります。
寒い時期はやはり少し甘めのフレグランス。以前も書きましたが、
ジェニファーロペスのLiveを愛用しています。南国フルーティー系。
それと、同じジェニファーの↓Stillも結構好き♪


これね、紅茶の香りがするんです。癒される香り♪
ただ、つけたては香りが強すぎるのが難点ですが、
ミドルからラストにかけては程よい香りになります。
久々に今日は、こちらのstillをつけていきました(*^^*)

・・というわけで、またもや紅茶ネタ。
きょうのお菓子は、紅茶の葉とオレンジピールをプラスしたマドレーヌです。
お粉に少し紅茶パウダーを加えたら、かなり褐色になってしまいました。。
しかも、ややパサつきぎみ。。焼き時間、温度共に、再考の余地ありありです^^;


◇ホイップクリームとapplemintを添えて・・・。

んっ、あれ～？なんだか・・ミニハンバーグとミートボールに見えてきた。。（自爆）

フィナンシェと朧月夜

雨上がりの朝は、結構好きだったりします。
湿った空気のなかで、植物や花の香りが強く感じられ、
鳥のさえずりもなんだか心地よい。
今朝、ふと見ると暗い雲の合間から太陽の光が洩れている。思わず一枚。


↑光のシャワー。写真だとわかりにくいですけどね。
刻一刻と変わってしまう空。だんだん雲が消えてシャワーも消え、
太陽が姿をあらわす。一日の始まり。

こんばんは☆空好きmintです。（あ、なんかさわやか？・笑）

きょうのお菓子は、、美男。。あ、いけないこれはもう使い古したわね^^;
ええと、、フィナンシェです（ネタなし。。笑）

↑これも 、私の定番のお菓子になりつつあります。
翌日以降の方がしっとり感が増しておいしくなりますの^^
このグリーンは先日買ったワイヤープランツ。・・まだ、生きています（笑）

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今日の日記はこれにて終了～と思って夜空を見上げると・・・
おっ、今夜はもしかして満月？(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ


んん？でもおぼろげ。。

これって朧月夜か～。風流だけど変身できない（泣）

と思っていたら。。雲がながれて・・

はい、きた～～～。変身っ!!　

「わぁおおお～～～～～ん」（ま、まぶしい。。笑）

ニューヨークチーズケーキ

こんばんは～☆　mintです。今月も余すところ２日となりましたね～。
今日はお菓子ネタ、いきますわよっ。(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ

職場の皆さんへ・・今月最後の（涙）わたしのお菓子。
リクエストをいただいていた濃厚タイプのＮＹチーズケーキです。
いつもは１８ｃｍの丸型を使いますが、今回はスクエア型で焼きました。

２００℃のオーブンで３０分。１６０℃に下げて３０～３３分湯煎焼きにします。
２～３日冷蔵庫で休ませると味がなじんで、よりまろやかになります。
バニラビーンズ入り。甘い香りが・・(∇〃)｡o〇○ﾎﾟﾜｧｰﾝ♪
以前も載せましたが、これをカットして、オーブンペーパーでキャンディ包み。


オシャレなペーパーで包むといい感じでしょ？
こうすると食べやすいし、持ち運びにも便利です^^
みんな喜んでくれましたよ～。良かった。あたしもうれしい☆

少し前ですが、ある人が私に言ってくれた言葉。
「何が残念かって、○○さんのお菓子がもう食べられなくなることだな～」
・・・泣けてくる。。　ありがとうございます。作り手冥利に尽きます（感涙）
こういった感謝の気持ち、いつまでも忘れずにいたい。
そして、いつまでも大切にしたい・・。

アプリコットタルト

どうもmintです。前回の反省も踏まえて・・アプリコットタルトに再挑戦!!

タルト生地は事前に作って冷凍保存しておいたので、今回はフィリングの
アーモンドクリームを作るだけ。ラクチン♪

→

生地を空焼きして冷ましたところへクリームを入れ、カットした杏を並べます（左写真）
それから焼きに入ります。「絶対焦がさないぞ～焦がしてたまるかっ～!うおっ～～!!」
ということでオーブンの前から離れられませんでした（笑）１９０℃で３０分。
焼きあがりました～～。バターのいい香りが部屋中に・・(∇〃)｡o〇○ﾎﾟﾜｧｰﾝ♪

★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'


粗熱がとれたらあんずジャムを刷毛で塗ります。つやつや～☆・:.,;*

わぁい:*.;".*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*: 　今回は焦げてない（嬉涙）
うんうん。mintは、がんばったﾅﾘよ。これね、２台分焼きました。
２回目はやや焦げ目が濃くついたけど、よしとしましょう。

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このタルト、↓こんな感じでカットして職場のみなさんへ。

　　　　

実はね、３月末で３年間一緒に働いてきた仲間のうち半分の６人と
お別れなんです。。バターを混ぜながら・・あんずを並べながら・・・
そのことを考えるとね、本当に涙がでてきちゃう。。(ﾉ_･｡)
以前にも書きましたが、今の職場仲間は、年齢・立場に関係なく、みんな
尊敬できる人ばかり。ベストメンバーです。私は半年だけ延長することに
なりましたが、この１２人で一緒に仕事をすることはもうないのね。。
・・あ、また悲しくなってきた。。

残り一週間。来週はリクエストいただいているＮＹチーズケーキを作りま～す。
ありったけの感謝の気持ちをこめて・・・。

お菓子教室☆３月編

こんばんは♪mintです。
無事、お菓子教室へ行ってまいりました～。

あっとその前に・・昨日作ったレーズンパンのＵＰしとこう。
偶然にも、ぷ～ママさんとビンゴでした(*^^*)　

お砂糖は黒糖を使用。シナモンパウダーもちょっぴり加えました。
パンの上の白い物体はグラニュー糖です^^;　しっとりあま～い☆

★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'

で、話は戻ってと。。今月のお菓子はいちごのショートケーキ。
１２ｃｍの丸型で作りました。今回のスポンジは共立て。コクがあってしっとり
した生地になるそうです。「ほ～みんないい感じで焼けてる。」
そのあとは問題のデコレーション。。。生クリームは７分立て。とろ～んと下に
たれさがる感じなのですが、つい泡立てすぎちゃう。この７分立てと言うのが
ポイントですね。半分にカットしてイチゴとホイップクリームをサンド。上から
クリームを広げ、側面に下から上へ模様をつけます・・・。はい、才能なし!!（涙）
上に1/4にカットしたイチゴを交互にトッピングし、最後にセルフィーユを飾って
出来上がり～～♪

↑じゃ～～～ん!!　mint作。側面は見ないでね(;^_^A ｱｾｱｾ･･･
奥のカットされた美しいケーキは先生作。これはみんなで試食しました。
うん、おいしい～。やっぱりイチゴのお菓子ってキュート。グリーンと赤のコントラスト
もキレイ。こう見るとあたしのケーキも・・なかなかええですや～ん（自画自賛）<(_ _)>

★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'

お菓子教室あとは、ちょこっとお買い物。成城石井には必ず寄ります。
たまにはパンでも買ってみようということで、ジュノエスクの豆乳ベーグルを購入。
そして、駅構内のPＡULでパン・オ・カマンベールとカンパーニュ・オ・フィグ・ノアを。

なんて美しいパンたちなのでしょう。･:*:･(*´ｴ｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･　

オレンジとマーブル

「Ｃｈｅｅｒｓ！」　カクテルで乾杯。
こんばんは～☆　ちょっぴりほろ酔い気分のmintです。
今夜は悪友？たちと地元のおしゃれな居酒屋へ。
夜お出かけというのはいいですよね。ワクワクします(*^^*)
食べ物は美味しかったし、おしゃべりも楽しかったなぁ～。

さてココログとワタクシがまどろみ中にもいろいろ作りましたよ^^
昨夜はシフォン２種。いつものオレンジとチョコマーブルです。

↑今回は、生地がこぼれなくてよかった。。ほっ。

↑ま、まぁなんとなくマーブルということで・・（笑）
いつものように職場のみなさんへ。半ば強制的に
食べていただきました。喜んでいただいたようです。
ありがたきしあわせ～～♪

ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ

明日はね、結婚式なんです、あたしの・・(///∇//)ﾃﾚﾃﾚ
って違いますね（笑）　お友達のＴちゃんの花嫁姿、楽しみ～☆・:.,;*

三日月と初タルト

今夜も星空がきれ～い。三日月の夜ですね～。こんばんは☆mintです。

母の友人たちが遊びにくると言うので、先日の復習を兼ねてアプリコットタルト
を作りました。なんと、お教室以外では初挑戦!!とりあえずタルト生地からね。
バターをすり混ぜる作業ってホント疲れる。。まとまった
生地を伸ばして何とかタルト型に敷き詰めてと・・。
あらら厚みが。。均等にできませんの（泣）
ま、まあこんなもんかな。。補修工事の形跡があります
けどね^^;で、オーブンで空焼き１５分。あらかじめ作って
おいたアーモンドクリームを入れて・・ってアレ？
何だか量が少ないような。まさか分量が違ってるわけない
・・違ってるよ_|￣|○ 。。
アーモンドプードル８０gなのに５０gしか入れてなかった・・。

すみません柱の影、いや月に向かって吠えてきていいですか？

「わおぉぉぉ～～～～～ん」←悲しげ。。
まあしょうがないコレで焼くしかない。カットした
アプリコットをきれいに並べます。再びオーブンへ。
今度は３０分焼きます。だんだんと色づいてバターの香りが。おっ？この香りどこかで・・あ～フィナンシェを作るときの焦がしバターの香りだね^^って、今回は焦がしは必要ないはず。なにやらちょっぴりいやな予感。焼きあがってオーブンから出しま～す。
うんうん、まあ何とか焼けてる～♪
んん？こ、これは・・


(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ　やっぱり底が焦げてる。ショックっす。
とりあえず焦げは周りだけなので食べられますけどね。
味はね、微妙。。お教室で作ったものとは明らかに違いますね、ええ。。

あ、すみません。。もう一回吠えてきていいですか？

「くいぃぃぃぃ～～～～ん」←泣き声
なんだか涙で月がにじんでやがる。。
ええと。。このままではトラウマになりそうなので、
近いうちにリベンジしようと思っています。


★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'★。、:*:。.:*:
記念に写真だけでもUPしておきます。焦げは見えないように撮影しました（笑）

お菓子教室☆２月編

こんにちは☆mintです。今日は北風ピューピューで寒い。。（泣）

昨日は無事、お菓子教室へ行ってきました。
←今月のお菓子はこちら。
まずは春を感じさせるさわやかデザート。
白桃のムースです。今回は缶詰ですが、
桃の季節には生のもので作ってもいいですよ
と先生がおっしゃっていました。
ふんわりとしてなめらかでおいしかったです♪
上にちょこんとミントを飾るときれいですよね～。

ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ

そして、もうひとつは楽しみにしていたアプリコットタルトです。
もちろんタルト生地から作ります。思ったより簡単に出来るのでびっくり。
あ、でも麺棒で均等な厚さに伸ばすのは難しいですけどね。。
フィリングは、バター、グラニュー糖、卵、そしてアーモンドプードルを混ぜた
アーモンドクリーム。コクのあるクリームと杏の酸味がぴったり。

私たちのテーブル４人で作ったタルト。焼きあがりました～♪
この後、粗熱がとれてから、あんずジャムを刷毛でぬりました。
そうすると、つやが出て一段とおいしそうに見えます。
１人1/4個をお持ち帰り。試食は先生作のタルト。バターのいい香り。
生地もさくっとしているし、杏の酸味がなんともいえずおいし～^^
色もオレンジ。これまた春の足音が聞こえてきそうなお菓子です。

ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ

で、お菓子教室の後は毎度の事ながら辛いものが食べたい。。
きゅー様風に言わせていただくと辛いモンくちという感じでしょうか。
（パクってすみません・笑）
というわけで、夜はカレーを食べました（単純・苦笑）ちょっぴり小高い
ところにある丘の上のレストランは、前から行ってみたかったところ。

家のカレーと違ってちょいとオシャレなカレーです。
ライスの上にはレーズンとガーリックスライスが・・。
私は海老カレー。食べ終わる頃に辛味がくるという感じ
の程よい辛さでした。おいしかった、ごちそうさま(*^^*)

オレンジシフォンケーキ

(o^∇^o)ﾉどもっ♪mintです。

新鮮な卵を見ると。。ついつい、お菓子が作りたくなります。卵をたくさん使うというと真っ先に思い浮かぶのがシフォンケーキ。これまた奥深いお菓子。。＾＾；　というわけで久々に挑戦!!よく作るのがオレンジジュースとオレンジピール（皮の甘煮）入りの「オレンジシフォンケーキ」今回の卵はやけに大きい。ま、いいか。で、いつものようにシフォン型に生地を流してオーブンへ・・。お～～膨らんできた。オーブンの前で見てるのが好き(*^^*)ﾎﾟｯ　すごいすごい。。え？(￣▽￣;)!!　待って、待って、膨らみすぎだよ。
・・生地がこぼれた。。すみません、とりあえず柱の影で泣いてきていいですか？
｡･ﾟﾟ･(>_<;)･ﾟﾟ･｡うぇぇ～ん。
今日の教訓【お菓子作りに「まっ、いいか」はいかんぜよ!!】　　

一応ね、ふわふわには出来たのですが、美しくない。。
全体像はお見せできません。ってか、見せませんっ！（泣笑）

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余った生地はココットに入れて小さく焼きました。かわええ♪（自画自賛）
オレンジの香りが爽やかなシフォンケーキです。

「マメなわたし」と「美男子」

そうそう、先日作ったパンとお菓子。忘れないうちにＵＰしておこう♪
またもや豆パンを焼きました。わたしって結構マメですよね。　（え？）
あとね、卵白とアーモンドプードル、粉、砂糖、焦がしバターで作る、
美男子・・美男シェ・・・フィナンシェ!!を焼きましたっ。（えぇ～っ!?）

・・・というわけで。。
今まで地道に集めていた座布団５枚を一気に没収されたmintのお菓子日記。
今回は、鹿の子金時と大納言を使いました。いつものように職場のみなさんへ。

お豆ゴロゴロ・・。混ぜ込むのにやや苦労しました。豆パンは珍しいらしく、
喜んでもらえましたヾ(〃^∇^)ﾉ　卵色のパン生地との相性もいい感じ♪

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で、お次は問題の!?美男子フィナンシェ。いつものようにシェル型で挑戦!!
あちゃ～、焼き色が相変わらず、まだら・・（泣）

香りづけに先日購入したアマレットを大さじ１加えました。杏のリキュールです。
なんとも芳醇な香り。高級な杏仁豆腐を彷彿とさせる香りです。
リキュールはお菓子をワンランクＵＰさせてくれる大切なアイテムです（*＾＾*)

スノーホワイトケーキ

明日は特別スペシャルデー♪～～バレンタインデーキッス
つい口ずさんでしまうあたしって・・^^;　
ＴＶのバレンタインデー特集には必ず流れますよね、この曲。
鼻歌まじりで（笑）チョコレートケーキ作りましたよ。

以前、お菓子教室で習ったケーキ。
スノーホワイトケーキです。
ホワイトチョコレートを見直した一品。
ホワイトチョコは甘すぎるイメージが
あってあまり食べる機会がなかった
のですが、クーベルチュールチョコレート
（製菓用）を使うとこれまた美味しい。
ミルキーで優しいお味。スポンジにホイップした生クリームをぬり、ケーキの上面にコポー（削ったもの）を飾ります。相変わらずデコレーション下手。。（泣）
もう少しクルンとしたコポーだと良かったのですが細かくなりすぎちゃった。
まあ、粉雪みたいでいいか。こな～～ゆき～～ねぇ♪・・またか。。
歌ってばっかりだね、あたし（苦笑）

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カットするとこんな感じ。今回はスポンジが上手にできたかも^^

みなさんは、どんなバレンタインデーになるのかな？

パンプキンプリンと雑貨小物たち

こんばんはヾ(=^▽^=)ノmintです。

先日、母からパンプキンプリンのオーダーがありました。
どうやら友人宅への手土産用らしい。女性はこういうの好きですからね。
今回は１８ｃｍの耐熱型でどかんと焼いてみました。まったり濃厚♪

　　　

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話は変わって・・
この前、駅ビルの中にある雑貨屋さんにふらっと寄ってみました。
わぁ～何もかもかわええ～m(；∇；)m　うれしすぎて涙が出そう（笑）
お値段もお手ごろだし、ディスプレイもすごく素敵。眺めているだけでも幸せ♪
とりあえず、白いカトラリーケースに木のスプーン＆フォーク。
それからミニサイズのミルクピッチャー、レースペーパーなど購入しました。
白って大好き^^　撮影用小物として使おう。購入記念に一枚パチリ。　　

ちょっぴり春を感じませんか？（*＾＾*) フフ

続☆グランマルニエショコラ

ガトーショコラは、作った翌日から２～３日が食べ頃だそうです。
というわけで、そろそろいいかもしれませんね♪
カットしてみましょうか^^　ホイップクリームを添えて・・。

　　　　　　** Gâteau au chocolat　et Grandmarnier**

コーヒーも淹れましたよ。チョコレートには濃い目のブラックが合います。

    　 　　　**** Bon appetit！(どうぞ召し上がれ）****　

グランマルニエショコラ

どうもヾ(=^▽^=)ノmintです。

２月のお菓子といえばチョコレート♪
ガトーショコラもいろんなレシピがありますが、私のお気に入りは
小嶋ルミさん著【とっておきのチョコレートのお菓子】（成美堂出版）の
グランマルニエショコラです。
卵白を多めに使い、湯煎焼きにするのでしっとりやわらか～。

←グランマルニエ。
コニャックとビターオレンジで作られたリキュールは
なんとも高貴な香り。色も琥珀色･:*:･(*´ｴ｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･
チョコレートとの相性は抜群です。
作るのも食べるのも好きなガトーショコラのひとつです。

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チョコレートは、ヴァローナ社のピュアカライブを使いました。
カカオ分66.5％で、程よい苦さ。ちょっぴりオトナのケーキですね(*^^*)　

仕上は粉砂糖でお化粧。粉雪みたい。「こな～ゆき～♪」すみません。つい^^;
↑お皿も変えてこんな感じでパチリ!!

★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'

普通の粉砂糖はせっかく振りかけても
時間が経つと溶けてしまいます。。（泣）
←でもね、こちらの
溶けない粉糖(商品名：なかない粉糖）を使うと
溶けにくいので、お化粧がくずれませんの（*＾＾*) フフ


だからもう・・なかない。。<(_ _)>
あ～ん。今日は普通に終わろうと思ったのに・・。

続☆シェル型レッスン

◇雨上がりの朝～♪
いつもより強い光を放つ太陽が～
僕らを照らしている～。
振り向いたキミの笑顔がとてもまぶしい♪◇

ええと、これはたぶん誰も知らない曲
でしょう。今、作りましたから～（笑）
しかもベタや。。^^;

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみにキムタクとあたしがモデルとなっています(///∇//)ﾃﾚﾃﾚ

・・・というわけで。。
妄想癖のある　夢見るロマンチスト、mintの今日の日記。

★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'☆。.:*:・'゜★

昨夜、生地を休ませておいたら、あやうく忘れるところでした。
寝る前に思い出して焼いたマドレーヌ姫。例のシェル型でね♪
今回は焼き菓子の味をワンランクアップさせてくれる発酵バターを
使いました。レモンの皮のすりおろしを少々。爽やかさもプラス!!
この前よりも焼き時間を短くしてみました。どうかな。。

　　　　　　　　　　　　◆Ｍａｄｅｌｅｉｎｅ◆

いちごのケーキ

(o^∇^o)ﾉどもっ♪mintです。
昨日のバースデーケーキ。
調子に乗ってカットした画像もＵＰいたします。
お味は・・それなりで～～す^^;

　　

★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。

それにしても寒い。。真冬に逆戻りですね（涙）
今日は午後から市の公民館で行われるパソコン講座
へ行ってきます。ブログをやっている割にはＰＣ苦手^^;
今回は、エクセルの初級。ｐ(*^-^*)ｑ がんばりますっ♪

バースデー☆ケーキ

今日はmintの誕生日☆
ふふ♪　２３歳になりま・・―(￣∇￣;)→ｸﾞｻｯ!!!

・・というわけで。。
やや使い古したギャグとお気に入りの顔文字で始まった今日のお菓子日記。
それにしても痛い。。（涙）　みなさん、一斉に毒矢を放ちましたね。しかも猛毒。。
でも大丈夫!!　解毒剤飲んでおきましたから（笑）

で、ケーキ作りましたよ。まずは材料から・・

特別ないちごではありませんが（笑）「あまおう」です。
小ぶりでかわいい＆つやつや。そして・・

コアントロー（オレンジリキュール）に生クリーム。タカナシのモノがすき。
今回は軽く乳脂肪３５％にしてみました。ブルーの小瓶は媚薬・・
なんちゃって。クオカオリジナルのバニラオイル。瓶もオシャレでしょ。
右はスポンジ。１５ｃｍの丸型で焼きました。とここまでは、なんとかね。
ココから先がね～あたしの苦手なデコレーション。
半泣きで頑張りましたよ～～。

★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'☆

じゃ～～～～ん!!　『いちごのケーキ』です。
こんな感じ。写真を撮るのに苦労しました。いかにごまかせるか・・（苦笑）
ホイップクリームをパレットナイフで塗るのですが難しい。。
生まれ変わってもケーキ職人はおろか、左官業も絶対無理だね。
と己の実力を知った一日でした(;^_^A ｱｾｱｾ･･･
中にもスライスしたいちごをサンドし、上にはのるだけのせました^^

みなさまからお祝いコメントをいただき、ありがとうございました（嬉泣）
お礼にと思い、ケーキの画像を載せてみました。
次回は、もっと上手に作れるよう頑張りますね。今回はこれでお許しを<(_ _)>

あ、そうそうわたくしの場合、年齢はこれから毎年・・減りますっ!!
誰がなんと言おうとも。そして、数年後には・・(∇〃)｡o〇○ﾎﾟﾜｧｰﾝ♪

フルーツケーキ

シドニーの気温は、なんと！４４℃だそうです。先日、ＴＶのニュースでちらっと見ました。
「・・・溶けてもいいから、行きて～～～!!　あ、いけない。。行きたいわ～～～♪」
・・というわけで。。
言葉遣いも含め、セレブな女性には程遠いmintのTODAY'Sお菓子日記^^;

早速ですが、先日のお菓子教室で作った私のフルーツケーキ。
↓断面図をご覧いただきましょう。

フルーツにあらかじめ分量のお粉1/4をまぶしてから混ぜると生地との
なじみが良く、沈まずに均等に散らばるらしいです。
以前はこのドライフルーツって苦手だったのですが今は好き(*^^*)ﾎﾟｯ
お酒は弱いのですが、ラム酒の香りとか大好き(//∇//)
・・って、いちいち照れることもないですけど。。（笑）

で、、なんとおさらいをいたしました♪
おさらあらいとちゃうで～・・<(_ _)>ﾍﾟｺﾘ
ええと、軽く苦笑い!?をしていただいたところで本題へ。
←２倍量でパウンド２本分に挑戦!!（　｀ｴ´）ゞ。
忘れっぽい私もまだ記憶が残っているようで、なんとか生地を
つくり終えました。さすがにハンドミキサーを使いましたけどね。
いよいよオーブンへ。お教室はガスオーブンですが、うちは電気なので２０℃高い
１８０℃で３６～３７分焼いてみました。ん？焼きすぎた。。_|￣|○ 。。またか(苦笑）
とりあえず杏ジャム＆ラム酒をたっぷり塗って出来上がり～♪
このままラップしてジップして冷凍すれば１ヶ月は持つそうです。
食べるときは室温に戻してね☆

お菓子教室☆１月編

こんにちは～♪mintです。

←さてさて、今月のサザエさん、ちゃう。。
お菓子はこちら。
フルーツケーキと皆さんが大好きな（笑）
生チョコレートで～す(o^∇^o)
きれいにできてるでしょ？
先生が作ったものですからね～^^　さすがです。
で、まずはフルーツケーキ作りから。１人パウンド型（ミニサイズ）を一本焼きます。室温に戻したバターをクリーム状にし、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜるところから始まります。結構力が要る。。泡だて器のワイヤーの中に入っちゃう・・もぉっ!!　正直このプロセスが嫌いです（苦笑）そして室温に戻した卵を３回の分けて加え混ぜ、ラム酒漬フルーツ＆くるみ→粉類を加え、型に流して焼きます。

　

で、焼きあがったもの。一番手前があたしの作品(*^^*)
上にのっているのはドライいちじくとくるみです。
粗熱がとれたら杏ジャムとラム酒を合わせたものを刷毛で塗ります。
つやつや♪　ちょっぴり高級感がでますね。（写真右上）

★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'

そして生チョコね。作り方は意外と簡単。生クリームと水あめを沸騰させ火を止めてから
チョコ、バター、洋酒（今回は贅沢にコニャック）を加え、型に流して冷やし固めるだけ。
カットしたら仕上にココアパウダーをまぶします。口の中で溶けます。
ブランデーがオトナのお味ですわよ（*＾＾*) フフ

では、お一人様１個ということで・・（笑）

シェル型レッスン

こんばんは☆mintです。

先日、お菓子材料店のクオカでいろいろと買い物をしました。毎回どうしようかな～と迷っていたフタ付食パン型とマドレーヌ型をついに購入！
今月はお誕生日月だしね～～(*^.^*)エヘ
←コチラがマドレーヌシェル型。
ミニサイズで１５個焼けます。早速レッスン開始。
卵白消費のためフィナンシェにしてみました。型離れの良いフッ素加工ですが、バターを塗って小麦粉をまぶしてから使用。きれいにコロンと離れてくれました。小さくてかわええ～。ただね、焼き時間と温度が再考の余地ありあり・・。なかなか焼き色が付かないので長めにしたらこんな感じ。１９０度で１５分、焼きすぎだね。。次回はもう少し短めにしてみよう^^

◇ｆinancier◆ｆinancier◇financier◆financier◇

チーズバー

Ｈｅｌｌｏ～(o^∇^o)ﾉ　ベーグルに引き続きＮＹチーズケーキ・・。
ちょっぴりニューヨーカー気取りのmintです。

先日いつものＮＹチーズケーキをスクエア型で焼いてみました。
う～～ん。焼き色がまだらかな。。

で、こんなふうに棒状にカット。それをまた1/2の長さにしてクオカで購入した
ペーパーでキャンディ包み。オシャレでしょ？素人お菓子もグレードアップ!!
これなら屋外でも気軽に食べられるし、プレゼントにいいかも～。
いつものように職場の皆さんに食べていただきました。
喜んでもらえたようです。ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪

でもね、、誰もあたしの髪に気づいてくれない。。
美容院行ったのに。しかも１０ｃｍ以上切ったのに～～U/ｪ･､U ｸｽﾝ

2006年の幕開け

ﾟ･:*:･｡♪☆彡A Happy New Year彡☆♪｡･:*:･ﾟ

元旦は毎年、夫の実家へ。兄弟や甥姪が集まりとってもにぎやか♪
お義母さんのおいしい手料理を堪能します。
煮物や紅白なますなど・・とても美味しいです。
そして、デザート担当の鬼嫁mintは昨年末からおみやげを
密かに作っておりましたの^^
というわけで、私のブログは今年もやっぱり【お菓子＆パン】ネタですっ！

←さてと、まずは定番の
ニューヨークタイプのチーズケーキ。
このケーキはお義兄さんの大好物。
「お～～待ってたよ!!」
といつも言ってくれるの(///∇//)ﾃﾚﾃﾚ
*ちなみに、その待っていた内訳を聞くと
チーズケーキ８割。あたし２割だそうです・・。
Σ(|||▽||| )そ、そんなぁ～。まっ、ええか。（苦笑）
今回は贅沢にマダガスカル産のバニラビーンズ入りです。以前にも書きましたがこのチーズケーキ、なんとU^ｪ^U ﾜﾝ!ちゃう。。ワンホールが驚愕の約３９２３kcalのツワモノです。義兄は一気に３切れ食べてくれました。
さんきゅーにいさん（３９２３）♪(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
・・・新年早々すみません。。

ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ

続きまして同じチーズケーキですが、左写真はレモンの酸味が効いた
ふんわり＆しゅわしゅわのスフレタイプ。１５ｃｍの丸型で焼きました。
右写真は実験も兼ねたカフェオレシフォンケーキ。
カルーア（コーヒーリキュール）を少々加えてみました。
こんな風にホイップクリームを添えていただきます☆

　　

ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ

それからね～～ってまだあるのか。。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ　ええ。まだ続きます。
最近ちょいと練習中のフィナンシェ。（左写真）焼いて２～３日経ったので
ちょうど食べごろです。アーモンドの風味があたし好み。
そして、忘れちゃいけない。mintといえば、パンですね。
今回は白あんぱん、チョコパン、豆ぱん　の３種類です。

　　

みんな、「わぁ、すごい!!　美味しいね～」と言いながら食べてくれました。
新年から喜びをかみしめるあたし・・。m(；∇；)mうれしいっす～。
たくさん作った甲斐がありました。大掃除は進まなかったけどね・・。

そんなわけで、２００６年もパン＆お菓子作りに萌え～です。
そしてワタクシ、今年こそは色香漂うセレブな女性を目指します。うふ♪(*￣ー￣)ｖ
・・ってこれも毎年言っている。。
皆様、よろしくお願いしま～す。

わたしのスイーツ

(〃⌒ー⌒)/どもっ♪mintです。
毎年恒例のクリスマスパーティー。仲良しのＥちゃん宅へ。
前日に作ったスイーツを持っておじゃましました☆
心をこめて作ったスイーツ３種です。

　　

　　◆ショコラロール
　相変わらずイビツだけどね。まぁ、なんとかそれなりってことで^^;
　これはお子ちゃまが喜んでくれるパンです。

ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ

　　 　

　　◆ショコラ・リッチ
　以前お菓子教室で習ったものをハート型で焼いてみました♪
　冷めたら型からはずして、粉砂糖で薄化粧。かわええ(*^^*)

ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ　

　◆かぼちゃのプリン
これはね、Ｅちゃんが大好きなスイーツ。いつも褒めてくれるの。
パウンド型で大きく焼いたものとプリン型やココットで可愛く焼いたもの。
今回はシナモンをちょっぴり控えめにして、かぼちゃ本来の味を生かしました。
まったり濃厚なプリンです。

　　

チーズケーキ☆コレクション

◆コレクションシリーズ◆

チーズケーキはお菓子作り超初心者のときに作って感動したケーキ。
意外と簡単ながらも美味しくてリッチなできばえ。
いくつか写真を集めてみました～～♪

　

◇左上から（時計回りに）たかこさんレシピのスフレチーズケーキ、
小さく焼いたココットチーズケーキ。石橋かおりさんレシピのパンプキン、
ＮＹタイプ（プレーン）、レアチーズ、ＮＹタイプ（セサミ）です。
スフレは軽くてふわふわ。レアは酸味が効いてさっぱり。
夏のデザートには最適ですね。そしてニューヨークタイプはしっとり濃厚。
それぞれの良さがあって、食べるのも作るのも大好きなケーキです♪

ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ

　
でね、↑いちごの時期に作ったストロベリーチーズケーキ♪
これも石橋かおりさんレシピ。デコレーションもまねっこしてみました。
土台はオレオクッキーです。チョコといちごって相性いいのね～(*^^*)

お菓子教室☆１２月編

今夜は「ワオォォ～ン」とつい吠えてしまいたくなるような満月ですね。
何かに変身しちゃいそう、、なんちゃって。。
ややほろ酔い気分のmintで～すヾ(=^▽^=)ノ
ええと、、昨日も書きましたが今日はお菓子教室の日でした♪
今月は「フルーツロールケーキ」と「ミルクキッフェルン」です。

　　　　

上の写真は先生の作ったもの。さすがっ！
このロールケーキの生地はスフレタイプ。別立て法なのですが、ちょっと変わった作り方なんです。まず、鍋にバターを溶かし半分溶けたところで薄力粉を加えつやが出るまで火を通します。そのあとに牛乳や卵黄を加え混ぜ、メレンゲを加えるやり方。
こうするとなめらかでしっとりした生地になるそうです。
後は焼きあがって冷ました生地にホイップクリームとフルーツをのせてくるりんと巻きます。赤、緑、黄色、色とりどりのフルーツがキレイ。
実際自分で巻く時は、どきどき。。なんとか・・できました＾＾；　難しい。練習しないとね。

そして、キッフェルンはドイツやオーストリアなどのヨーロッパのクッキー。
クリスマスを祝うお菓子だそうです。薄力粉とコーンスターチを同量使うので、
ほろっとしてミルキーなお味。
口のなかで溶けちゃいます。カタチは満月ならぬ、三日月の形。
仕上に粉糖をふります。粉雪みたい☆とっても可愛らしいですよね＾＾

ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ

話は変わって・・今夜は忘年会第２弾!!　
バレー仲間たちとのね。
懐石料理っぽく小皿にいろんなお料理。どれもおいしかった～♪この後、ホタテの焼いたものや牡蠣フライ。そしてお味噌汁に小魚や野沢菜などが入った混ぜごはんがでてきました。
あ、手前のお皿の右端は明太子っぽいけど、違うんだな～（笑）杏です。甘くて美味でしたよ。
オレンジ色のお酒はにごり梅酒。ほんのり甘くて飲みやすいじゃん！
と思ってゴクゴク飲んでいたら・・案の定、効いてきた～。(*^^*)ﾎﾟｯ

マドレーヌと冬の空

ＢＧＭ：「風の中のすばる～♪砂の中の銀河～～♪♪」（中島みゆき・地上の星より）

こんにちは♪「飽くなき挑戦者!!」mintですっ。

先日作ったゆずピール（ゆず皮のシロップ煮）を使って、
マドレーヌを焼きました(o^∇^o)ﾉあたしもしつこいな。。
【あ、そうそう柚子シフォンの後日談。母には意外と好評で、
なんとか消費できそうです。ホッ。】

今回はちょっと小さめサイズのマドレーヌちゃん♪
プレーンタイプと、ゆずピールを生地に混ぜて焼いたタイプの２種。
今回は酸っぱくなくて・・（笑）美味しかったです☆

　
　　　　      ****Yuzu   Madeleine****

ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ

それにしても今日は、って言うか今日も寒かった～～。
でも、日中の空は澄んでいてキレイ。
久々に夕暮れの写真を撮ってみました。

　

庭の柿がいくつか取り残されてちょっと淋しげ。。
冬は確実にやってきているのね。

そんな景色を見ながらふと思った。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・・・冬眠したい(￣(ｴ)￣)y-ﾟﾟﾟ　あたしは熊か。。（笑）

柚子シフォンケーキ

先日ちょこっと書きましたが、いただいた柚子を使って柚子シフォンケーキ
を作りました。ある種、「実験」という感じで不安ながらも((o(^∇^)o))わくわく

レシピはいつも作るオレンジシフォンのものを柚子に置き換えてみました。絞った果汁と柚子ピール。皮の白いところは苦いので取り除き、細かく切ってシロップで煮て冷まします。作っているときも柚子の香りが部屋中に広がっていい香り♪色もオレンジがかったきれいな黄色。
卵のサイズが大きかったのかな。。
生地が型ギリギリ・・＾＾；かなり膨らみました。こぼれなくて良かった。

で、↓は焼きあがったもの。そして型から取り出したら・・あららボロボロ。。
柚子のピールがちょっぴり見えるかなぁ？カットして味見。まずさわやかな香り。
パクリ。うんうん♪あっさりして柚子の酸味が・・
Σ(|||▽||| )つ、強すぎ。。酸っぱいよ～～。果汁をいれすぎたか。
甘めのホイップクリームと一緒だったらいい・・かも。。
こうして私の実験は酸っぱい思い出と共に終了いたしました。。。(；-_-) =3 ﾌｩ

　　ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ

　 　　

続・焼き菓子レッスン

続きまして・・パンの発酵の間にお菓子作り。

あっと・・その前に今日の空。とってもすがすがしい青空でした。白い雲とのコントラストがこれまたキレイ。この雲のカタチ、何かに似てるなぁ～～(・・*)。。oＯ(考え中)　お～イルカちゃんだ。
海のなかを泳いでいるイメージだね。
こち亀、ちゃう。。デジカメで撮っておこう。
家に帰ってパチリ!!・・ん？イルカちゃんじゃなくなってる。。なんだか、サンマに見えてきた。まあ、いいか旬だし（笑）

｡+ﾟ☆ﾟ+｡★｡+ﾟ☆ﾟ+｡★｡+ﾟ☆ﾟ+｡★｡+ﾟ☆ﾟ+｡

そうそう、お菓子のつづき。チョコマーブルシフォンケーキです。
上手くマーブルになってるかなあとカットするまでドキドキ。。(*^^*)

で、カットしてみました。う～～ん、び、微妙。。＾＾；　こんな感じです。

　

｡+ﾟ☆ﾟ+｡★｡+ﾟ☆ﾟ+｡★｡+ﾟ☆ﾟ+｡★｡+ﾟ☆ﾟ+｡｡+ﾟ☆ﾟ+｡★｡+ﾟ☆ﾟ+｡★｡+ﾟ☆ﾟ+｡★｡+ﾟ☆ﾟ+｡

先日焼いたマドレーヌ＆フィナンシェも食べ頃になったので、シフォンとくるみ＆レーズンパンの３点セットにしてみました。
ちょっぴりクリスマスチックにね（*＾＾*) フフ
で、またもや職場のみなさんへ・・。
←それにしても・・あたしってば、こういうの好きだよね。。（苦笑）

明日はね、バレーの試合です。うちのチームはくじ運が悪かったらしく強豪チームと対戦予定。当たって・・砕けてきます。エイエイオー!!。。　（テンション低っ！・笑）

焼き菓子レッスン

どうも(o^∇^o)ﾉmintです。　

この前アーモンドケーキが好評だったので調子にのって焼き菓子を作りました♪
フランスの伝統菓子「マドレーヌ」と「フィナンシェ」です。
お菓子教室では作ったことがありますが、基本のお菓子なのに自分では作った
ことがなかったような・・。で、レシピ本片手にトライ!!

　　　　

まずはマドレーヌ。材料は、全卵・お砂糖・小麦粉・ＢＰ・バター・はちみつ。
それとコアントロー漬のオレンジピールを加えます。
シェル型がないので今回はマフィン型で焼いてみました♪

　　　　

お次はフィナンシェ。・・・って変わってない。見た目同じじゃん。。（苦笑）
でも材料がちょっと違うの。
コチラはご存知のとおり卵白・お砂糖・アーモンドパウダー・小麦粉・焦がしバターを
使います。焦がしバター。。焦がすってどれくらいなの～と不安を抱きつつ、きつね色
に色づいたところでやめてみた←アバウト。。(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ

まっ、まあそんなわけで似たような子になってしまいました。型のカタチを変えたりする
といいかも～♪ミニタルト型とかハート型とか欲しいなあ～。

で、、ちょびっとずつ試食。マドレーヌ（写真左）はしっとり素朴な味。
オレンジの香りがさわやか～～。
フィナンシェ（写真右）はコクがあってアーモンドの風味が（≧∇≦）ъ ナイス！
う～～ん。mint的には「フィナンシェの勝ち!!!」　あなたはどっち？(笑）

　★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'

　　　　

　　　　　  ** Madeleine  VS   Financier**

ＴＥＡ ＴＩＭＥ

先日焼いたアーモンドケーキ♪

アーモンドの風味豊かでおいしい(*^^*)　さすが！たかこさんレシピだわ。
家族には好評でした～。また作ろうっと。

　★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'

　　

　　　　　　　　　　「そろそろ、お茶にしませんか？」

　　　

アーモンドケーキ

「さてと、そろそろ起きないとね・・」　うっ！いたたた。足つった。（泣）
こんなときはどうすれば、甲を伸ばせばいいん・・ぎょえ～Σ(|||▽||| )よけい痛いよ。。
逆だよ逆。ふ～治った。←朝から何やってんだろ。あたし（苦笑）

ま、まあそんなわけで・・(〃⌒ー⌒)/どもっ♪minｔです。
きょうのお菓子はアーモンドケーキです。たかこさんレシピ。
このレシピはね、初挑戦!!なの。　どきどき。。。（*＾＾*)
余っていた卵白とアーモンドプードル消費にはもってこいのお菓子。
バターを焦がさないフィナンシェ版とのこと♪これなら焼き菓子初心者の
あたしでも作れそう・・な気がする。
レシピ本はカヌレ型ですが、持っていないのでマドレーヌ型で焼きました。
というわけで、こんなんできました。果たしてこれでいいのかな・・。^^;

　　　

２～３日後がしっとりして、美味しいらしいのでそれまで我慢。。
(￣￢￣*)じゅる←パブロフの犬。状態（笑）

「わぉ～んワンワンU^ｪ^U ﾜﾝ!♪」
　　注訳「早く食べたいわ～♪」　　
・・・って、大丈夫か！？＞mint 。。　(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ

ミントチョコ

「mintさん、ブログネタにどうぞ♪」
とお肌つるつるのアルバイト仲間からいただいたのがチロルのミントチョコ。
あたしのチョコだ～～ヾ(=^▽^=)ノと大喜びのmint。ということで、早速載せてみました。
奥に写っているのは新商品のシナモンオレ。

チロルチョコのＨＰを見ると、いろんな種類があるのね。しかもどれもパッケージデザインがかわいい☆集めたくなっちゃうな～(*^^*)

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で、チョコつながり。　昨日のお教室でならったショコラリッチをその夜復習しました。
えらいなあ、あたし（笑）　学生時代にこんな情熱があったら、宇宙飛行士にでもなって
・・ってあり得ませんね。。ええ。。（＾＾；　

１２ｃｍの丸型を２個購入したので２倍量で
作りました。
手のひらサイズのかわいい大きさ。
プレセントには粉砂糖でお化粧して袋に入れます。
シールなんか貼って麻ひもをリボン代わりに結ぶと、簡単ですがお友達へのPresent用になります♪

一晩ねかせたものをちょびっとずつ食べ比べ。お教室のものに比べるとやや焼きすぎたかな。まあ、、でもそれなりにおいしい^^　チョコレートやココアの種類によっても味が違ってきます。いろいろ試してみるのも楽しいですね～(*^^*)　

では、ミントのチョコケーキをCafé 風にパチリ!!

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　　　　　　　　　　「コーヒーと一緒にいかが？」

お菓子教室☆１１月編

どうも(o^∇^o)ﾉ　mintです。

今日は月に一度のお菓子教室の日でした。

１１月は、クリスマスゼリーとショコラリッチ。ゼリーはよく使うゼラチンではなく海藻が原料のアガーを使いました。常温で固まるので比較的短時間で出来ます。
←きれいでしょ～？
まず赤ワインとクランベリージュースのゼリーをつくり１cm角に切っておきます。今度は白ワインのゼリーに、星型に抜いたりんごやブルーベリー、キウイをちらし、角切りの赤ワインゼリーも加え、リング型に流して冷やせばできあがり～～♪
クリスマスパーティにはいいかも。お味はさっぱりしていますが、けっこうお酒が効いています。お酒に弱い私は・・　(*^^*)ﾎﾟｯ　←こんな感じ（笑）
あ。。そうだ、ええっと・・ブロガーの必須アイテムのデジカメちゃんをなんとあろうことか、持って行くのを忘れまして。。^^;携帯で撮ったので写真が今ひとつでした。反省。。

ショコラリッチは名前のとおりお粉の入らない濃厚なリッチタイプ。１２cmの丸型でひとり一台ずつ作りました。クーベルチュールチョコ＆バター、卵、砂糖、ココアパウダー。そして香り高いグランマルニエというオレンジリキュールを加えたもの。自分で作ったものはおみやげにして、試食は先生が作ったものをいただきました。濃厚でおいしい～。ちょびっとでも満足できます。早速復習してみようっと（*＾＾*) フフ

帰宅してから持ち帰ったものをパチリ!!　
これに粉砂糖を振ってプレゼントにしてもいいですよね～♪

ベイクドチーズケーキ♪

こんにちは、mintです☆

先日、久々にチーズケーキを作りました。湯煎焼きするニューヨークタイプ。
石橋かおりさんレシピです。濃厚なタイプのケーキが食べたくなる今日この頃。。
２～３日ねかせるとｚｚｚ味がなじんで、よりまろやかなお味になります♪

　　

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早速カットして薄化粧。粉砂糖を振って庭のＭＩＮＴをのせてみました(*^^*)

　　　　　　

　　　　　　　　　　「おひとつ、いかが？」

　　

Halloween

おはようございます♪ちょっぴり疲れ気味。。のmintです。

さて、ハロウィーンといえば・・かぼちゃですね～。
昨日はかぼちゃのシフォンケーキを作り、職場の皆さんへ。
表面がボロボロ。。になってしまったので、カットした画像のみ載せま～す（笑）　
きれいな色でしょ？

　

　　　　　    ****Pumpkin Chiffon Cake****

お菓子教室☆１０月編

こんばんは～☆mintです。今日はひさびさに気持ちの良い秋晴れ。
うきうき気分で、お菓子教室へ行ってきました～～。

　　

　　　　　　　　　＊＊＊Apple  Pie＊＊＊

じゃあ～～～ん！！焼きあがったばかりのアップルパイです。
１２cmのミニサイズをひとり一台ずつ。かわいいでしょ。
ちなみにあたしのパイは一番奥です。パイ生地から作ったので手間は
かかりましたが、焼きあがった時の喜びはひとしお。みんなで自画自賛（笑）

フィリングはシナモンとブランデーを効かせた紅玉りんご。酸味があっておいしいの。この時期ならではですね。この１２cmのパイはお持ち帰りで、お教室では先生が作った大きいサイズのパイ（右写真）をカットしたものをいただきました。
さすがにパイの層がきれいに出てる。すばらしい！！

それとハイビスカス・ティーも一緒にいただきました。ハイビスカス、レモンバーム、マーマレードを入れ熱湯を注いで３分待ちます。
そうするとね～みてみて！こんなきれいなピンク色になるんです。
宝石のルビーみたい。。ｳｯﾄﾘ♪･:*:･ （￣* ）
お味も、酸味と甘さが程よくマッチしておいしかったですよ。

レモンバームといえば、ぶっき～さんのブログでも話題になっていました。タイムリーだわ。本当、甘酸っぱいさわやかな香りですね～。買って育ててみようかしら＾＾

で、話は戻るのですが、余ったパイ生地を適当に小さく切ってシナモンパウダーをまぶして焼きました。これまたうまいっす～。みんなで感動しながらいただきました。

アップルパイも忘れないうちに復習しないとね・・。でも、ひとりじゃできない。。（弱気＾＾；）
そうだ、アップルフィリングを使ったりんごパンもいいかも～。

というわけで、とっても楽しい一日でしたo(*^▽^*)o~♪

愛しのお菓子＆パン材料

こんばんはヾ(=^▽^=)ノ　mintです。

今日は、注文していた材料がcuocaから届きました。

強力粉（スーパーキング、ゴールデンヨット）に
バター、くるみ、チョコチップ、生イーストetc。

なんだか((o(^∇^)o))わくわくしちゃう。
今度はどんなパンをつくろうかなあ～。

それにしても、やはり材料は大事。せっかく自分で作るのだからこだわりたいですよね。cuocaはね、お気に入りの材料店のひとつ。いろ～んな材料が画像入りで説明されています。実際、使用した人たちの投稿内容もあり、とても参考になります＾＾
つい、いろいろ試してみたくなり買いすぎてしまいますけど・・（苦笑）

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★

そうそう、明日はね～お菓子教室の日なの。楽しみにしていたアップルパイをつくります。りんごのおいしい季節。特に紅玉は酸味があってアップルパイには最適でしょう。あ。。
ブロガーの必須アイテム、こち亀・・ちゃう。。（またか・笑）
デジカメは忘れずに持っていかなきゃ！
KINOKUNIYAバッグはたくさん入るので、いつも持って行きます。普段、紀ノ国屋で買い物しているわけではありません。
てか、めったに行きませんけどね～（笑）ベージュとグリーンの色合いがオシャレで大好き(*^^*)　　ミーハーだね。。あたし。

シフォンケーキはいかが？

こんばんは～♪mintです。
今日も雨か・・・。しかも寒い。すっきりとした秋空が見たいものです。。

　　　　

さてさて、今日のお菓子は【シフォンケーキ】２種類。

お粉の1/3をアーモンドパウダーにし、ラム酒漬の
ドライフルーツ（レーズン、アプリコット、オレンジピール）
を加えたmixドライフルーツシフォンです。

アーモンドパウダーが入るとしっとりした食感。

ただ・・フルーツが底に沈んじゃいました_|￣|○ 。。

一応沈まないようにお粉をまぶしておいたのに・・。

あたしもまだまだやね。反省。

｡.｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡.｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡.｡.｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡.｡:+* ﾟ ゜ﾟ *

で、もうひとつはオレンジジュースとピールを使った
オレンジシフォンです。
こちらはコアントローで風味づけ。
さわやかな香りが広がります。
よく作るシフォンケーキのひとつです。

職場のみなさんに食べていただきました！
カットしてラップに包んで、かごに入れてと・・。

　　　　　　

　　　　　　　　　　　「シフォン、いかがっすかぁ～～」球場の売り子さん風ね（笑）

パンプキンシフォンケーキ

続きまして・・
秋の味覚かぼちゃを
使ったお菓子第２弾！

パンプキンシフォンケーキです。

かぼちゃをマッシュしたものを入れます。それから、シナモン少々とナツメグをほんのちょっぴり。それだけで味が引き締まります。

今回は、香りづけにGrand Marnierというオレンジリキュールを使いました。
香り高いこのリキュールは大好き。チョコレート菓子にもとっても合います(*^^*)

←シフォンケーキはご存知のとおり、筒状になっているシフォン型で焼きます。メレンゲが命。卵の力で膨らむんです。ＢＰ（ベーキングパウダー）を入れるレシピもありますが、今回は卵白をひとつ増やして作りました。
焼きあがったら逆さまにして充分冷まします。

時間があるときは半日くらい冷ましたほうがいいでしょう。取り出すときにしぼんでしまいますからね～。

で、毎回取り出すときは緊張します^^;　せっかくうまく焼けても
取り出したらぼろぼろということも多々あるので。。（泣）
今回はまあまあ、キレイなほうかなぁ。ご覧のとおり、かぼちゃのおかげできれいな黄色。
プレーンなシフォンに比べると、しっとりした食感です。
季節を感じるシフォンケーキですね☆

これにホイップクリームなどをのせていただくとより一層おいしい。あ。。そうそう飲み物は必須ですっ！！　紅茶なんていいですね。マダムっぽくて（笑）
以前、飲み物なしでパクついたら「んがくっくぅ。。」（サザエさん風）となり、死にそうになりましたから。。（＾＾；

どか～んとパンプキンプリン♪

(〃⌒ー⌒)/どもっ♪mintです。

今日は秋雨。。雨の日のお菓子づくりは、なぜか集中できるのよね～。

ということで、かぼちゃのプリンを作りました♪

まずは、大きいオーバル型の耐熱皿で　どか～んとね。
あ。。表面が少し焦げちゃった（泣）
アルミホイルをかぶせるのが遅かったみたい。しかもカラメルソース多すぎ・・。

ホクホクのかぼちゃとお砂糖、牛乳、生クリーム、卵というシンプルな材料。それに、シナモンとラム酒を加えました。カラメルはもちろん苦めにします。あたしの中では定番のお菓子です。

２回目はね、小さめのパウンド型とプリン型に入れて焼いてみました。
大きさによっても食感が微妙に違ってきます。
それもまた楽しい（*＾＾*) フフ
ふた付のプラスティックのプリン型はそのままプレゼントできるので便利ですよね～。

それにしても、かぼちゃのお菓子って女性にはすこぶる評判が良いのですが、あたしのリサーチによると男性にはあまりウケが良くありません。どうしてかなぁ。確かに普通のカスタードプリンに比べると、特有の香りがあるし、まったりとした濃厚さがしつこく感じるのかもしれませんね。まぁ、いいや。女性に喜んでもらえれば（笑）

明日、職場の皆さんに食べてもらおうっと。喜んでくれるといいなあ～☆・:.,;*。

サイドバーにもありますが、お料理サイトのCOOKPADにマイキッチンを持っています。
あまり更新していませんけどね。。(;^_^A ｱｾｱｾ･･･
そのなかで、今回のパンプキンプリンのレシピも載せています。よろしければお試しを♪

お菓子教室☆９月編

こんにちは♪mintです。今日は涼しくて過ごしやすいですね。

昨日は、お菓子教室の日でした。いつもは昼のクラスなのですが、代替えしたので夜のクラス。やっぱり、ＯＬさんが多いみたい。

で、今月はなめらかプリンとダックワーズでした。　　プリンは卵黄のみで生クリームもたくさん入るリッチなもの。うまうま～。あのパステルのプリンのみたい(*^^*)。濃厚＆なめらか♪そして、ダックワーズはアーモンドプードルがたっぷりはいった生地に、コーヒークリームとラムレーズンを挟んだもの。先生が、「みなさんバタークリームと聞くと嫌がりますが、こうやって作るととっても美味しいクリームができます」とお話されましたけど、ホント美味しいの。コーヒー液とコーヒーリキュール（カルーア）を混ぜると、苦味があって香りが良く、大人のお味なんです。ダックワーズってお店で売っていても興味なかったけど、美味しいのね。見直しちゃった（*＾＾*) フフ

右の写真はお教室で撮ったものなのでいまいちかな。。＾＾；

プリンはコーヒーカップで作りました。苦めにつくったカラメルソースを上からかけていただきました～～☆・:.,;*

来月はアップルパイ。大好評の一品らしい。楽しみだわ(￣￢￣*)じゅる

ひさびさのシフォン

仕事から帰ったら・・Σ(|||▽||| )２階の窓から吹き込んだ雨で床びしょびしょやん。（涙）

こんばんは♪ちょいブルーなmintです（苦笑）　

あたしって、結構マメじゃん。毎日ブログを更新してるし。でも・・最近お笑いに走りすぎてる気がする。それも、良くて「ややうけ」　いや、「どっちらけ」　　　ってとこか。。（自嘲ぎみ）　                                そろそろ、軌道修正しなくちゃ^^;

夜はだいぶ涼しくなったので、昨夜ひさびさに　 　　オレンジシフォンケーキ を作りました。　　　コアントロー漬のオレンジピール入り。

久しぶりのせいか、メレンゲの出来が今ひとつ。まあ、なんとかふくらんでくれました。で、充分冷ましてから型から取り出してみた。あ、、やってもうた。写真ではわかりませんが、向こう側の側面はボロボロ。見せられない・・てか見せませんっ！（泣笑）　せっかく職場のみなさんに持っていこうと思ってたのになぁ～。　お笑いもお菓子作りもハンパなmint。しょんぼり。。

こうなったら頼みの綱は同時進行で作った牛乳食パン♪この頃は、最強力粉と強力粉を半々にしています。ゴールデンヨット（最強力粉）100%はふわふわでやわらかくていいのだけれど、腰折れしやすい。（側面が少しつぶれる感じ）半々にしてみるとこの心配はなくなります。

コチラは良い子に焼きあがりました～♪一晩おくと落ち着いて、スライスしやすくなります。　「整列っ！」させてみました(*^^*)

毎朝、めざましＴＶでチェックしている星占い。今週のみずがめ座はいまいちの運勢だったのよねぇ。来週はどうかなぁ～～。

お菓子教室☆８月編

どうも、mintです♪今月のお菓子はラズベリーのシャルロットです。ココア生地のスポンジにラズベリーのピュレ入りのババロアを流し、その上からラズベリーソースをかけます。　十分に冷やして出来上がり。赤、ピンク、そしてココア色の３色。夏にふさわしい、爽やかなお味。お教室でケーキの写真を撮ろうと思ったら。。あちゃ～、デジカメに電池をいれてくるの忘れた。ブロガーにあるまじき失態。。（＾＾；　お持ち帰りして、家で撮ろう！

帰宅して開けてみると・・(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ　見事に。。く、崩れてる。原型をとどめていない。号(┳◇┳)泣　もう一品は抹茶のマカロンです。こちらは無事だったのでＵＰしておきます。きれいな若草色。かる～い食感です＾＾

お菓子教室の後はいつものようにお買い物♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・後半へつづく。（ちびまる子ちゃん風）

N.Yチーズケーキ

どうも、mintです。朝からチーズケーキ作り。汗だくや・・。（苦笑）

思えば、このケーキを作るのは久しぶり。　　　　　　　　　　　　　　石橋かおりさんレシピの濃厚かつ、まったりとした　　ＲＩＣＨなニューヨークチーズケーキ♪

奮発してマダガスカル産の立派なバニラビーンズをいれちゃいました。いつもはフィラデルフィアのクリームチーズを使うのだけれど、買いだめ（つい。。＾＾；）しておいたＫｉｒｉのものにしてみました。コチラの方がミルキーでまろやか。酸味もちょっぴり少なめかも～。まあ、どっちも好きですけどね(*^^*)

ＮＹタイプはご存知のとおり湯煎焼きにするのでしっとりとした食感。焼いてから２～３日経ってからのほうがガトーショコラ同様、味がなじんで断然おいしくなるので土曜日に持っていくのにはちょうどいいかも。

でも・・焼き色が濃すぎる気がする。焼き上がったときは（→写真）そうでもなかったのになあ。

お菓子教室＆お買い物

つづいてmintです。

今日は月に一度のお菓子教室の日。今回のお菓子は、オレンジピール入りの『マドレーヌ』　さくさく香ばしい『ココナッツサブレ』そしてパルメザンチーズと黒胡椒が効いた『チーズクッキー』の三種類。バターとチーズの香りが教室中に広がる。これだったら日持ちもするので夏場でもプレゼントにいいかもね♪写真は帰宅してから自分たちが作ったものをパチリ。マドレーヌのおへそはうまくできた証拠です。＾＾

お教室が終わった後はショッピング。ファイナルバーゲンとはいってもさすがに売れ残ったもの・・。という感はぬぐえない。今日は気に入ったお洋服がないなあ～。残念。。しょうがない成城石井オリジナルのいちごジャムでも買って帰ろうっと。あ、そうだこの前、ぽんこつさんとマロンちゃんが教えてくれた、オススメの香水をチェックしなきゃ。【ライトブルー】は、う～～ん、いい香り。あたし好み♪さわやかで普段使いに良さそう。夏が似合う。そして、ディオールの【Ｆｏｒｅｖｅｒ and ever】　これまたいいわ。高貴な香りがする。昔つけていたPOISONに少し似ている。つけると女らしくなれる・・かもしれない＾＾；。これは、ここぞ！という勝負のときにつけたい香りだね。（・・って一体いつだ・笑）

オレンジシフォンケーキ

ども♪mintです。

最近のお気に入りＣＤは、backStreetboysの【never gone】です。どれもイイ曲。癒される～。今日のお菓子作りのＢＧＭにしよう。落ち着いてできそう。＾＾で、まずは材料を計ってと・・ん？なんだか聞きなれない音楽が・・・。「・・ぉお酒飲むなら～ほろ酔い酒でえぇぇ～♪」　(￣▽￣;)!!　な、なんと　ド演歌！！mint's父の仕業だ（笑）。今度友人と旅行に行くので、新曲をマスターすると言ってた。。この前あたしが頼まれてＣＤ買ってきたんだった。冠二郎か。せめて氷川きよしあたりにしてほしかったなあ～。それにしても、バックスのＢＧＭが完全に負けてる（泣）。まもなく父の曲が終わった。ほっとしたのもつかの間、また始まった。リピートかいっ！しかもエンドレスっぽい。このシチュエーション、おもしろすぎ。ひとり大爆笑のあたし。(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ

笑いをこらえて、なんとかできあがったのは

『オレンジシフォンケーキ』

１００％オレンジジュースにコアントロー漬のオレンジピールを少々。メレンゲがいまひとつだったので心配だったけど、無事ふくらんだ。良かったぁ～。いつもよりちょっと小ぶりになっちゃったけどね。

同時に進行していた『イギリスパン』→こちらもとっても良い子に焼きあがりました♪もしかして、キミたち演歌好き？お菓子＆パンと演歌か・・。。なんか笑える。 mint's父よ、おいしすぎるネタを本当にありがとう。m(；∇；)m

「あ～、ああんあ～ほろよいぃ～♪

ほろ酔い酔虎伝ぇぇぇぇぇんん～～（←リブラート）」

・・・覚えちゃったよ。（笑）

かぼちゃのプリン

昨夜は、コエンザイムＱ１０配合のパックをして、若返りを図ったmintです。２０代に見えるかもぉ～・・―(￣∇￣;)→ｸﾞｻｯ!!!　・・すみません。つい調子にのりました。。＾＾；

さて、お菓子の続き・・。

第２弾は「かぼちゃのプリン」です。

コレはね、周囲にけっこう評判がいいんです。(*^^*)

大きな耐熱皿やパウンド型でどかんと焼くことが多いのですが、今回は可愛らしく、ココットで焼いてみました。

美味しんぼ風にいうと、まったりとして濃厚。それにしても、まったりって一体・・？まあええか（笑）

シナモンとラム酒を効かせたやや大人のお味。生クリームを加えるとやはりコクがでます。かぼちゃの鮮やかな黄色がとってもキレイ☆底に敷くカラメルソースは苦めのほうが合います。

これで生クリームは１４０ccくらい使った。あとは何を作ろうかな。。　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく・・

ガトーショコラ

こんにちは♪　mintです。

今回テーマは、「生クリーム１パック（２００ｍｌ）を使っていくつかお菓子を作ってみよう！」です。

まずはこちら。チョコ好きのみなさま、お待たせしました♪（ま、誰も待っていないと思うけど・・・＾＾；）

きょうのお菓子は“グランマルニエショコラ”

オレンジリキュールのグランマルニエを効かせたスフレタイプのチョコレートケーキです。贅沢にもフランス・ヴァローナ社のクーベルチュール（製菓用チョコレート）を使いました。カカオ分６６，５％のスィートピュアカライブというもの。そのまま食べてもおいしい～。苦味がありながらもこくがあってすっきりしたお味。そして焼き菓子に使うと風味が増すという発酵バターを使いました。しかし、、きょうは暑い。。正直、チョコとバターの香りに一瞬、ウッときちゃいました。＾＾；

焼き上がりはふくらんでこんな感じ。独特のヒビがはいります。

冷めるとだんだん沈みます。完全にさめたら型から取り出して２日くらい冷蔵庫でねかせます。←重要

決してすぐに食べてはいけませんわよっ！奥様。（笑）

味がなじんでからのほうが数段おいしいです。実験済。＾＾

食べるときは室温に戻してからいただきます。ホイップクリームを添えてね。(*^^*)

そんなわけで、お菓子作りはまだまだ続きますよ～♪

　　　　

チョコマーブルシフォン

こんにちは♪

無性にチョコが食べた～ い病（どんな病気や・笑）のmintです。

まあ、そんなわけで久しぶりにシフォンを焼いてみました。

お菓子をつくるのは超久々・・。　

先月のお菓子教室で習った『チョコマーブルシフォンケーキ』　です。＾＾

　お教室では、ベーキングパウダーを使いましたがあの乾いた感じがあまり好きではないので卵白を一個増やして挑戦！　

ご存知のとおりシフォンはメレンゲが　命！←古っ。でもこのギャグ好き(*^^*)

そして手際よく混ぜる。・・とちょうど作り始めた昼下がり、「ゴロゴロメキメキ・・」え～雷！？うちは電気オーブンだから停電しちゃったらアウト。もぉ、ただでさえいっぱいいっぱいなのにあせっちゃうよ～。（半泣）　で、雷様もかわいそうに思ってくれたかどうかはわかりませんが、どこかへいってしまい無事焼きあがりました♪

うむ・・いまいち高さがでなかったかなあ～。

マーブル模様は・・それなりにうっすらとある。。かな＾＾；紅茶と一緒にいただこうかしら。（ハイソなマダムって感じ？・笑）そうだ、きょうは七夕。願い事しなきゃ。

ええと。。「お菓子をいっぱい食べても太らない体になりますように！！」